日誌2011-10-07 23:21

美納斯食記—料好服務佳：不吃可惜的鼎王麻辣鍋

鼎王麻辣鍋，從我進研究所以後，同學大家都想揪團去吃
但每次都有一些意外，像是有人剛好那陣子感冒、有人剛好論文被老闆打掉之類的...
直到畢業的那一刻，大家去吃鼎王的願望還是沒有實現 XD|||

隨著畢業後大家各分東西，鼎王聚餐也要這樣飛了嗎？
這樣的美食，就算原來那團沒辦法揪了，還是要揪別團呀 ＝ ＝+
所以在某天剛好下午比較沒業務的狀態下，就在傍晚揪人去吃了說
飄著綿綿細雨，稍有寒意的日子，是吃火鍋的好時間
在這天氣下，從國父紀念館站沿著光復南路走到了鼎王。本來上午打電話過去，說可能要現場先登記，之後有位子再通知，但一過去時剛好有一桌空位，於是不假思索先吃再說囉～


鍋來之前，先提供一壺水蜜桃茶，茶壺是金屬做的，拿起來相當的沉呢。雖說是水蜜桃，但就是淡淡的果香，不會甜，相當清爽。對於之後吃麻辣鍋要解膩時，有相當好的效用唷 ^﹏^


麻辣鍋端上來時，有兩個比較特別的地方。首先是湯底已經有很多蒜苗、滷豆腐還有鴨血，而且滷豆腐跟鴨血都是可以無限續的；鍋子的部分如同店名，就是使用「鼎」，上面還有刻著鼎王兩字呢！而這鍋看起來很辣的湯，其實只是中辣等級，往上還有大辣跟特辣，不過我想中辣應該就是極限了說，再往上食材都要食之無味說了 ＠_＠


這次我們三人叫的食材，大腸頭、豬肉、牛肉、川丸子、蟹黃膏，另外還有點了一大壺沒拍進去的烏梅湯（看起來裡面放了很特殊的藥材，喝起來真的很棒）。而這些也是我們這次全部的單點食材了說～


以為上面點那幾盤很少嗎？加上湯底一少就會自動加滿（含鴨血跟滷豆腐）的服務，看起來整鍋的東西永遠都超級多，到最後發現根本就超級豐盛，我們點的稍微有點太多了，好料幾乎是吃不完了呀 XD

用餐時間距離結束前的半小時左右，服務人員會來提醒用餐時間外，也會詢問是否有外帶需求。外帶的話，會把湯底又重新加滿，而且附上沾料與蔥花，所以又是滿滿的一鍋東西加上完整沾料組合帶回去了說，每次服務完都是九十度鞠躬，整體品質實在是沒話說的好～

整鍋拿回去之後，本來我是跟家裡說這個可能對他們來說會太辣，希望說他們稀釋些再另外調理，但家母認為不可能那麼辣，就加了很多東西，變成下面的這鍋了說 –﹏–

總而言之，光看就覺得辣度嚇人了說，更別說家母嘗了一口後就知道真的很辣 XD|||

最後的最後，則是附上他們的沾料

他們針對兩種鍋（麻辣跟酸菜白肉），各有一種的對應沾料。這種對應麻辣鍋的沾料是以烏醋為基底的樣子，可以有效讓之前在麻辣鍋煮過的食材清爽化，口味搭配相當的好。比起有些地方給一堆沾料自由搭配的，我覺得這種專業沾料反而讓我更喜歡說 ˇ﹏ˇ


最後，應該是很多人在意的價格
依照我們的點法，一個人是NT$ 598，基本上是屬於人越多越划算的
（鍋底一人是算110，其他食材另計）
只有三個人，真的會稍微貴一些這樣，多一個人大概也不用多加料，但也能吃的很盡興吧
整體來說，是覺得如果年底或明年初有機會的話，會想再吃這樣。或是試著踩雷，攻略其他有名的火鍋店之類的，也可能是其他類的料理這樣。總之，請期待下次的食記呢 ^▽^

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留言

• 2011-10-07 23:34黑色魔羊：
  下次帶我去啦ＱＷＱ

  2011-10-08 00:25みなこ：可是跟你比較不熟，怎麼約呢 ＠_＠

• 2011-10-08 00:02月巴豆頁 楊伐善：
  肚子好餓肚子好餓肚子好餓肚子好餓肚子好餓肚子好餓肚子好餓肚子好餓肚子好餓肚子好餓肚子好餓肚子好餓

  2011-10-08 00:25みなこ：快去吃吧，他開到凌晨，有宵夜場唷 XD

• 2011-10-08 00:27黑色魔羊：
  不熟就慢慢變熟嘛QWQ

  2011-10-08 00:46みなこ：好主意，突然想到我有一個很喜歡無雙的朋友好像跟你滿熟的

• 2011-10-08 00:40Flygon卡多尼：
  (口水直流

  2011-10-08 00:46みなこ：很好吃的～

• 2011-10-08 00:41ホエルオー：
  以後神奇寶貝聚會改到鼎王(大大請客[e5]

  2011-10-08 00:46みなこ：頂多付湯底錢，全付會很貴 XD

  2011-10-08 00:48みなこ：再說，用餐時間有限制

• 2011-10-08 00:47我愛馬力歐：
  宵夜文(?)
  --------------------------
  可惜我怕辣就是了，所以麻辣鍋類就PASS

  2011-10-08 00:48みなこ：他有酸菜白肉鍋唷，可以考慮～

• 2011-10-08 01:15阿住：
  所以版聚結束就去吃吧?如何?ˊˇˋ 看得我都餓了

  2011-10-09 00:42みなこ：別開玩笑了，這個很多人負擔不起吧 XD|||

• 2011-10-08 06:12信紙-Sin-：
  一早起來就看到這麼豐盛的東西...
  去找早餐去-.-....

  2011-10-09 00:42みなこ：早餐要吃麻辣鍋嗎？ XD

• 2011-10-08 06:51哈哈小熊：
  辣辣

  2011-10-09 00:42みなこ：非常辣～

• 2011-10-08 07:46藍風Pochafun：
  剛好我姐昨天也去吃據說與鼎王同系列的火鍋，還帶一包湯底回來
  奇特的是還有附生的青菜，雖然只有一點點
  所以今天又有火鍋可吃了XD
  
  另外新超瑪的事怎麼樣了？

  2011-10-09 00:43みなこ：弄到了，二手片
  還滿便宜的說～

• 2011-10-08 16:25ピチュー★：
  推阿住XD

  2011-10-09 00:43みなこ：有用餐時間限制，1:30

• 2011-10-08 16:32A30210：
  吃過一次麻辣鍋
  我的胃比較弱XD

  2011-10-09 00:44みなこ：如果太辣不要吃太多，會很傷身唷～

• 2011-10-08 20:40ラッキオ：
  都不揪的QAQ
  不是說好要一起去吃辣嗎(淚奔

  2011-10-09 00:44みなこ：因為太臨時了，想說你從貴校趕不過來吧？

  2011-10-09 00:45みなこ：不過我這次算是探路，之後才會真的揪

• 2011-10-09 01:56瀧川和泉守．鶴ノ介：
  咦?是誰在幸村公的槍頭上很喜歡無雙呢?XD

  2011-10-09 14:09みなこ：下次你要一起去嗎？

• 2011-10-09 09:34z：
  不太敢吃辣@@

  2011-10-09 14:09みなこ：辣很棒呀 XD

• 2011-10-09 10:04LILY：
  那鴉血看起來好好吃喔>v<
  原來美娜姊也喜歡吃辣阿,苛w

  2011-10-09 14:10みなこ：可是如果常吃可能會失調的感覺，還是偶爾就好～

• 2011-10-09 17:01瀧川和泉守．鶴ノ介：
  OK呀。

  2011-10-09 21:29みなこ：不過就要再看時間了，私下討論吧～

• 2011-10-11 19:37Pokemon：
  很貴，吃不到幾片肉。[e13]

  2011-10-11 19:52みなこ：這家的重視取向不同 XD

• 2014-03-08 13:48天煞鬼：
  鼎王麻辣鍋，連串謊言一一被戳破，從爆發湯底不實第一天，執行長陳世明親口保證「絕對天然」，之後公開中央廚房，結果廚房阿姨示範熬湯過程，意外讓人發現是加了雞湯塊，接著連環被查出菜單標榜32種中藥材不實，以及熬湯工廠，從台中烏日變成霧峰，最後才坦承是在高雄，衛生局針對鼎王五大謊言，包括廣告不實以及隱匿案情、誘導查緝，共開罰380萬。
  鼎王執行長陳世明首度被衛生局叫到辦公室說明，把他連日來的謊言全都戳破，陳世明離開時臉色沉重，一句話都不說，回顧爆發湯頭不實第一天，也是鼎王謊言的開始。
  記者：「消費者現在吃到的東西，是百分百天然嗎你能這樣的保證嗎？」鼎王集團執行長陳世明：「我保證，我保證。」
  再三保證天然，還公開讓媒體拍攝中央廚房，當時示範熬湯的阿姨很誠實，把製作過程百分百還原，結果意外讓人發現，原來湯頭加了雞湯塊。
  鼎王麻辣鍋公關梁靜軒：「我們在網站上是沒有寫天然啦，也是有蔬果在裡面。記者：「也有放雞湯塊？」梁靜軒：「也有放雞湯塊。」
  想辦法凹過去，但緊接著衛生局發現麻辣鍋菜單上標榜32種中藥材熬湯，實際上卻沒有這麼多，鼎王立刻發聲明稿表示是疏忽，馬上拿掉32這個數字，說一個謊，圓一個謊以為沒事了，隨即又爆發，鼎王旗下的塩選燒肉，標榜來自摩洛哥加了松露的頂級「塩之鑽」，其實是假的。
  不但沒有製鹽工廠也沒有松露，這一次，鼎王發聲明說是網頁上描述有所逾越，屬於管理上的疏失，衛生局針對鼎王五大謊言開罰，第一、麻辣湯32種中藥材，第二、酸菜白肉鍋宣稱家天然果醋，其實是工研醋，兩件依照食品管理法罰20萬，第三、金針菇宣稱療效罰80萬，第四、一開始說湯頭工廠在烏日，後來說在霧峰最後坦承在高雄，隱匿誘導查緝罰100萬，第五、是塩燒肉根本沒有製鹽工廠，8個網站加菜單廣告不實罰180萬，鼎王集團到目前為止共罰380萬。
  除了謊話連篇，還有廉價食材卻高價賣給消費者，麻辣鍋鍋底成本66元賣385元，豆皮80克1元賣88元，簡直是暴利，這些在第一時間通通沒有坦白，而是被查到哪裡才回應到哪裡，失了誠信原則也失了信譽。

  2014-03-09 00:27みなこ：不是幫他們說話，雖然說誠信有很大的瑕疵，但是外食本來就有各種添加物在其中的覺悟，自己也不是因為他們號稱多天然才去吃（攤手
  
  不過有這種踢爆也好，自從來上海之後越來越覺得臺灣消費者權益很低落
  期待之後有更多的宣傳不實消息能披露 W

• 2014-03-09 17:06天煞鬼：
  我貼了 十幾則 你是唯一沒罵我的＠＠
  
  你真是可愛！
  
  看不出來你也是神奇寶貝迷- -

  2014-03-09 23:12みなこ：人在國外，對故鄉發生的事情，反而更容易反應與瞭解的更理性與透徹
  上海消費者權益這麼高之下，也覺得臺灣水平也要有所提升
  有些事情還是要讓大眾心裡有個底～
  
  想到大陸這裡服務水平很高的「海底撈」連鎖火鍋
  每一天都會抽當日的湯底、食材等等給公開檢查用
  在臺灣的話，有哪個高價位的連鎖火鍋作得出這種事情呢？ XD
  
  就跟去年九月咱的貼文「上海人對台資企業食品的看法」一樣
  很多事情，都很值得去省思的說

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