日誌2011-05-08 21:19

【西點】 自己親手完成的蛋糕-3

 

這幾天工作都超忙 , 母親節是西點業最大的旺季

前兩天都兩點左右下班 囧....(只好半夜兩點多下班再打電話和女朋友聊天> 3 <

 

所以這次母親節蛋糕 , 就沒有用很特別的配方

用現有的材料 , 在今天做出這個自己的第三顆蛋糕XD

 

蛋糕底部 , 是用餅乾粉和法國頂級的鐵塔奶油製作

 

自己要的蛋糕 , 當然要用這個世界頂級鐵塔奶油XD

 

中間夾層是白巧克力淋面 , 有著香濃的牛奶氣味

並在上面灑上杏仁角增加口感

 

之後在灌上普艾瑪製作的巧克力幕斯

不過因為份量計算有點誤差 , 幕斯竟然不夠XD...

只好再另外作一次巧克力幕斯 , 並加了詹姆士蘭姆酒提味

 

這次幕斯裡使用的是和上次為女朋友做聖誕蛋糕時 ,

一樣的普艾瑪苦甜調溫巧克力

 

 

雖然今天工作不多 , 可是做這顆蛋糕的關系變得很匆忙

最後要裝飾和淋面時已經快下班了 , 忘了拍照...

所以就直接跳到完成圖了XD

 

 

切面圖   外層是用西班牙阿瑞巴其巧克力當淋面

第一層幕斯加入了詹姆士蘭姆酒 , 兩層幕斯都是用普艾瑪苦甜調溫巧克力製作

蛋糕體則是店裡有在賣的六吋巧克力布朗尼

白色部份是加了杏仁角的白巧克力淋醬 , 底部是用餅乾屑和鐵塔奶油拌勻的餅乾底

 

 

以上是我的第三個自己創作的蛋糕做品 , 感謝收看~

 

 

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留言

• 2011-05-08 21:21梵(VAN)：
  晚上接手機還真是浪漫啊~ -////-

  2011-05-08 21:25真空虛幻：下班時真得很累,聊聊天就好多了說~
  下次會為妳做很好吃得蛋糕喔> " <

• 2011-05-08 21:24鳳凰炎月(小正)：
  [e32]
  
  
  梵姊姊越看越幸福[e16]

  2011-05-08 21:29真空虛幻：我已經想好她生日和聖誕節的蛋糕了XD

• 2011-05-08 21:26Green sky：
  哇=口= 我真的覺得你已經是師傅了....
  

  2011-05-08 21:30真空虛幻：只是會做蛋糕吧
  師傅意懂的很多 , 還要有能衝訂單的速度XD....

• 2011-05-08 21:27黑色魔羊：
  這一個看起來　　很高級！

  2011-05-08 21:31真空虛幻：看來魔羊大也喜歡暗色調的設計喔
  我覺得蛋糕就是要配餅乾底啊XD

• 2011-05-08 21:29黑色魔羊：
  咦？原來梵姐就是。。。？

  2011-05-08 21:32真空虛幻：我心愛的女朋友囉=W=

• 2011-05-08 21:33黑色魔羊：
  我是（黑色）魔羊　　喜歡暗色調是非常正常的！哈哈
  
  有機會好想跟大大買蛋糕喔。。。

  2011-05-08 21:39真空虛幻：暗色讚啊XD
  不過我喜歡那種麻煩的蛋糕
  公司一定會訂高價的吧XD..

• 2011-05-08 21:43Green sky：
  哇>Q< 會做蛋糕..就不錯哩壓>_< 哪天可以請你教教我呢QQ

  2011-05-08 21:47真空虛幻：我只是算外行= 3 =
  不怕吃苦的話 , 可以去蛋糕店工作囉

• 2011-05-08 21:49卯月：
  我一直對做蛋糕很有興趣，
  不過資源缺乏(廚房、雪櫃空間等)
  所以從未試過由零開始去做一個蛋糕。

  2011-05-08 22:08真空虛幻：在家我也沒辦法做蛋糕XD
  要用的都是工司有的 , 自己買太傷本
  而且原料一直漲XD....

• 2011-05-08 21:53Green sky：
  去蛋糕店工作阿 沒這打算=.= 自己只是想閒暇之餘做做蛋糕0..0
  

  2011-05-08 22:09真空虛幻：因為實際去接觸比看書之類的好
  只是很忙 , 薪水不高XD

• 2011-05-08 21:59lordskyman：
  自己製作食物也算是藝術創作吧?
  就你個人相較而言，繪畫和製作蛋糕哪一種比較有樂趣?^^

  2011-05-08 22:12真空虛幻：也算囉XD 我對店裡賣的一般蛋糕其實沒感覺
  喜歡比較特別 , 口味高檔的類型吧
  要比較的話 , 我也不知道答案XD
  因為為女朋友做蛋糕是很幸福的

• 2011-05-08 22:00黑色魔羊：
  那 作個人中之龍蛋糕XD

  2011-05-08 22:14真空虛幻：我比較喜歡見參 , 用食用印刷的話是很容易做啦XD
  貼在上面就好

• 2011-05-08 22:09煙火：
  今年倒是慶祝了2天母親節
  禮拜六去外婆那慶祝
  今天到淡水玩
  感謝分享^^
  

  2011-05-08 22:28真空虛幻：真不錯XD 我弟他們中午也帶我媽去吃貴族世家
  感覺蠻讚的 , 沒吃到= 3 =
  不過晚上蛋糕大家都蠻喜歡的XD

• 2011-05-08 22:10尚未設定：
  自己親手完成的蛋糕-"2"不見了?!
  
  編號錯誤還是一篇沒PO到?!

  2011-05-08 22:19真空虛幻：有喔 上一篇是約會禮物不一樣XD
  蛋糕創作2在前幾篇

• 2011-05-08 22:11Green sky：
  做過半年麵包..後來還是離開了..

  2011-05-08 22:20真空虛幻：從頭學很累的 很忙遇到旺季更忙
  不過有興趣最重要吧

• 2011-05-08 22:22Green sky：
  也是 但也要做得開心ˊˋ 光鮮亮麗的背後都有不為人知的祕密
  

  2011-05-08 22:24真空虛幻：恩 這幾天半夜兩點下班
  忙到都聽不到鬧鐘響了 囧

• 2011-05-08 22:23K：
  你做這個是幾吋的看起來好像沒有很大(還是因為拍照的角度)

  2011-05-08 22:25真空虛幻：這是八吋的 , 五個人吃還會剩
  後來叫我朋友來吃XD

• 2011-05-08 22:24黑色魔羊：
  食用印刷?那是什麼呢?

  2011-05-08 22:27真空虛幻：像印表機一樣 可以印任何圖片
  然後是可以吃的 , 能貼在蛋糕當裝飾
  

• 2011-05-08 22:28Green sky：
  呵呵 那你會做我嗎?(馬卡龍)?
  窩顆顆

  2011-05-08 22:29真空虛幻：馬卡龍店裡有做喔
  不過都是裝飾用的 , 沒當商品XD

• 2011-05-08 22:30Green sky：
  0..0 是喔
  

  2011-05-08 22:38真空虛幻：恩 有做綠色和白色吧 裝飾在生日蛋糕的
  

• 2011-05-08 22:35黑色魔羊：
  那這樣應該很便宜XD

  2011-05-08 22:37真空虛幻：不會XD 那台食用印表機兩萬多
  糯米紙也不便宜 , 一般蛋糕要加照片都會加個兩百元

• 2011-05-08 22:36小柯：
  [e39]http://ff11-photo.gamers-online.net/joyfulyy/img/18446_1.jpg

  2011-05-08 22:40真空虛幻：感謝小柯參觀XD

• 2011-05-08 22:38黑色魔羊：
  總之一個...應該在500以內吧(哭了)
  

  2011-05-08 22:41真空虛幻：看幾吋的 , 不過六吋加照片應該也破五百了XD...
  另外運費就兩百了

• 2011-05-08 22:43萌：
  大大 你真的太強了!!
  怎感覺才過沒多久
  你就變成蛋糕界的師傅!!

  2011-05-09 21:35真空虛幻：也不強啦 只是有師傅肯教囉
  我是2009年就在西點業了
  只是後來為了女朋友才認真的學XD

• 2011-05-08 23:54千里長征軍領航員：
  愈黑的巧克力我愈不敢吃~太甜我受不了A_A

  2011-05-09 21:37真空虛幻：那個是苦甜的喔 其實不會多甜啦
  算是很高檔的巧克力

• 2011-05-09 00:04月蠍：
  只好一邊吃明治一邊幻想自己吃的是圖片裡的蛋糕XD|||

  2011-05-09 21:38真空虛幻：XD...只能說一般蛋糕店很少會賣這類的蛋糕吧
  

• 2011-05-09 00:12任孤行：
  連我
  都想化成裡面的蛋糕
  被你吃下肚

  2011-05-09 21:40真空虛幻：這個蛋糕太貴重了XD...留給下一位

• 2011-05-09 00:45絕倫逸群：
  幸福喔>0<

  2011-05-09 21:42真空虛幻：絕倫大的店也超多好料可以吃吧XD

• 2011-05-09 01:42十文字班鳩：
  哦哦，好厲害哪~蛋糕阿~我只做過瑪芬和提拉米蘇過XD

  2011-05-09 21:43真空虛幻：馬芬還蠻好製作的 東西都拌進去就好XD

• 2011-05-09 10:37月巴豆頁 楊伐善：
  我看到坂田銀時

  2011-05-09 21:44真空虛幻：我只知道是銀魂的人物 我女朋友就很懂XD

• 2011-05-09 12:09DDTCSR：
  好蛋糕～～
  

  2011-05-09 21:45真空虛幻：母親節的慶祝囉
  不過那幾天真得累爆了
  臨時趕一顆出來XD

• 2011-05-09 13:25熊 - 流浪者之歌：
  真空哥也喜歡巧克力嗎?

  2011-05-09 21:46真空虛幻：喜歡喔 我和女朋友都喜歡不太甜那種的
  公司那包好幾千的普艾瑪巧克力都被我拿去做自己要的蛋糕XD

• 2011-05-09 15:39神劍戰神：
  好溫馨

  2011-05-09 21:47真空虛幻：慶祝是一定要的=W=+

• 2011-05-09 21:46羽糖ㄦ：
  梵姐真的好幸福阿(閃光
  
  真是的~害小羽也要開免疫[e25]
  
  蛋糕好好吃[e32]
  
  老闆:我生日有嘛XD

  2011-05-09 21:48真空虛幻：自己買= 3 =
  妳的閃光會送妳禮物囉

• 2011-05-09 21:50羽糖ㄦ：
  幻覺真小氣[e25]
  
  怕梵姐吃醋喔XD還是我家會殺人?
  
  也是拉@@但是你害我肚子餓!怎麼辦[e13]
  

  2011-05-09 22:03真空虛幻：我才不送女朋友以外的人禮物= 3 =
  不會做讓她吃醋的事囉
  要吃請去訂購XD

• 2011-05-10 09:45ID : mr030：
  看起來很不錯
  是我會愛吃的類型啊!!!

  2011-05-10 18:32真空虛幻：哈 30大生日要訂看看嗎
  

• 2011-05-10 23:27大叔控驢子☆：
  看了我都想嫁給你了ㄏㄏ[e16]

  2011-05-11 20:38真空虛幻：死會了 = 3 =
  我是專一的說

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