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日誌2012-03-19 17:38

【美食旅遊】台南～開運碳烤雞排

作者：豆某




　延續上一篇食記：【美食旅遊】台南～廖媽媽臭豆腐

　今天要來介紹一家還不錯吃的夜市小吃！

　他叫做「開運碳烤雞排」

　便宜好吃又大排！

　之前吃過一次之後，

　來夜市就是要點名吃這家雞排了～


  



　這家每次去吃，每次排隊！

　老闆忙著弄雞排，客人忙著抽號碼牌～

　甚至客人還要用「擠」的排隊呢！





　好不容易老闆娘終於給我了一張號碼牌，

　光看我的號碼牌就知道到底有多少人在排隊了～

　可見他們的雞排有多麼挑逗人的味蕾呀！





　他們只賣「雞排」，每份５０元！

　口味有分「檸檬、梅子、綜合、原味」

　但別以為很小塊唷～他的雞排大小，可以說跟「臉」一樣大！

　而且是「整塊」，而不是切一半捏！





　於是我選了「檸檬口味」，

　他的雞排又炸又滷又烤，層層的味道加上去～

　光是站在攤子旁邊就香味撲鼻了！

　裡面保留著雞排的肉汁，外層粉皮又擁有滷過的醬汁，

　經過油炸炸過，炭火烤過，還能保持那種原本的醬汁味味道，





　最後又在淋上一層檸檬汁，

　輕咬下去整個酥脆響亮的聲音，

　慢慢的甜美的肉汁流出來，

　很獨特的手法！超讚的！





　肉汁明顯得保留在肉中，

　滷汁則在粉皮裡面，

　最後是油炸過外皮的薄薄一層檸檬汁，


  



　以後如果有新發現的好吃攤位，

　再來報呼大家災　^_^

　謝謝您觀看本文章～




　痞客幫文章連結：http://karta2103144.pixnet.net/blog/post/19894568



開運碳烤雞排


營業時間：星期一　台南～大東夜市　晚上６點開始

　　　　　星期二　台南～大東夜市　晚上６點開始

　　　　　星期三　不知道

　　　　　星期四　台南～花園夜市　晚上６點開始

　　　　　星期五　台南～大東夜市　晚上６點開始

　　　　　星期六　台南～花園夜市　晚上６點開始

　　　　　星期日　台南～花園夜市　晚上６點開始




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