日誌2012-02-23 22:54

[達人專欄] 台南‧956拉麵館

記得那一天傍晚經過林森路,迎面飄來一陣香氣,
那味道相當難以形容,是很複雜卻很有吸引力。


味道的來源是這家小麵館,當下我並沒有去吃,而是隔了
一陣子才去試試,味道真是不錯,我一共走了三趟。


很好奇老闆怎會有這般好手藝,一番閒聊下老闆透露
他待在美國八年,在美國當廚師會做很多料理,退休
回台後開了這家小麵館。



一開始我不知道該點什麼,因為這品項太多讓我難做決定,
老闆就推我先吃吃看招牌的韓式炒碼麵。

看老闆抓了一團麵下鍋煮,另一邊則拿起炒鍋煮湯料,
那股引起我注意的香味不斷的向我襲來。








一碗紅通通的麵,裡頭放了多樣菜料,看似簡僕其實相當豪華,
麵條彈性不錯,但最吸引人的還是這湯,單喝其實太鹹,和麵
一起吃就剛剛好,香氣特殊有令人不停狂吃的魅力。


豚骨拉麵
和炒碼麵一樣有豐富的菜料,還放了兩片嚼感不錯的叉燒,
這湯喝起來很香濃,連之前吃過的拉麵店都未必及得上,
不過沒滋沒味的水煮蛋真是敗筆......


紅油抄手
底下鋪了燙青菜,再把燙熟的餛飩擺上,加上紅油及蔥花,
最後在加上沙茶醬。扣除掉沙茶醬太鹹外,這餛飩還真
是好吃,入嘴口感很滑溜,內餡滋味很鮮美。


麻醬乾麵
看到這碗乾麵還以為是涼麵,除了麵口感不一樣外,
其實可以當成加熱過的涼麵,味道偏酸,麻醬的香氣
並不明顯,吃來感覺算普普通通。


一輪吃完還真的沒有一樣口味不重的,
愛吃重口味的可以試試


營業時間:11~14:30 17:00~9:30


價目


地圖




番外篇
外國的貓比較大?

那天去看貓展,不過現場情況跟我想像的不太一樣,
與其說是貓展,到不如說是選美大會還貼切點,
好多貓咪關在籠中等評審品頭論足。

是說外國品種的貓都好大隻@@





















還是在地的米克斯好阿! 嬌小可愛^^

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留言

• 2012-02-23 22:56DCL：
  這間生意一直不太好耶!
• 2012-02-23 23:19Mr.小廢物：
  滿想去嘗試韓式麻醬麵。
  
  照片中的小灰貓好有型喔！
• 2012-02-23 23:31月巴豆頁 楊伐善：
  好久沒好好吃一頓了

  2012-02-26 21:01雲劍傲風塵：吃吧吃吧

• 2012-02-23 23:54胖丁：
  為什麼我覺得第一張的介紹是火烤那家= =...
  有貓在笑！是好夢！！
  

  2012-02-26 21:00雲劍傲風塵：哈哈 招牌沒隔壁大
  

• 2012-02-23 23:54花✿落雨、：
  可能只是毛膨了點XDD
  炒碼麵好棒喔~~我好想吃吃看(口水)

  2012-02-26 21:00雲劍傲風塵：這道是我最推的

• 2012-02-24 00:30黑色魔羊：
  吃吃!

  2012-02-26 21:00雲劍傲風塵：喝喝

• 2012-02-24 00:49⭐星恆‧DA：
  林森路好遠~
  有喵耶，好可愛!!

  2012-02-26 21:00雲劍傲風塵：我愛喵喵~

• 2012-02-24 01:23Rgell：
  話說,遇到不好吃或服務不佳或有缺失的店家,我一直都鼓不起勇氣跟店家反應XD
  
  一直想像自己有哪天遇到不好吃的東西,吃一口就結帳,然後連續四五天都這樣,希望店家反而來問我XD

  2012-02-26 21:00雲劍傲風塵：呵~寫食文就該挑缺點咩

• 2012-02-24 17:13非常低調：
  貓貓是夢到雲劍在笑嗎

  2012-02-26 20:59雲劍傲風塵：夢牠在媽媽的懷中吧

• 2012-02-24 18:02大風吹：
  可惡..肚子又不爭氣了

  2012-02-26 20:58雲劍傲風塵：顆顆

• 2012-02-24 19:39JACK：
  就一般到處都有的普通麵店而已吧,看看那種現成的火鍋料 跟一般鍋燒麵 比起來似乎就多了幾根四季豆[e20]

  2012-02-24 21:18雲劍傲風塵：除了菜豆還有 洋蔥 肉絲 黑木耳 香菇 別太小看這家店

• 2012-02-24 22:11絕倫逸群：
  蠻想吃吃那個豚骨XD

  2012-02-26 20:58雲劍傲風塵：湯濃喔!

• 2012-02-24 22:34一不留 神犬：
  一堆貓貓

  2012-02-26 20:58雲劍傲風塵：一堆小可愛

• 2012-02-24 23:18一劍封邪兵燹：
  好可愛的貓看起來很像是不錯吃的樣子.

  2012-02-26 20:57雲劍傲風塵：....@@ 吃貓?

• 2012-02-24 23:46：
  好可愛的貓

  2012-02-26 20:57雲劍傲風塵：^^外國的貓貓也不錯呢

• 2012-02-28 10:11飛豬十二元：
  貓和拉麵@W@都是好選擇XD
• 2012-03-03 00:54慢速中的菠蘿：
  走路路過好奇這間店賣的炒碼麵，於是就外帶一個~真的蠻好吃的!!
• 2012-04-16 06:48龍姬雪美：
  我家旁邊(遮臉)
  
  順帶一提 我家有24隻貓4隻狗1隻兔子
  
  有想養小貓的嗎?長牙了會吃乾乾，幫對面的鄰居問。
• 2014-01-07 11:42蠱：
  老板的炒碼麵很好吃!!料多味道讚!!加麵還不用錢//我一家五口叫兩碗加麵就夠了~~嘿嘿

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