水果茶
這幾天托某連鎖飲料店之福，水果茶直接躍上了各大版面。
其實水果茶不難，自己來食材自己心知肚明，也比較健康。與其糾結還要不要去消費，不如自己摸索出真正屬於自己黃金比例的水果茶吧。
備料：
淡紅茶 450cc
柳橙 120g
百香果 1顆
蘋果 45g
檸檬 10g
果糖 適量
柳丁切薄片或者切丁隨個人喜好。
百香果剖開，取出裏頭的汁與籽來用。
蘋果一樣切薄片或丁看個人喜好。
檸檬比較不同的地方是建議切皮。
接著把上述所有切好的水果放進杯子中，注入淡紅茶，加上適量的果糖，放入冰箱冷藏約2小時(越久風味越佳)，飲用前加上冰塊風味更佳。
※淡紅茶是以大量的水泡紅茶，簡單來說就是假設一個茶包可以泡出120cc的紅茶，那這邊就把一個茶包拿來泡360cc的水，使之喝起來雖然有紅茶香氣，但是味道不會過於濃重，以避免讓水果的香甜被壓制。
※水果茶其實沒有限定要綠茶或紅茶，可以自己喜好去調整。但要記得泡淡，不然很可能就只是綠茶或紅茶。頂多是水果味的，而不是水果茶了。
※醣類建議選擇果糖，否則味道會怪怪的。
※其實水果沒有一定，像如果沒有柳丁，也可以使用類似的柑桔替代，甚至是奇異果、葡萄柚等等酸酸甜甜又多汁的水果都很適合，只是葡萄柚會有苦味，要自己斟酌。沒有百香果的話，奇異果、鳳梨也都是不錯的水果茶選擇。
※檸檬的量不需要多，只是為了調出水果的酸，反之果糖我也只下一點，也只是為了把水果的甜拉出來。
※當然要加市面上飲料店大多會用的濃縮水果也可以，確實會大大增加風味，但是自己泡我覺得其實也可以不必，不加就非常好喝了。
※水果茶的比例沒有一定，大家去喝飲料也會有少糖微糖無糖等等的差異，自己泡的優點是每次都會比上一次好喝，到最後也就只有自己泡的才會是最好喝的了。
水果茶。
