絕倫上菜 ─ 蟹肉火腿蛋炒飯

今天來分享一個...很普通的炒飯XD，

不過炒飯其實也有很多種不同的炒法，

但台式炒飯方式大多不離這個邊框，

今天就先來分享台式炒法的「蟹肉火腿蛋炒飯」吧。

首先需要的材料有冷白飯、蟹肉、火腿、雞蛋、鹽巴、奶油、蔥。

一開始先熱鍋炒火腿，

等火腿的香氣出來的時候把蟹肉跟著丟下去炒，

炒至兩者香氣都出來為止，

而這時跟火腿一起炒的蟹肉也不會有什麼腥味了。

然後打一顆蛋，

正常來講應該是把在碗裡頭，

然後將蛋白與蛋黃攪拌均勻，

但是因為我懶所以...。

就直接打下去攪拌了XD，

反正大家知道要先攪拌就好。

然後在蛋稍微凝固的時候把冷白飯丟進去一起拌炒。

攪拌得差不多的時候，

把剛剛炒的蟹肉和火腿也丟進來，

這時就順便加鹽和黑胡椒調味，

因為已經有鹽、黑胡椒，

再加上等等我會放奶油，

所以這次我就不加醬油了。

就這樣看情況決定是否關火還是繼續小火來把這些東西通通炒拌在一起吧。

在最後即將起鍋的時候，

我會加入一小塊的奶油和蔥花，

讓奶油完全溶解進炒飯裡頭就可以準備起鍋了。

就這樣，

簡單的蟹肉火腿蛋炒飯就完成啦。

這蛋炒飯的味道以火腿和蛋為主角，

淡淡的蟹肉香和也是淡淡的奶油香則是負責配角的部分，

整體來說我覺得味道蠻融洽而且挺不單調的，

有興趣的朋友可以試試看喔。

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留言

2012-04-25 22:37立志成為優秀作家者：
嫁給你的人應該會很幸福
2012-04-28 23:45絕倫逸群：[e35]
2012-04-25 22:38夜幕低垂。仰望星空：
這是我喜歡的一道菜~ [e38]
不過我們家是加蛋+火腿+豚肉為主。
2012-04-28 23:45絕倫逸群：[e35]
2012-04-25 22:41七目.馮.波波夫塔爾：
原來是蛋稍微凝固的時後下去炒啊！
2012-04-28 23:45絕倫逸群：看個人啦其實[e35]
2012-04-25 22:43安安安安：
我都是把蛋炒好再炒飯的~可是你的煮法好像更優
2012-04-28 23:45絕倫逸群：應該都有優點啦[e35]
2012-04-25 22:44彼方(かなだ)：
又是吃的! 好餓!
2012-04-29 00:08絕倫逸群：[e34]
2012-04-25 22:46黑色魔羊：
吃吃
2012-04-29 00:09絕倫逸群：[e34]
2012-04-25 22:47花✿落雨、：
咦?我家會加一點醬油呢~~~
2012-04-29 15:54絕倫逸群：那是不同材料的炒飯吧@~@
2012-04-25 22:53羅馬：
讚唷!!看起來就很想吃看看
2012-04-29 15:54絕倫逸群：[e35]
2012-04-25 23:06閃靈烏賊：
可惡我今晚為了打心得吃很少...
2012-04-29 15:54絕倫逸群：是嗎XDD
2012-04-25 23:12米兒：
這道我喜歡!!
給蟹肉gp!!
2012-04-29 15:54絕倫逸群：[e35]
2012-04-25 23:21ＳＴ聖天：
蟹肉吃不起~顆顆
2012-04-29 15:55絕倫逸群：有逛市場的話就能發現蟹肉蟹肉不是很貴的東西[e16]
2012-04-25 23:22資料讀取中...：
+蔥讚
2012-04-29 15:55絕倫逸群：讚ㄉ
2012-04-25 23:25藍天晴：
看得我都餓了~[e28]
請問大大~奶油要用無鹽還是有鹽呢?
加奶油感覺味道應該不錯~[e32]
(話說好像很少看到小條的無鹽奶油)
2012-04-29 16:01絕倫逸群：一般的有鹽就可以了@@
2012-04-25 23:37辛：
每次看了肚子都會餓呢>.<
2012-04-29 16:06絕倫逸群：[e35]
2012-04-25 23:39咬滾貓：
我都把蛋打好攪拌再到捏~
不過絕倫這個攪拌的方法真優XD
2012-04-29 16:06絕倫逸群：你才是對的啦
我是太懶XDDDD
2012-04-25 23:42幻鳴：
又開始被誘惑了~!XD
2012-04-29 16:06絕倫逸群：[e35]
2012-04-25 23:49曲蘿幻：
看起來好好吃喔
嗚嗚嗚
2012-04-29 16:06絕倫逸群：謝謝[e35]
2012-04-25 23:51氣泡小嵐：
我還以為是直接在冷飯上打雞蛋耶……
2012-04-29 16:06絕倫逸群：是有人這樣做沒錯[e35]
2012-04-25 23:55Mason：
炒飯超讚的!!
2012-04-29 16:06絕倫逸群：讚[e35]
2012-04-26 00:06CALPIS：
其實我剛以為你丟蟹肉棒下去(巴)

話說這樣飯量會不會太少感覺配料還挺多的
2012-04-29 16:06絕倫逸群：哈哈XD
不會啦
配合我的食量XD
2012-04-26 00:17光葉水菊：
我可以把自己宅配到你家去吃飯嗎?(滴口水)
2012-04-29 16:07絕倫逸群：啥時會到?
我那天不出門準備接貨(?
2012-04-26 00:59翼：
半夜看到這篇，好餓喔~~
加奶油第一次看到!!應該滿好吃的吧(流口水)
2012-04-29 16:07絕倫逸群：謝謝[e35]
2012-04-26 01:02羊兒：
本來不想找宵夜的，看到這篇肚子又餓了[e32]
2012-04-29 16:07絕倫逸群：[e35]
2012-04-26 01:03菲斯特：
[e18]絕倫家常菜上桌!!
2012-04-29 16:07絕倫逸群：[e35]
2012-04-26 01:10伊羽。：
討厭~~現在半夜畫到好餓Q口Q
2012-04-29 16:07絕倫逸群：[e35]
2012-04-26 01:33⭐星恆‧DA：
這我可以吃一鍋... 絕倫上菜熱播中~
2012-04-29 16:07絕倫逸群：讚[e35]
2012-04-26 02:02神無月若葉：
天阿是炒飯>//<
2012-04-29 16:07絕倫逸群：是阿[e35]
2012-04-26 02:40發呆的人：
奶油跟醬油也很搭!放些嗆些鍋氣會很香的
但是我覺得熱飯比較好炒開,冷飯吵開要花點時間
用熱飯的話就要煮硬一點不然吵起來會糊掉
2012-04-29 16:07絕倫逸群：下次我試試看奶油跟醬油[e35]
2012-04-26 03:10藍光雨：
想吃
2012-04-29 16:07絕倫逸群：謝謝[e35]
2012-04-26 04:16蒼月さん (停用中)：
=口=~(餓了
2012-04-29 16:07絕倫逸群：[e35]
2012-04-26 04:49Mɢ「咚咚島真好玩」：
看得我又想吃炒飯了[e16]
2012-04-29 16:08絕倫逸群：[e35]
2012-04-26 05:57不營養大雞排-Snow：
看起來不賴我愛吃炒飯

YA 絕倫回來巴哈了!
2012-04-29 16:08絕倫逸群：YA[e35]
2012-04-26 06:51幻影楓情：
懶人先打蛋好嗎[e16]
2012-04-29 16:08絕倫逸群：豪ㄉ嗚嗚嗚
2012-04-26 09:11瀨田小光：
我餓了.........
2012-04-29 16:08絕倫逸群：謝謝[e35]
2012-04-26 10:25哈哈小熊：
老闆
我滑蛋蟹堡王
2012-04-29 16:08絕倫逸群：付錢[e35]
2012-04-26 11:05hk2233：
原來如此，
又學到了一課(抄筆記
2012-04-29 16:08絕倫逸群：[e35]
2012-04-26 11:29ScrewYou：
奶油讚
2012-04-29 16:08絕倫逸群：[e35]
2012-04-26 11:35紅豬：
肚子餓了
2012-04-29 16:08絕倫逸群：[e35]
2012-04-26 11:46呆：
中午看了就餓啦~
2012-04-29 16:08絕倫逸群：哈哈[e35]
2012-04-26 12:25狐狸祭司：
可以開餐廳了~~
2012-04-29 16:08絕倫逸群：我是幹餐廳的沒錯阿[e35]
2012-04-26 12:30小安：
有蟹肉有GP
讚啦～
2012-04-29 16:09絕倫逸群：謝謝[e35]
2012-04-26 12:37月巴豆頁楊伐善：
找不到螃蟹........豬油倒是有我家的菜單之一?

2012-04-29 16:09絕倫逸群：市場很容易買到[e35]
2012-04-26 14:37路西法：
好久沒吃炒飯了=w=
2012-04-29 16:09絕倫逸群：[e35]
2012-04-26 17:59梵(VAN)：
這個我會欸...0.0
2012-04-29 16:09絕倫逸群：很簡單的[e35]
2012-04-26 18:28大叔控驢子☆：
蟹肉不會太高級了一點嗎XD
2012-04-29 16:09絕倫逸群：不會ㄉ[e35]
2012-04-26 20:03輕飄飄＊風信子：
看起來好好吃！
還好吃飽了~
否則會有餓的感覺。
2012-04-29 16:09絕倫逸群：哈哈[e35]
2012-04-26 20:23阿奇：
看起來好棒!
2012-04-29 16:09絕倫逸群：[e35]
2012-04-26 20:42kiki：
喜歡料理跟作菜的男生會比較有耐心XD
2012-04-29 16:09絕倫逸群：真的嗎XDD
2012-04-26 21:40一不留神犬：
重點絕倫炒飯
2012-04-29 16:09絕倫逸群：髒髒
2012-04-26 22:47羽糖ㄦ：
樓上的糟糕了[e9]

我還沒過蟹肉當炒飯配料的=3=

真是好男人(拇指[e7]
2012-04-29 16:09絕倫逸群：[e35]
2012-04-27 01:06的路人甲：
老闆我今天才做出外星生物…(掩面

吞下去好痛苦OZ
2012-04-29 16:09絕倫逸群：聽起來好可怕!
2012-04-27 01:47x骷髏o醬：
超喜歡吃炒飯的[e15]
2012-04-29 16:10絕倫逸群：炒飯讚[e35]
2012-04-27 06:05好喔：
奶油耶0..0+
2012-04-29 16:10絕倫逸群：是阿[e35]
2012-04-27 21:39魔法相消：

蛋黃的顏色不太像是雞蛋挺特別的＠＠
這次加奶油拌炒口味相信別有一番風味。
2012-04-29 16:10絕倫逸群：土雞蛋[e35]
2012-04-28 14:33終末の詠嘆調：
好好吃
2012-04-29 16:10絕倫逸群：[e35]
2012-04-28 20:53Ｑ肥：
炒飯...好正點阿

2012-04-29 16:10絕倫逸群：[e35]
2012-04-29 17:34立志成為優秀作家者：
安安，請問大大願意接受我ㄇ？（被拖走
2012-04-30 19:17絕倫逸群：[e40]
2012-04-30 00:14的路人甲：
吃下去的時候也很可怕哦QAQ
(視覺跟胃覺的雙重震撼！！(胃字無誤)
2012-04-30 19:17絕倫逸群：[e28]
2012-05-01 00:43トゥルーティアーズღ：
加奶油的味道好吃嗎??
2012-05-01 07:41絕倫逸群：會有奶油香[e35]
2012-05-01 17:55Nocil：
小當家曾經有一次是做出黃金炒飯
雖然裡面不合理
不過也許你可以試試看打蛋的時候就把飯加進去蛋裡面了
這樣蛋跟飯就不會分開味道很不錯
2012-05-01 18:52絕倫逸群：恩恩
感謝分享[e35]
2012-05-03 02:33JACK：
我發現你好像滿喜歡奶油的@@ 超多菜你都加奶油下去XD
2012-05-03 09:46絕倫逸群：被發現了
我的小小喜好XDD
2012-05-04 20:18A.Y：
很想吃[e15]
2012-05-04 22:41絕倫逸群：[e35]
2012-05-04 21:26秋水浮萍：
當早餐會很幸福[e12]
2012-05-04 22:41絕倫逸群：很適合早餐吃[e35]
2012-05-05 10:47雷穆斯：
https://truth.bahamut.com.tw/s01/201204/7fe9c858e5e7a06f910c0fa4a7644b10.PNG?w=300 太慢來吃了=W=
2012-05-05 19:25絕倫逸群：[e35]
2012-05-21 13:34NUTIEN：
絕綸真的不打算開間店嗎?....XD
2012-05-21 17:46絕倫逸群：XD
2012-06-18 23:36夢：
還是自己做的炒飯料多味美!
不過我倒是常常上演三色豆蛋炒飯的戲碼
味道真是避之唯恐不及阿~哈哈
2012-06-18 23:43絕倫逸群：哈哈
多做就會進步!
2012-08-29 14:09空靈：
用蟹肉炒飯好高級[e17]
2012-08-29 14:26絕倫逸群：[e35]

小屋創作

日誌2012-04-25 22:28
絕倫上菜 ─ 蟹肉火腿蛋炒飯

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