築地市場Tsukiji是日本最負盛名的魚市場之一，以凌晨鮪魚拍賣還有各種頂級新鮮漁獲著名，也是大部分台灣人去日本的必遊景點。由於多年來的使用、加上每年驚人的遊客量，原地點已漸漸不勘負荷。因此在今年2018十月中正式將內部的拍賣以及量販業者的經營區搬移至不遠處新規劃的豐洲Toyosu市場。
早上六七點到就沒什麼人了，真好。
那對我們這種一般去玩的人，該去新的還是舊的？基本上除非是想要去看凌晨鮪魚拍賣、或是特別想去吃幾家搬過去的老店（例如壽司大），否則去舊區就可以了。我這個人最討厭的就是跟風還有排隊...自然很高興一些遊客都去新區了，畢竟大部分群眾光顧的小吃攤以及生魚片店都並未遷移。如果要造訪建議越早越好、一定要下午2-3點之前，因為之後大多商家都關門了。
新鮮松茸，剛好最近盛產。
新鮮山葵...可以自己買來磨哇莎米，太棒了。
怎麼去？地鐵搭到築地市場站，出口後往北走兩條街約四分鐘步行就到了，標示多、很難miss掉。秘訣：跟著白人走就對了。
這次來介紹一下我每次去通常會吃的東西（括號內標示的是商店名，估狗一下就很容易找到）：
首先是必食的生魚片，這裡餐廳與壽司攤的魚都是一樣的貨源，新鮮度也大同小異...都是無可挑剔的。不必刻意要到人滿為患的某些攤販才行，時間寶貴、排隊非常耗興致與耐心。（築地青空三代目）
大型的豆皮壽司，加上滿出來份量的海膽與鮭魚卵。每一口都是美味膽固醇搭配醋飯的微酸、豆皮的微甜，超滿足！（Tsukiben）
墨魚包子+海膽與海膽奶油內餡。本身墨魚汁的麵皮沒什麼特殊味道，就是一般軟嫩的包子。濃郁的海膽奶油起司內餡以及上面的完整海膽，不論是配色搶眼的外型或是鮮濃的衝擊性味覺都讓人印象深刻。（Hamada Shoten）
掰開來裡面都是滿滿快流出來的濃郁餡料。
路邊攤賣了很多油炸的東西。這次點了份炸河豚，薄薄的麵衣不油膩，河豚本身沒太多刺吃起來很輕鬆，肉質則是很有膠質略有嚼勁，口感滿不錯的。（Sushi Zanmai）
除了生魚，路邊也有生蠔生海膽...這個店家還賣啤酒，一起行銷真的很了解顧客的需求。（Saito Suisan）
點了兩隻...看看這個大小，很驚人啊！一入口滿嘴都充滿了海洋的味道，吃完也差不多半飽了。跟吃過的世界各地生蠔相比，這品種比美國南方的味道更濃厚、卻比法國還有美國北方的還大好幾倍，真是太厲害了。
一整碗的海膽，飯在哪裡呢？繼續向下挖就有了...吃完這碗其實就飽的差不多了，滿滿的鮮味真是讓人欲罷不能。唯一的缺點大概就是飯可以再放多一點沒關係。（北海番屋）
整體來說我覺得市場搬遷是很好的決策，舒緩了部分遊客。像我這種討厭人擠人的能選擇來舊區悠閒的吃小吃逛大街；搬到新區的商家也比較不會受到大量遊客的干擾，可專心做生意。
除了上面介紹這些食物以外，附近比較受遊客歡迎的小吃還有：日式蛋捲（Marutake）、炸玉米球（Ajino Hamato）、烤鰻（Nisshin Tasuke）、日式燉大腸（Kitsuneya）等等...但我個人對這些比較沒興趣（也許是當下已吃完一堆東西太飽），這次就沒拍了...12月回東京玩時再補吧。
電梯