日誌2011-08-10 21:48

[ 西點 ] 吃吃喝喝的蛋糕講席會心得-5

隔了很久的一段時間 , 終於有講席會可以參加了XD

上一次的中秋講席會 , 是因為剛好是畫了很久得至尊煞氣流星神即將完稿的那一天

就沒有去參加 , 想好好的把作品完成

 

這次的展出樣式都有應用義大利進口軟烤模來製作

看起來都有很高的質感 , 不過軟烤模不便宜就是了OAO

 

 

 

荔枝與覆盆子的結和 , 不過我們店早就有類似的口味了XD

但是模子製作出來的成品和裝飾都很有質感

 

 

 

動物造型的費南雪蛋糕 , 使用將奶油焦化的手法製作

不過我自己做都是用鐵塔頂級奶油 , 風味更好

 

 

 

 

熱帶水果與巧克力兩種幕思的搭配 , 不過整體口感都偏軟 , 似乎少了點餅乾類的層次

裝飾外型一樣很有水準

 

 

 

 

巧克力甘納許搭配巧克力達克瓦滋 , 這個模子造型也很搶眼

 

 

 

 

手製調溫巧克力 , 入口即化的調溫巧克力配上帶有酒香的櫻桃內餡

呈現出來的風味相當吸引人

 

 

 

 

 

以上是這次蛋糕講席會心得分享~  感謝收看

 

 

 

 

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小蛋糕

留言

• 2011-08-10 21:48梵(VAN)：
  手製調溫巧克力,看起來好好吃...QAQ
• 2011-08-10 21:53奶茶：
  自己作都會挑好一點的食材
• 2011-08-10 21:54☀ﾟ傲風：
  好棒! 好想吃!!!
• 2011-08-10 21:56lordskyman：
  前幾樣看起來好像塑膠玩具XDD
  顏色真鮮豔~~烤模還有軟的啊?
  是什麼材質作的?可以耐這麼高的烤箱溫度?
• 2011-08-10 22:12月君：
  好美麗的巧克力色。
• 2011-08-10 23:18Green sky：
  好棒呀=ˇ=
• 2011-08-10 23:26Ｚoｕ：
  餓了.....ˊ3ˋ
  
• 2011-08-10 23:27揚青：
  每一樣都吃一塊會胖死吧
  不過我怎麼吃都不會胖XD(我咬
• 2011-08-10 23:30神劍戰神：
  你寫那麼多篇
  明明就沒有看到喝的東西
• 2011-08-10 23:31萌：
  完全像是藝術品，看了會流口水[e32]
• 2011-08-10 23:33任孤行：
  你的血液都是甜的@Q@
• 2011-08-11 00:16煙火：
  感覺蠻想吃那種的巧克力說
  感謝分享^^
• 2011-08-11 00:30絕倫逸群：
  我聞到了肚子餓的感覺
• 2011-08-11 00:36勝~海舟：
  好吃~
• 2011-08-11 02:30小柯：
  [e39]做一個應該花不少時間巴
• 2011-08-11 10:07氷闇者：
  會畫圖又會蛋糕西點能當的您的另一半一定很幸福XD
• 2011-08-11 13:56深 紅：
  吃完不敢看鏡子
  這些蛋糕巧克力怎麼都好像黏土做的
• 2011-08-11 16:09Wen：
  看起來真好吃 小熊造型的好可愛[e15],除了好吃更有像是精緻的雕塑品的感覺
• 2011-08-12 01:42羽糖ㄦ：
  半夜看這個根本悲劇[e3]
  
  看起來好好吃[e32]
  
  不知不覺看到閃光[e8]
• 2011-08-14 23:39黑色林檎：
  蛋糕上的草莓看起來好黑
  冷凍的? (謎之音:東西好吃就好)
• 2011-08-17 22:11Kevin：
  熊仔和獅子好可愛!! >w<
• 2011-08-24 13:14大叔控驢子☆：
  看得出來模型都要特別訂做，價錢肯定不便宜

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