小屋創作

日誌2011-10-27 00:00
[達人專欄] 台南‧巷仔內肉圓

作者：雲劍傲風塵

在上一回吃歐司特之前,沒先查明營業時間,
到該店時離營業時間還有一段時間,於是便在開元路閒晃。
也因此發現了這家肉圓店,過程頗為有趣,今天再回到這解決晚餐。

林森路的尾端與開元路相接連,在路口正對面有一座廟宇的牌樓,
注意到了一旁有肉圓店的招牌。

走進巷內到了轉角處,又冒出了一塊招牌,
上頭有老闆的肖像,看這照片似乎有點年紀?

繼續往前走看到了忠安宮,是一間小廟,屋頂相當漂亮,
上頭有龍有鳳有神仙,用色豐富頗為亮眼。

忠安宮的左前方有一個小型資源回收站,
在這回收站前又看到一個導引的招牌,
這次的肖像就白很多。

從忠安宮的左邊小巷進入,不一會兒就看到肉圓店了,
不過不急!再來找找其它招牌看看。

巷子走到底~果然又一塊招牌!

巷子到底往左邊,到了轉角處,一間小廟旁邊
又一塊。

往右走則會通到開元寺慈愛養護中心旁邊,神奇的是
該中心門口左邊也貼了一塊招牌。

Orz........
該店位於隱密的巷弄之中,若沒在巷弄附近出入口擺招牌
確實很難讓人注意到,但竟然連養護中心門口都有辦法擺
上招牌,我實在不得不佩服這位老闆的神通廣大。

老闆看起來很年輕,但其實賣十二年的肉圓。這肉圓店原本是由
別人開創,後來創始人收手不做,便問當時在附近麵包店打工的
老闆是否有意願接手,老闆便接了下來,一做就十二年過去了。

店原本是開在忠安宮樓牌旁的騎樓下,後來因為店租問題
又搬遷了幾次,最後選定在巷仔內自家的雜貨店落腳,地點
雖然不佳,但卻省了店租。

價目

老闆家的八戈,打算教牠說:肉圓。

巷仔內肉圓是彰化式的,一口大油鍋內滿滿都是拳頭大小的肉圓,
裡頭包裹豬前腿肉和竹筍。

上桌時放在碗裡,加上醬料灑上香菜及蒜泥。

彰化肉圓個頭很大,裡面包了滿滿的肉餡,外皮十分厚實
,口感硬Q相當耐嚼,口味不會很重,雖說是油炸食物但並不會很膩口。
從肉餡的選擇感受到老闆的體貼,由於豬後腿肉肉質太硬,
上年紀的老者較咬不動,所以老闆才選用了較軟的豬前腿肉。

好吃的不止是肉圓,擔仔麵也很值得一試,味道不輸給名店
,但價格卻是佛心不少。湯頭味道夠厚重,麵也很Q彈,豆芽菜
放得多,爽脆口感自是少不了,還放了些豬肉片。

肉燥飯也好好吃,偏甜的豬皮肉燥很下飯,
三兩下就吃得精光。

完膳後吃個小點心,現點現捏的麻薯,
嚼嚼起來軟軟ＱＱ,有自然的糯米甜味和芝麻香。

常聽到內行人是住巷仔內的,這句話很有趣也很寫實,
巷仔內往往都隱藏的我們想不到的事物,你又是否曾
發現過,如是有,那也請不藏私分享給大家吧。

營業時間:AM10:00~PM11:00 (星期日營業至PM8:00)
地圖

38

38

相關創作

[達人專欄] 無限的咖哩輪迴

【雜談】快樂是平靜，而不是咬著吐司的美少女

[達人專欄] 【菜圓日常】撿寶獵人

留言

2011-10-27 00:14卡琳〥：
好久沒吃肉圓了
2011-10-27 20:12雲劍傲風塵：該不會離開台南後就沒吃了吧
2011-10-27 00:34黑色魔羊aka黑羊羊：
招牌　真多呢
2011-10-27 20:12雲劍傲風塵：多到誇張阿
2011-10-27 00:49烏鴉女僕@観測者花組：
這家的確我到現在都沒看過...

真隱密...
2011-10-27 20:12雲劍傲風塵：巷仔內的不好找
2011-10-27 00:53Milliliter(M1)：
吃素的只有麻糬能吃Q~Q
看起來好好吃喔~
2011-10-27 20:12雲劍傲風塵：呵~不錯吃
2011-10-27 00:56幽冥邪神：
我也想吃肉圓0.0
2011-10-27 20:12雲劍傲風塵：不錯吃喔
2011-10-27 01:45非常低調：
教那八戈說聲雲劍來聽聽....
2011-10-27 20:13雲劍傲風塵：吠兩聲來聽聽
2011-10-27 02:00剡月：
真是超隱藏的台南美食
2011-10-27 20:13雲劍傲風塵：所以才需要一堆招牌引導
2011-10-27 05:57赤劇毒：
這間！！我有吃過！！

不過…我只吃過麻糬

當時天氣太熱…實在…難以…
2011-10-27 20:13雲劍傲風塵：再來一次吧
2011-10-27 08:50雅堤洛兒：
看起來很好吃~~^^
2011-10-27 20:14雲劍傲風塵：味道上給個讚! 價格也不貴呢
2011-10-27 09:38月巴豆頁楊伐善：
肉圓
2011-10-27 20:22雲劍傲風塵：^^好吃
2011-10-27 10:10呆呆狗：
感覺好像被招牌牽著走XD

2011-10-27 20:22雲劍傲風塵：哈哈~確實如此
2011-10-27 11:09阿福：
大大你寫的真的很棒耶..
我台南美食幾乎八成都看你的去吃
都真的很不錯哦..
話說上回在可可貝里還有遇見你勒..
只是我不好意思上前打招呼..哈哈
讚~~^_^
2011-10-27 20:23雲劍傲風塵：^^下次相認一下吧
2011-10-27 13:17Tid：
附近還有「水餃之家」；附近開元國小旁，有一間賣滷肉飯的老攤(應該有20年以上)，從小學吃到現在。
2011-10-27 20:23雲劍傲風塵：水餃之家@@! 搬到前鋒路了
2011-10-27 14:32桑堤：
她的東西好便宜喔@@
這個地方之前有經過
不過那時候好像還沒有這麼多導引牌XD
2011-10-27 20:23雲劍傲風塵：像在佈陣呢
2011-10-27 14:59HSIN CHIA：
這大姐好面熟..以前讀高工的下課時候看到她再開元路那邊的7-11旁邊擺攤
現在似乎是換了位置了@@
雖然常經過倒是沒停下來買過QWQ~~
2011-10-27 20:24雲劍傲風塵：下回進來看看吧
2011-10-27 16:24不確切的狀態：
身為愛吃肉圓的我，不推不行吶
2011-10-27 20:24雲劍傲風塵：謝謝
2011-10-27 17:21薩沙：
想試看看擔擔麵XD
看了就餓(艸)
2011-10-27 20:24雲劍傲風塵：擔仔麵好便宜阿! 而且好吃^^
2011-10-27 17:24L：
好曲折離奇的店XD
2011-10-27 20:25雲劍傲風塵：是阿! 一整個神奇
2011-10-27 17:36大風吹：
真是有趣,當店家開在不太引人注目的地方時,招牌導引就派上用場了XD
2011-10-27 20:25雲劍傲風塵：真的有用!
2011-10-27 18:15花✿落雨、：
看到彰化肉圓
就想到我家鄉了XD
好懷念肉圓的味道阿~~
現在吃到的肉圓都是小顆小顆的
還是大顆的好吃阿~
2011-10-27 20:25雲劍傲風塵：台南也有彰化肉圓不過比較少
2011-10-27 21:21番茄水餃蛋：
我決定要從你第一頁的美食開始吃!!
2011-10-29 08:02雲劍傲風塵：那你有得吃囉
2011-10-27 22:47絕倫逸群：
我愛肉圓
肉圓愛我
2011-10-29 08:02雲劍傲風塵：你蠻瘦的
多吃一點吧
2011-10-27 22:52Ｑ肥：
我家旁邊也有一間肉圓...
2011-10-29 08:03雲劍傲風塵：去吃吧
2011-10-27 22:56滴逃小安：
to 雲大我經過粉多次怕踩地雷所以也沒吃過可以去吃看看 ps 不怕死低雲大 GJ
2011-10-29 08:03雲劍傲風塵：這家可以吃啦不雷!
2011-10-27 22:59迷失之刃：
我以前住台南4年多...沒吃到這道,改天去台南逛再找來吃,那碗肉燥飯看起來好好吃喔~
2011-10-29 08:03雲劍傲風塵：嗯~歡迎來台南
2011-10-28 00:55小E：
美食介紹果然不能亂看一看到整個人瞬間餓起來阿那個肉燥飯一整個就是讚!
2011-10-29 08:04雲劍傲風塵：很香田可口呢^^
2011-10-28 11:38Tid：
水餃之家有兩間
//g.co/maps/n7jaj
//g.co/maps/yuhby
2011-10-29 08:00雲劍傲風塵：喔~兩家都沒吃過^^"
2011-10-28 12:43小鼬鼠：
對我來說很貴，但好想吃一次看看
2011-10-29 08:00雲劍傲風塵：@@這價格還好吧
2011-10-28 13:55戒特王：
雲劍真能吃
2011-10-29 08:00雲劍傲風塵：剛好吃飽呢^^
2011-10-28 20:57非常低調：
雲劍是抱著我不入XX.誰入XX的心情去的嗎
2011-10-29 08:00雲劍傲風塵：OOXX
2011-10-29 17:18“藍￡天”：
昨天看到這篇因為我是彰化人
所以今天中午就跑去吃
老闆娘跟我聊天
說
前天有一個人帶相機來拍照
問我是不是在網路上看到的XD
還請我吃兩個麻糬:D
2011-10-29 18:16菲斯特：
噗噗~~~~好多招牌~~~看起來還不錯啦
2011-10-29 20:19J¢：
少了店租價格真的有差@囚@
飯後麻糬，感覺好滿足^^
2011-10-31 15:46狂爆小熊：
之前租屋在這附近每天都來這吃呢!!好吃的肉燥飯跟肉圓還有著無敵親切的老闆娘!!!這絕對要讚讚讚的啦!!!本人正在肉圓攤打回文⊙□⊙
2011-11-05 06:23飛豬十二元：
小店家都是充滿濃厚的^^味道好吃好實在!!!
2011-11-16 08:42祆倪：
全部都是我愛吃的耶!!
2011-11-21 02:42雷穆斯：
位置真的蠻隱密的難怪店家放那麼多看板
好久沒吃肉圓喔~
2011-12-02 17:49✿Flower：
看到八哥
後面的東西都看不下了...
我好想念牠...