小屋創作

日誌2012-02-25 10:01

小雁特製料理*10

作者:宮雪雁

好久沒有寫料理篇。。。(雖說連普通篇都沒 ~ 囧)
 
前兩天實在很懶的煮東西,所以就想說要來弄個一道菜吃了就飽也不用配菜的東西。
 
所以在超市逛阿逛阿,買了吻仔魚,原本是想要炒吻仔魚的,但後來因為以上的原因他就變成了這個。
吻仔魚粥
 
一道簡單到翻掉的料理 (內心大笑)
 
你只需要以下材料~
 
吻仔魚 (一磅)
青蔥
蒜頭
白飯
香油
 
*調味料*
米酒 2大匙
雞粉 1匙
烹大師 1茶匙
 
 
 
1) 吻仔魚洗淨瀝乾。青蔥洗淨切成蔥花。蒜頭切成蒜末。薑洗淨去皮切絲。
2) 先熱鍋,加入一匙油,加入蒜頭爆香,將蒜頭炒至到金黃色時,起鍋備用。
3) 在同一個鍋子裡加入水及白飯,煮到滾後再加入吻仔魚及薑絲及調味料。
   滾後轉小火煮約30分鐘。之後加入幾滴香油。
   *(看個人喜好,喜歡吃濃綢一點看不到米粒樣,就再煮久一點)
4) 將粥裝入碗中加入蔥花及少許的稍早爆香的蒜末。就可以開動了!
   *(有些人不愛爆香後的蒜末,可以改成炸油蔥)
 
 
對了!不想顧火的人,也是可以把他通通都入電鍋裡,也是很OK的!
 
這道菜夠簡單吧!我覺得我以後應該常常研究這種簡單的菜!一道就解決一餐了!
 
哈哈哈哈 ~~~~~ (迷之聲:就是個懶人)

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