日誌2012-05-07 18:04

巧克力豆餅乾

看到好多人在分享做菜方法跟西點作法

我比較常做西點，所以就來獻醜和大家分享一下囉

_____________________________________________

今天要和大家分享的就是這隻最愛吃的餅乾

_______________________________________________________

材料:

低筋麵粉:200g

無鹽奶油:90g

細砂糖:30g  黑糖:30g (也可都用細砂糖)

蘭姆酒:1/2大匙(其他酒也可以:橙酒  白蘭地等)

雞蛋一顆(60g左右)

鹽1/2茶匙

水滴型巧克力:90~100g(沒有的話可以把巧克力切成小丁)

_________________________________________________

1.首先把奶油放置室溫

   用打蛋器攪打至泛白(要泛白才會酥喔~)

2.加入兩種糖和鹽繼續攪打(建議兩種糖和鹽先攪拌均勻再倒進去才會均勻)

3.蛋液先打散  和酒類分兩次加入攪打均勻(蛋+酒    蛋+酒)

4.麵粉過篩後分兩次加入  (要用按壓的方式麵粉才不會出筋喔)

5.按壓成成一團囉~

6.最後加入巧克力豆拌勻

7.分成每個35~40g的圓球

8.壓扁

9.放進預熱到170度的烤箱烤20~25分鐘左右放涼就可以囉!!

謝謝收看~

20

8

LINE 分享

相關創作

東北周遊券

《未來更新預告》

又再買了一台三星galaxy s8 active跟使用一段時間的小心得w

留言

• 2012-05-07 19:49幽息幽息：
  第一次看到法爾發食譜文耶~~
  好想吃喔 好想做做看 ((用宿舍烤箱好了─ w ─

  2012-05-07 23:51法爾：我做好久了 可是一直沒有時間拍成分解圖
  幽息要做餅乾的話 如果是小烤箱要多多注意不要烤焦喔
  

• 2012-05-08 12:46巴哈姆特小管家：
  親愛的勇者：
  
  感謝您對勇者小屋的支持，
  我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。
  
  --
  巴哈小屋管家 敬上

  2012-05-08 17:13法爾：謝謝[e7]

• 2012-05-08 21:19shaymin：
  可以不加酒類嗎??家裡只有台灣啤酒...

  2012-05-08 21:29法爾：沒有的話可以直接省略沒關係的[e1]

• 2012-05-09 01:00穆迪：
  (嚼嚼)
• 2012-05-09 02:54熊寶貝：
  好吃

  2012-05-09 05:52法爾：[e12]

• 2012-05-09 14:52阿燋：
  企圖使人想吃巧克力餅乾[e16]

  2012-05-09 22:54法爾：計謀被發現了[e20]

• 2012-05-09 18:13阿爾法：
  衝過去拿 看電影+巧克力餅乾[e7]

  2012-05-09 22:54法爾：哈哈~快來快來
  

• 2012-08-16 02:45諾德雷斯：
  哇 我好愛這種餅乾!!! 不過吃太多會胖就是了 =_ =

  2012-08-16 11:36法爾：我也超愛的~哈哈 偶爾吃一下囉[e2]

• 送出