這次來介紹滷雞爪 對我來說 假日的下午 吃著自己滷的雞爪
配上幾部電影 真是人生一大樂事 不過這其實已經不算菜了
是我個人的興趣小吃 家裏口味重 所以外面賣的雞爪大都太甜 不合胃口
基於這個原因就來自己滷 不過啃雞爪大部分是女性朋友比較會做的事
所以男性大概比較沒興趣 跟我一樣不喜歡甜的朋友可以自己試試看
很簡單（難的我也做不出來）
材料
雞爪
醬油（吃起來鹹香）
辣豆瓣醬（有點辣更開胃 而且豆瓣醬材料豐富 吃起來不死鹹）
壺底油（比醬油香一點 還不錯 這個是增加風味用的 所以不用加太多)
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料理步驟
1.雞爪洗乾淨加水煮開（水滿過雞爪）
2.加入醬油 辣豆瓣醬 壺底油（其實也沒什麼比例推薦 只要讓整鍋湯在剛煮開的時候自己喝起來有點太鹹就差不多了 愛吃辣就豆瓣醬多加點 不愛吃辣就醬油多加點）![]()
3.大火煮開 小火慢燉一個小時後關火冷卻２０分鐘 要吃前再煮滾就好了
（我家的雞爪是吃熱的 最好能入口即化 喜歡吃彈牙口感的就不要用這個食譜了）![]()
雞爪熱量低 膠質豐富 又能吃很久 超市兩盒雞爪能吃２個多小時 對喜歡吃點小東西 又怕胖的女性朋友是不錯的零食 吃膩外面的甜滷味 有興趣可以試試看這個口味
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