烹飪技巧

【其他】連假最後一天,手打咖哩烏龍麵

as810825 (PuiPui 南瓜布穀( ᐛ )ฅ) #1 2021-04-08 00:03:11
連假最後一天
在家耍廢沒出門
嘗試以前想做的自製麵條

材料:
中筋麵粉、水、鹽
紅蘿蔔、洋蔥、豬肉、雞架
無鹽奶油、咖哩塊、番茄醬


首先將中筋麵粉、水、鹽混在一起
先用飯匙攪拌成型
可以減少黏手的情況
灑上麵粉開始揉
靜置發酵


接著開始打它(X
正常是裝進塑膠袋用腳踩
但沒有塑膠袋
也不想特別去買
所以用桿麵棍壓壓壓壓壓
折起來
壓壓壓壓壓壓
反覆好幾次
然後灑上很多麵粉
折起來
切一切
分團
煮開水
把麵條煮熟
泡冰水就完成囉!



麵條製作之前
煮個簡易的咖哩
洋蔥切丁
熱鍋下無鹽奶油
炒焦糖化
加紅蘿蔔塊炒一炒
煮滾水後開小火
加雞架去浮沫
洋蔥跟紅蘿蔔加進去
南瓜加進去
豬肉加進去
咖哩塊與番茄醬加進去
加鹽調味

完成囉!


然後家裡午餐有彩椒跟蘆筍
拿一些來擺
再放上一朵九層塔
哈哈 xD



結束

看較舊的 1 則留言

100萬人中出了一個叛徒: 04-09 12:17

大家的生活都好有品味喔,還以為會上巴哈都是宅宅呢XD

PuiPui 南瓜布穀( ᐛ )ฅ: 04-10 01:28

[a1075269931:隨便]來吃

PuiPui 南瓜布穀( ᐛ )ฅ: 04-10 01:28

[fcw70703:100萬人中出了一個叛徒]這兩者沒有相關唷~

shiki527 (小紅帽) #2 2021-04-08 01:21:38
自製麵團最頭痛的地方就是揉出筋了QQ
不然材料其實滿好準備的,不會說怕買不到
但是就是製作過程很勸退就是了XD
PuiPui 南瓜布穀( ᐛ )ฅ: 04-10 01:29

還好耶,沒想像中的麻煩! 反正自己吃的而已 xD

face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】