日誌2011-10-04 05:05

[達人專欄] 台南水交社老鄧牛肉麵

好友不見了！

最近因為沒啥生活能分享，所以一直拖到現在ＸＤＤＤ

其實我很討厭吃湯麵類型，即使吃泡麵我也是會把麵跟湯分開，更別說我怕熱的性格，在夏天絕對不吃湯麵，不過近年來的冬天我開始對鍋燒意麵很感興趣，今年則是牛肉麵（抓頭）

小學時期曾經吃過外省爺爺的牛肉麵，在路邊攤上，總是很多客人，可是小時候自我意識太強，所以那時候對牛肉麵的印象就是不喜歡，因此成年之後吃過的牛肉麵不是普通就是難吃，可是卻覺得……於其吃店家的，不如吃統一60元牛肉泡麵那種還比較香，可是太想吃現煮的牛肉麵，所以下定決心的咕狗下，在我家附近出了這家名店。

中午進去的時候已經客滿，所以得跟其他客人一起共桌，點餐跟送餐其實不快，因為客人多，所以得要等個10分鐘左右。

牛肉麵一碗110元，其他類型也有110以上價位，點了正常的牛肉麵，還有一盤泡菜而已，就已經很飽足了。

不得不說這碗麵牛肉麵的肉和湯真的很好吃+很好喝。

湯頭上可以喝出沙茶味，店家提供的辣椒跟酸菜都可以無限食用，所以這碗麵對我來說非常有110元的價格（拇指）

肉則是四大塊，非常好吃，後來看見有牛筋麵，不過價位180，稍微吃到照片中的牛筋，不得不說真的很好吃...以後有機會會想嘗試，已經期待未來的冷颼颼冬天了。

酸菜則是免費提供，個人覺得酸菜魅力對我還ＳＯＳＯ，反而辣椒我比較喜歡而已，然後跟我一起來的某人則是點了乾麵……點的50元乾麵非常大碗，麻醬味很香氣，上頭加上很多的榨菜，其實也是個不錯的選擇（認真）

由於店家在大成路附近的路上，過去這裡是眷村，現在稍微整理了一下，以前這裡還滿可怕的，因為附近的餐飲學校就是墳墓很多，所以在年少的時候特別知道這裡，不過在之後就很少來到這裡，算是為了吃牛肉麵才跑來大成路這裡，所以看見景象不覺得乾淨許多。

  

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留言

• 2011-10-04 05:51夜闖灬寡婦村：
  半夜看這個真的頂不住....太誘惑

  2011-10-08 19:00小里：其實自己在回頭看，真的很想在吃一次，只是最近天氣又回溫了些...

• 2011-10-04 07:39天地.龍翔：
  餓~~~~還沒吃早餐 就先看到這篇...>"< 來吃飯啦

  2011-10-08 19:00小里：ＸＤＤＤＤ不過我想吃得動機完成在湯頭。

• 2011-10-04 09:34怪盜辛巴達：
  我...餓...了...><

  2011-10-08 19:00小里：ＧＯＯＤ

• 2011-10-04 13:08微笑：
  這家素有滷味黑店之稱的牛肉麵店，單點牛肉麵勉強算OK，如果加點任何滷味，結帳鐵定讓你哭死在櫃台。

  2011-10-04 14:38小里：剛好在網頁介紹上有看過，不過通常去吃牛肉麵真的夠受了ｘｄ所以不會考慮到小菜！

• 2011-10-04 13:36愛美：
  上面這位老兄．什麼叫做黑店，一分錢一分貨，真的真材實料，你說黑店是在損毀他人店家名譽嗎？

  2011-10-04 14:39小里：黑店真的比較嚴厲些，但是他們的東西真的很好吃，湯頭跟配料真的好的沒話說，他們甚至賣得其他東西我都覺得很有信心了。

• 2011-10-04 14:55月巴豆頁 楊伐善：
  牛肉麵 讚

  2011-10-08 19:00小里：讚

• 2011-10-04 18:48菲斯特：
  [e16]牛肉有帶筋還不錯呢~~~~最近都很少看到狗子照片了[e24]

  2011-10-08 19:01小里：最近母女兩個人都宅在家ＸＤＤＤＤ

• 2011-10-04 18:53今天回家的鳥鳥阿白白：
  這間店在台南頗有名氣~~
  
  我覺得這間比老唐牛肉麵好吃..
  
  在搬家之前我就有吃過
  
  每次一回到台南我就一定會吃[e12]

  2011-10-08 19:01小里：我覺得湯頭好吃

• 2011-10-04 20:07薇兒：
  這間我去過
  魯味是真的不算便宜
  不過自從我在我家附近一間生意很好的麵店
  只不過點個小碗乾麵切塊豆干跟兩片海帶被收了我90元後!我就再也不去(麵也才四十啊!一塊豆乾跟兩片海帶收我50元!!!)
  其他間的魯味對我來說都不算貴了!!(啃)
  
  至於墳墓
  還是不少啦
  我上次抄捷徑往新都路去收帳
  左邊一片墳
  右邊一片墳
  中間的小路我記得沒路燈
  半夜我應該不會走這種路(不是怕飄飄!他還能啃了我不成?太暗的小路比較怕遇到壞人啦)
  不過一個好處是
  不知道為啥
  明明騎進去前還挺熱
  騎在那邊倒是很涼快!!(妳別在人家小屋嚇人

  2011-10-08 19:01小里：呵

• 2011-10-04 21:17CATIA：
  這間其實已經走味了..我吃了十幾年..近幾年味道真的跟以前差很多
  
  跟老唐一樣..都是跟以前的味道不同了
  
  除了外地朋友來..指定說網路看到這間想來吃..不然我已經不去吃了
  
  還有樓上說的"黑店"是誇張一點..不過她的小菜滷味是真的不便宜
  
  我老闆都開玩笑說..別人是吃牛肉麵配小菜..這間是吃小菜配牛肉麵
  
  但是它有一味是真的還不賴...就是滷牛筋...超絕超好吃
  
  帶朋友去吃時..她們點麵..我都點牛筋...

  2011-10-08 19:02小里：走味我是不知道，不過至少我自己吃得覺得不錯，湯頭很棒，冬天時期我想我會在來光顧，本來麻，來這裡我只吃牛肉麵而已，滷味我則不考慮這樣ＸＤ
  

• 2011-10-05 00:54苦瓜鹹蛋黃：
  去點點看就知道了嘛~ 上次我看一家4口人結帳麵才500多魯味竟然也要500多!! [e17]

  2011-10-08 19:02小里：好貴哦0.0

  2011-10-08 19:02小里：不過這樣的話會悔恨沒有先問價位……

• 2011-10-05 11:55微笑：
  真的建議有意見的大大去點小菜看看，我說的可是滷味黑店，他牛肉麵好吃沒錯阿，我指的黑店是單指小菜，請張大眼睛看清楚好嗎？不信的就去點他小菜看看再來回文吧。
• 2011-10-05 17:05：
  學生時代去吃他們家牛肉麵~很好吃~後來有次..兩個人去吃~點了一咪咪滷味~結帳5XX..
  我真的當場...倒退了幾步...

  2011-10-08 19:03小里：哈哈哈　所以這故事告訴我們點東西前，先問價錢！

• 2011-10-08 19:30薇兒：
  小菜我覺得還是要看是哪種小菜啦
  如果只點豆乾海帶之類的還收很多錢就真的太貴
  但如果點的是牛肚牛腱之類當然就會貴了
  
  話說若是一直都有吃的話
  大概就可以感覺味道有改變?
  以前我常去一間山西刀削麵
  老一輩的爺爺爸爸還在時
  看他們抱著大麵團削麵進鍋煮都覺得很厲害
  現在換到年輕的一輩接
  麵很早就弄好不是現削
  味道也真的走味了
  

  2011-10-09 06:11小里：我覺得現在的路邊攤也是，以前超好吃，現在吃起來普普，大概跟麵粉類漲價有關，所以麵條都走味了～

• 2011-10-09 10:40薇兒：
  麵粉未漲前其實味道就已經變了
  覺得是要省成本有點偷工減料的感覺啦
  不過麵食很多都是最早一輩的老人做比較好吃(不管是麵還是饅頭包子類)
  換年輕的一輩味道就走了
• 2011-10-09 13:14拉肚子之風：
  紅燒口味的!! 我最喜愛。
• 2011-10-14 17:29一劍封邪兵燹：
  看起來很像很好吃的樣子我的肚子又要餓了.
• 2011-12-21 08:14小紅a：
  我的老家在這附近，這間點滷味真的要小心...
  學校旁小路彎進去可通火葬場，眷村並不可怕，
  反而為了這幾條多餘的路而把眷村剷平才讓人感到可惜

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