前言《妙手小廚師》是筆者第一套接觸的料理漫畫，也因此迷上了料理漫畫，想不到會隔
了十多年才來寫心得，雖然本作品的故事模式十分簡單，但比起過於濫情的《將太的
壽司》，筆者還是喜歡這種單純又簡單的故事，近來一時興起將動畫版拿出來欣賞，
內心突然蠢蠢欲動，就來寫一下漫畫版及動畫版的心得，以及兩個版本之間的差異吧
。
漫畫版心得漫畫版的《妙手小廚師》是很典型的模式，反正就碰到一個事件進行一場比賽，然後解
決事件，這麼平凡的作品為什麼會引人入勝耶？就在於主角陽一在料理的過程中永遠有
不可思議的創意，讓人意想不到，而所用的方式是採用靈機一動的聯想法，像是從坐墊
聯想到炸天婦羅，可以一層一層疊起來炸，從雪屋想到了派皮烤麵糊，從烤地瓜想到了
牛排的保溫法，每種創意巧思都有如天馬行空，卻又合情合理，令人嘆為觀止。
對筆者而言，看《妙手小廚師》的時候，最愉快的地方，就在於享受陽一創作料理的過
程，從無到有的經過，而這種聯想創作的方式，很多的料理漫畫也有使用，只不過卻大
都沒辦法像《妙手小廚師》使用得那麼巧妙了，但是，後期的《妙手小廚師》卻出現一
個作弊的道具，那就是「味吉隆男的料理筆記本」，陽一後期在做料理的時候，變成常
常不需要解釋由來，反正就簡單一句話「從爸爸的筆記本上找到的」，這句話的威力跟
《名偵探柯南》中，新一會什麼奇怪的技能，就說在夏威夷學到的道理是一樣的（＊１
），而也因此失去了許多趣味性。
所以，筆者是喜歡早期的《妙手小廚師》勝過後期的，漫畫版尚有一個遺憾，就是早期
聲勢盛大的味將軍集團，只出現了三個角色，就草草了結了這條支線，變成雷聲大，雨
點小的組織了，不過饒是如此，《妙手小廚師》仍然是一套相當不錯的料理漫畫，各個
角色刻劃出色，越熟越美麗的法子媽媽，以及各式各樣的料理，至今，仍會讓筆者常常
拿出來回味，至於《妙手小廚師 2》，很抱歉，筆者不承認有這東西，現在寺沢大介的
畫風，早已失去原味了，故事內容把它當成《將太的壽司》的續作還比較像。
動畫版心得《妙手小廚師》動畫版全九十九集，筆者目前進度則是二十五集，監督是《G 鋼彈》的
監督今川泰宏，可想而之，這部動畫會多麼的令人熱血沸騰了（笑），原先動畫版預計
只拍二十五集左右，但因大受好評，竟延長再延長到了九十九集，很大的原因就在於動
畫版的表現手法，漫畫原作基本上是趨近真實系（＊２），而動畫版卻演變成出個料理
會飛上天，噴出金光等荒唐無稽的誇張演出，但卻意外的受好評，甚至影響了後來的作
品《烘焙王》。
而通常劇情是以兩話組成一個事件，大概是如以下的演出，第一話前半接觸事件，定下
「味勝負」，第一話後半及第二話前半則開始料理，遇到難關突破之類，第二話後半則
料理勝負，反正作品中極盡誇張之能事，但氣氛的營造不錯，能使觀眾融入其中，但是
由於兩話解決一個事件的緣故，長度稍嫌不夠，而以三話處理又嫌太長，導致比起漫畫
少了許多詳細經過，許多經典構思就因此被省略，是很可惜的。
不過在於故事的延續性，以及角色特色的塑造，可說是超越漫畫版也不為過，像是味皇
每次出現都有專屬 BGM，還會為了表現他的魄力，將他巨大化，猶如「大豪院邪鬼現象
」（＊３），下仲基之每次出場一定要有貴公子感覺，甚至都要叼著朵玫瑰，而味皇集
團與味將軍集團兩大勢力的對抗，更成為故事中一大重心，不過味將軍居住的城堡居然
是在斷崖旁，還雷聲隆隆，總覺得很危險，看來味將軍集團的經濟應該不太好。
《妙手小廚師》動畫版的歡樂度可說是十足，雖然有些橋段感覺是畫蛇添足，反而省略
了許多好橋段這一點，讓我不太滿意，但仍不失為值得一看的作品，反正就是比之《中
華一番》也毫不遜色的等級，這句不知道是誇獎還是批評，也許等到筆者將九十九集完
食後，還會來個完食心得也不一定，總歸一句話，只要你喜歡料理漫畫的話，《妙手小
廚師》是你絕不能錯過的好作品。
＊１：「這是我爸在夏威夷教我的」，《名偵探柯南》中，舉凡主角使用了開槍、開車
、開直升機、開飛機等正常高中生用不到的技能，主角總是會說出這句話。
＊２：料理漫畫中真實系及超級系的分別，請參觀筆者拙作「
料理漫畫分類」，內有詳
細說明，《妙手小廚師》漫畫版屬於真實系，動畫版就屬於超級系了。
＊３：「大豪院邪鬼現象」，《魁！男塾》中，邪鬼一開始身材高達數公尺，後來則回
覆正常人體型，原因就是出自這本書《氣勢帶給你的好處》，出版社是民明書坊。
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