＊前言：
店名很難唸，誠意很充足，這是筆者高中同學去年十一月在高雄開的自家研磨咖啡廳。一直想找時間拜訪，這個月初才首次去品嘗他們家的咖啡。
上網想查Gavagai的意思，發現不曉得他是哪一國的語系，不過我朋友很貼心，他有把用中文怎麼唸掛在招牌上－－各法給。
這店名真的很難唸。
![]()
![]()
進入店裡，迎面而來的卻是筆者的國小同學，果然是一間讓筆者驚喜十足的店；店裡的擺設與裝潢是原木製品，聽說材料取自同一棵樹；除了吧檯與前面的座位，後放則是一個和式空間，不過當時有人坐在那邊，而且都是美女，實在不敢拿起相機拍。好在朋友的部落格內有準備這些照片，可以讓大家看看。
跟在店裡幫忙的國小同學稍微寒暄一下，他幫筆者準備了四人坐的位置，自己一個人做那種四人坐的位置還真是有夠怪；在夕陽西曬的下午六點，點了卡布奇諾跟伯爵紅茶胖蛋糕，從店內拿出了一本書，悠閒的看著朋友忙進忙出。
說實話，筆者對咖啡一竅不通；話說筆者以前很喜歡寫短篇小說，有一位朋友，曾說過如果要寫出好一點的作品，須要在這種悠哉的環境下坐上一天，聽了這位前輩的教誨，筆者也曾經嘗試坐在這種環境下一個小時，覺得好像少了甚麼東西呢，在寫小說時反而變得很焦躁不安。可能是筆者耐心不足吧?
(笑)
![]()
![]()
話題扯遠了，回到筆者朋友的店裡吧！坐了快三十分鐘，才想到筆者坐在店裡（笑），先前端上來的胖蛋糕也快吃完了；淺嘗一口，不會太甜，帶著淡淡的紅茶香，完全沒有增加太多多餘的甜味；因為接下來的卡布並沒有加糖，搭配甜點一起吃又是另一種風味。
還是頭一次喝咖啡不放糖，啜飲一口，含在嘴裡，沒有多餘的苦澀，只有些微的酸味，咕的一聲就滑入喉嚨中；真的，筆者果然不懂得咖啡的美味，還問店員有沒有糖，才知道店內說基本上不提供，不過如果客人要求的話還是會給糖。
喝著咖啡，吃著胖蛋糕，甜味化解了酸味，酸味又讓甜味更充足，這大概就是所謂的減除法的美味吧？
店家情報：
地址：高雄市三民區敦煌路80巷11號
電話：07-395-8857
營業時間：星期一~星期天１２：００－００：００（例假日另外公告）
主要提供：研磨咖啡，甜點，酒精飲料
＊後記：
問了一下，才知道筆者高中同學跟國小同學，是大學同學，這樣的人生際遇還真巧合；從高中畢業十年後，從國小畢業十八年後，大家還可以利用網路社群再連絡，這是以前完全沒有想到的事。
對了，文筆不好，希望不要變成負面宣傳文（笑）。
LINE