日誌2011-07-14 21:39

黑暗料理

最近開始煮菜
算是都很成功
= = 自少調味方面很有心得
雖然那可憐的鍋子
有點給它黑黑的
但算是不錯了

洋蔥真嗆
泡水後嗆味都沒有
只是水太早加
蛋下去有點水水= =
或是油太少
被蛋瞬間吸光
因為洋蔥不太吸油
= = 我突然想到 蛋要先炒好拿起來 天ㄚ><...........   然後洋蔥炒香 再丟進去阿><

因此= =
日式醬油是好物
它是一種甜醬油
但還是有鹹味
如果怕水加太多
加日式醬油是好選者
且有點甜味可以提味

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留言

• 2011-07-15 12:57ScrewYou：
  去跟巴豆哥交流一下

  2011-07-15 17:41吳無：= =
  
  

• 2011-07-15 17:42ScrewYou：
  -___-
• 2011-07-17 14:19輕飄飄 ＊風信子：
  肉絲炒洋蔥很好吃喔！
  洋蔥切逆紋的會比較嫩且有香味。

  2011-07-18 17:10吳無：= =逆紋
  = =我想想
  是跟紋路相反的切對巴
  

• 2011-07-19 09:18輕飄飄 ＊風信子：
  切逆紋=洋蔥的纖維切斷=洋蔥的味道容易出來─(切斷纖維的切法)
  切順紋=洋蔥的纖維保留=洋蔥會留自己的形狀─(順著纖維的切法)
  
  http://7.blog.xuite.net/7/b/6/1/13880337/blog_289445/txt/17217839/0.jpg
  ↑【逆紋】
  
  http://7.blog.xuite.net/7/b/6/1/13880337/blog_289445/txt/17217839/2.jpg
  ↑【順紋】
  

  2011-07-19 17:08吳無：= = 我媽是跟我說順紋切= = 斜切
  = = 逆紋比較好切就是 = =
  

• 2011-07-22 10:43輕飄飄 ＊風信子：
  其實是沒什麼規定要怎麼切
  畢竟作料理可以很隨意也可以很自我風格
  只是說有些是因為這樣比較香或比較好咬等...

  2011-07-22 11:26吳無：我媽是說那樣切起來很水 = = 炒菜有一番心得= = 雖然不是說多完美
  

• 2011-08-01 22:58肚子痛男：
  怨只怨人在風中 聚散都不由我~

  2011-08-02 13:17吳無：是阿
  

• 2012-05-03 18:37黑崎一護：
  相信你會更進步的

  2012-05-04 10:02吳無：謝謝[e12]

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