日誌2012-01-11 19:44

食譜 蜂蜜威士忌冰淇淋

麻糬, 結果我還是寫了XD

反正都寫了就一起放吧~

話說那天麻糬說他拿到了很好很好的威士忌,

可是苦惱不知道要怎麼處理他的時候,

CHIPS想起之前在電視上看過有人拿他來做冰淇淋,

結果麻糬就很興奮的說一定要做做看。

只是,

為了其中一個材料苦惱了很久,

之後上網查詢才找到代替品，

製作過程中還發生了一些小問題,

可是還是成功了！

蜂蜜威士忌冰淇淋

材料

高脂奶油 300 ml (Double Cream)

威士忌     60 ml

液體蜂蜜  60 ml

蛋黃        4大顆

 

做法

把高脂奶油打厚並慢慢加入威士忌

把蜂蜜放入小鍋子裡加熱

在另一個容器裡把蛋黃打散

慢慢把熱蜂蜜加入蛋黃中並把混合液打至又白又厚

把蜂蜜+蛋黃慢慢的折入高脂奶油+威士忌中

把完成品放入容器裡並放入冷凍庫冷藏最少三小時

成品

 

NOTE

如果找不到高脂奶油, 鮮奶油(未打發)也可以

冰淇淋要好吃要用好的威士忌

這種冰淇淋10分鐘就融化了

如果不喜歡酒味太重的,請多加蜂蜜或者是吃的時候加上蜂蜜

吃起來不會太甜,

奶味也很重,

所以很成功<3

食譜來源 http://www.food.com/recipe/honey-and-whiskey-ice-cream-108636  中文是CHIPS翻的

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留言

• 2012-01-11 20:07阿瑤：
  　　簡單步驟，方便大家自己動手做哩。很實用。

  2012-01-11 20:10tcw99988：阿遙也來做吧

• 2012-01-11 21:19麻糬麵包：
  麻糬還在想說是不是要發這一篇而已
  結果妳就先發了 XD

  2012-01-12 10:11tcw99988：都寫完了,順便發一發吧

• 2012-01-11 22:12Ｊｏｅ：
  很好吃的感覺
  麻糬吃過後覺得如何呢?
  還是其實吃到醉了XD

  2012-01-12 10:11tcw99988：麻糬把剩下的都吃光光了~
  這麼一點點不會醉啦

• 2012-01-12 00:22黑色林檎：
  感覺好讚 真想吃[e32]

  2012-01-12 10:11tcw99988：蘋果可以做呀~
  很簡單呢

• 2012-01-12 02:35夜鈴：
  好像很好吃，如果找的到高脂奶油我也想做做看。

  2012-01-12 10:12tcw99988：英國把他叫做 Heavy Cream, 效果相同

• 2012-01-12 15:17湛澄：
  >把蜂蜜放入小鍋子裡加熱
  蜂蜜加熱不是會變酸嗎？
  要是蜂蜜不夠熱，又會留下未熟雞蛋的腥味....
  　
  Double cream，聽起來很肥耶 XD

  2012-01-12 17:30tcw99988：CHIPS建議是隔水加熱,腥味會被酒味蓋過去,別擔心
  所以CHIPS只吃兩口麻糬就把它吃光光了

• 2012-01-12 20:37不營養大雞排-Snow：
  好棒，分分分,XD

  2012-01-12 20:55tcw99988：雞排也可以做~

• 2012-01-12 21:26小牙籤：
  小朋友不可以喝威士忌

  2012-01-12 22:22tcw99988：牙籤是小朋友?

• 2012-01-13 02:50鎇狼亦瘋：
  啊　冰淇淋！
  
  之前某狼也試做過冰淇淋
  味道成功了　可是變冰了=A="
  難道是徒手所以搞拌不足？

  2012-01-13 11:34tcw99988：加點酒就不會有這個問題
  沒有加酒的冰淇淋沒有冰淇淋機是做不成的

• 2012-01-13 12:34鎇狼亦瘋：
  [e17]!!!
  原來是這樣的嗎?!
  
  
  
  
  那...甚麼酒也可以嗎?XD

  2012-01-13 15:13tcw99988：不知道耶~ 請善用google
  不過酒也不能加太多
  會無法成為冰淇淋

• 2012-01-14 01:18鎇狼亦瘋：
  之前某狼有上網查過
  但那些自家製冰淇淋幾乎差不多樣子　就是沒提及這項
  不然就是用冰淇淋機＝　＝

  2012-01-14 10:08tcw99988：因為酒類冰淇淋小孩子不能吃?
  一般冰淇淋都是做給小孩子吃的?!(大概)

• 2012-01-14 07:28真田左衛門佐幸村：
  沒有威士忌的話加啤酒可以嗎???

  2012-01-14 10:06tcw99988：啤酒有啤酒的食譜
  http://articles.latimes.com/2010/jul/01/food/la-fo-calcookrecb-20100701

• 2012-01-14 10:40懶惰薯：
  加米酒試試看!!

  2012-01-14 10:47tcw99988：這就交給北極熊了~

• 2012-01-15 12:44純潔心靈~♥：
  不直接喝掉? [e12]

  2012-01-15 20:04tcw99988：好噁心 ><

• 2012-01-16 09:58嵬：
  看起來好好吃！
  可惜我平時是完全不喝酒…
  不然實在很想跟別人借一小杯的威士忌做做看QQ

  2012-01-16 12:12tcw99988：可以做給別人吃,
  自己吃一口~
  CHIPS就是這樣~

• 2012-01-16 20:02小牙籤：
  我是。

  2012-01-16 20:39tcw99988：真可惜 ><

• 2012-01-18 15:13OrkBusta!：
  威士忌是長生不死的關鍵~ ((吃吃

  2012-01-18 17:23tcw99988：是呀~
  顏色超漂亮的~
  金黃色 >////<

• 2012-01-22 11:46菲斯特：
  [e16]我也好想自己做冰淇淋~~~~

  2012-01-22 21:21tcw99988：做做看吧~

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