香水這部電影，表面上看是一個變態殺人魔最後無罪卻被吃掉的故事，但若從象徵的角度下手，會發現這是一個犯罪獨裁者的故事。
我直接從結局下手。當葛奴乙被帶到廣場上處刑的時候，群眾因為香水莫名的崇拜，認為葛奴乙不可能是兇手，以至於葛奴乙無罪釋放。若把香水是為財富或權力，當葛奴乙展現出他的財富之後，群眾就忽略香水來自於無辜女孩的生命(違背道德的掠奪)，轉而支持他是無辜的。(主教似乎象徵者什麼，但宗教可以牽扯到的東西太多，我知道的太少，不談。)
無罪之後，葛奴乙握者無窮財富(香水)回到出生地，將香水淋在身上後被群眾分食。葛奴乙這個舉動是一種自裁(當有人咬你的時候，你的反應通常是打他一拳，而不是繼續給他咬。)，一種完成人生目標後，空虛，厭世，以致於放棄財富，放棄一切，包括生命。
打完上面這些文章後，上網GOOGLE了一下香水這本書，才發現作者也承認主角葛奴乙隱射者希特勒。
wow，希特勒最後不就是自殺死的嗎?
再連結回電影，市議會在葛奴乙犯下連環殺人案件的時候試圖以路人結案，這種做法不就是在隱喻者二戰英法對希特勒的姑息政策嗎?
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