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日誌2011-02-03 22:47

「新年快樂」過年的一些習俗由來。

作者:任孤行

 
 
 
 
春節拜年的由來

大年初一,人人都早早起來,打扮得整整齊齊,出門走親訪友,相互拜年,恭祝來年大吉大利。

關於拜年習俗的由來,傳說遠古時代有一種怪獸,頭頂長獨角,口似血盆,人們叫它做「年」也就是所謂的年獸。每逢臘月三十晚上,它便竄出山林,掠食噬人。人們隻好備些肉食放在門外,然后把大門關上,躲在家裡,直到初一早晨,「年」飽餐后揚長而去,人們才開門相見,作揖道喜,互相祝賀。
 
春節守歲的由來

守歲,即除夕之夜人們通宵不寐,打牌、聊天、放鞭炮、包餃子……

守歲習俗始於南北朝,梁朝的庾肩吾、徐君倩,都有守歲的詩文。「一夜連雙歲,五更分二年。」古時,守歲也叫「照虛耗」,人們點起蠟燭或油燈,通宵守夜,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走,期待著新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。
 
鞭炮的由來

無論是過年過節,還是結婚嫁娶,進學升遷,以至大廈落成、商店開張等等,只要為了表示喜慶,人們都習慣放鞭炮來慶祝。

這個習俗在我國已有2000多年的歷史了。《荊楚歲時記》曾經這樣記載,正月初一,雞叫頭一遍時,大家就紛紛起床,在自家院子裡放爆竹,來逐退瘟神惡鬼。

當時沒有火藥,沒有紙張,人們便用火燒竹子,使之爆裂發聲,以驅逐瘟神,這當然是迷信,但卻反映了古代勞動人民渴求安泰的美好願望。

到了唐朝,鞭炮又被人們稱為「爆竿」,大概是將一支較長的竹竿逐節燃燒,連續發爆破之聲。南昌詩人來鵠的《早春》詩句:「新歷才將半紙開,小亭猶聚爆竿灰。」寫的就是當時春節燃燒竹竿的情景。

後來,煉丹家經過不斷的化學試驗,發現硝石、硫黃和木炭合在一起能引起燃燒和爆炸,於是發明了火藥。有人將火藥裝在竹筒裡燃放,聲音更大,使得火燒竹子這一古老習俗發生了根本變化。北宋時,民間已經出現了用卷紙裹著火藥的燃放物,還有丹響和雙響的區別,改名「爆仗」,後又改為「鞭炮」。
 
除夕的來歷
 
除夕是春節的前夜,又叫年三十,有一種傳說:是古時候有個兇惡的怪獸叫夕,每到歲末便出來害人,後來、人們知道夕最怕紅色和聲響,於是年三十晚上,家家戶戶貼紅春聯,燃放爆竹、來驅除夕獸,以求新的一年安寧.這種習俗從此流傳下來,年三十晚上便稱為除夕了, 除夕年三十,也就是「除夕」。
 
這天,是人們吃、喝、玩、樂的日子。 北方人包餃子,南方人做年糕。水餃形似「元寶」,年糕音似「年高」,都是吉祥如意的好兆頭。除夕之夜,全家人在一起吃「團年飯」,有一家人團聚過年的味道。
 
吃團年飯時,桌上的「魚」是不能動的,因為這魚代表「富裕」和「年年有餘」,象徵來年的「財富與幸運」,它屬於一種裝飾,是碰不得的。
 
關於年的由來,還有一個傳說。相傳在遠古時候,我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫「年」,它捕百獸為食,到了冬天,山中食物缺乏時,還會闖入村莊,獵食人和牲畜,百姓惶惶不可終日。
 
人和「年」鬥爭了很多年,人們發現,年怕三種東西,紅顏色、火光、響聲。於是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板,門口燒火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打。這天夜裡,"年"闖進村莊,見到家家有紅色和火光,聽見震天的響聲,嚇得跑回深山,再也不敢出來。
 
夜過去了,人們互相祝賀道喜,大家張燈結彩,飲酒擺宴,慶祝勝利。為了紀念這次勝利,以後每到冬天的這個時間,家家戶戶都貼紅紙對聯在門上,電燈籠,敲鑼打鼓,燃放鞭炮煙花;夜裡,通宵守夜;第二天,大清早互相祝賀道喜。
 
這樣一代一代流傳下來,就成了「過年」。 除夕的高潮是年飯後長輩發「壓歲錢」。接著就是張貼春聯和門神,並關上大門。 到初一的早上才開門「接財神」。接下來就是全家人守歲到凌晨。
 
除夕在台灣不叫除夕,而叫「過年日」。午後,在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上,合家焚香叩拜,然後對長者辭歲。 接著是「圍爐」,也就是豐盛的年夜飯,一家人圍坐一桌,桌上擺滿菜餚,桌下放置火盆。 「圍爐」為除夕帶來高潮,遠在他鄉的遊子,除非萬不得已,再遠再忙也要趕回家團圓。 年夜飯後,便高燃蠟炬來守歲,兒媳婦為長輩們添富壽,不能早睡,坐得越久,長輩得富壽越長,這是表示孝心
 
年夜飯各種吃食的由來

除夕之夜,無論相隔多遠,工作有多忙,人們總希望回到自己家中,吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時,家人們也總是為他留一個位子,留一副碗筷,表示與他團聚。這年夜飯也叫「合家歡」,是人們極為重視的家亭宴會。按照中國民間的傳統習慣,年夜飯的吃食很有講究,通常有餛飩、餃子、長麵、元宵等等。

新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地,使「氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地」,結束了混沌狀態,才有了宇宙四方。再則取「餛飩」與「渾沌」的諧音,意思是糧食滿囤。

餃子是我國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來隻有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區了。

除夕夜,十二點鐘聲一敲響,就開始吃餃子,因此時正是子時,取其新舊交替,子時來臨之意。

長麵,也叫長壽麵,新年吃它,預祝壽長百年。古代的一切麵食都叫做餅,所以湯麵起初也叫湯餅,開始的麵片不是製成或壓成的,而是將和好的麵,用手往鍋裡撕片片,和現在北方吃的「烏鴉頭」、「猴耳子」等的做法差不多。
 
到唐代以後開始用案板和麵,才逐漸有了長麵、短麵,不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品,要想討個吉利的口採。吃棗(春來早),吃柿餅(事如意),吃杏仁(幸福來),吃豆腐(全家福),吃三鮮菜(三陽開泰),吃長生果(長生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高)等等。

當然,現在的年夜飯品種就更加豐富了,什麼雞鴨魚肉、山珍海味,大約一年中能見到的最好的菜肴都擺上了餐桌。
 
舞獅子的由來

每逢春節或其它一些慶典活動,我國民間都盛行舞獅。在陣陣鑼鼓鞭炮聲中,幾個大獅子歡騰跳躍,平添了許多節日的喜慶、熱鬧氣氛。舞獅子在中國已經有很長的歷史了。

有關獅子舞的記載,最早見於《漢書.禮樂志》,其中提到「象人」,照三國時魏國人孟康的解釋,「象人」就是扮演魚、蝦、獅子的藝人。由此可見,至三國時已有獅子舞了。南北朝時,民間也流行獅子舞。

到了唐朝,獅子舞已發展為上百人集體表演的大型歌舞,還作為燕樂舞蹈在宮廷表演,稱為"太平樂",又叫「五方獅子舞」。當時的獅子舞,還流傳到了日本。日本的一幅「信西古樂圖」中,就畫有古代的日本奏樂舞的場面,與唐代的相似,隻是規模小得多。唐代以後,獅子舞在民間廣為流傳。
 
宋代的《東京夢錄》記載說,有的佛寺在節日開獅子會,僧人坐在獅子上做法事、講經以招來游人。明人張岱在《陶庵夢憶》中,介紹了浙江燈節時,大街小巷,鑼鼓聲聲,處處有人圍簇觀看獅子舞的盛況。
 
 
 
 
感想:筆者找到的有好多種版本,不知道有哪一種是完全正確的,不過希望大家用好玩的角度去看待就好,畢竟這一種習俗真的很難有完全正確的解釋,光一個鞭炮就有四五種解釋,這樣也是挺好玩的。
 
祝大家龍馬精神、萬事如意、歲歲平安、財運享通、不過過年的氣氛可能沒有小時候濃厚了,因為自己也出了社會的緣故吧,過年變成了一種吃的運動,不過這個習俗也代表華夏民族的美德。

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