日誌2010-04-28 13:25

周氏羊肉

 

這次要介紹的主角是我從小吃到大~

位於台南縣善化鎮的    ~周氏羊肉~

 

 

這是他外頭的招牌"

 

這是他的菜單"  上面有住址電話~跟營業的時間~

 

這是工作區跟用餐區"  是兩個店面合併~客人多的時候~通常9點就沒東西了~

 

 

這是今天的餐點"  是我愛吃的三樣~羊油麵線~羊肉炒飯~大骨湯~

 

 

羊油麵線:拌下去之後看起來有點油膩~不過吃起來不會呢~非常爽口~羊油跟蒜頭搭配起來一拌開就香氣撲鼻~

羊肉炒飯:看起來濕濕黏黏的感覺~米飯卻是顆粒分明不會軟軟爛爛的~羊肉很嫩~飯裡也炒入他們自製的豆瓣醬~有種特別的鹹甜味道~

大骨湯:有的地方好像叫~腳筋湯~前頭骨輪的地方連著一大塊的筋~很有膠質很滑嫩~大骨裡面有骨髓~

 

另外~他有兩種湯頭可以選擇~薑絲是清燉的湯頭~另一種就是這種當歸湯~

 

這次沒點的~羊肉湯的羊肉是稍微川燙一下~端來現吃很軟嫩且不會有濃濃的騷味~排骨湯~就是排骨的部分0.0外面稍微連著一層皮~吃起來也是非常軟嫩咬起來又有種羊皮油脂的香味~

 

羊肚跟羊雜的部分~我吃得比較少~之前我娘有點過~我覺得他炒起來那種爽脆度還在~不會過韌~也是相當不錯^^

 

謝謝收看^^  文筆不好~感覺介紹的不是很豐富^^"

 

後記:

這家店從大約小學五六年級~跟爸媽一起去吃就愛上了~到外面吃到羊肉~總會覺得少了甚麼味道~可能是吃久愛吃也習慣這口味^^"

他們本來只是一個小鐵皮屋的店面~就在斜對面~慢慢客人變多~生意變好~到現在已經買下對面兩個店面來營業了^^在幫忙的幾個女兒~以前都是下午下課還穿著制服幫忙賣~現在都是幾個孩子的媽了0.0

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留言

• 2010-04-28 14:49阿宅紳士降臨：
  一上來就看到
  看來有空要去吃吃看
  推

  2010-04-29 00:52桑堤：摁^^我個人是覺得不錯~
  ㄚ宅有到台南可以去嘗試看看^^
  話說..ㄚ宅是哪裡人@@?

• 2010-04-28 14:56羽糖ㄦ：
  頭香沒有了=口=''(哭
  
  看起來真好吃>''<
  
  口水直流中=口=''
  
  羊肉也是我最愛XD''

  2010-04-29 00:52桑堤：下次會搶到的0.0 ((拍拍~~
  
  恩^^希望你會喜歡~

• 2010-04-28 15:21髒小貓：
  推一下
  這家我沒吃過
  去善化吃東西的機會挺少的
  (每次都去搭火車或買一等涼的原汁而已)

  2010-04-29 00:54桑堤：哦0.0
  他距離一等涼不遠..我如果在門口拍張街景小貓就會看到一等涼^^
  
  從車站到一等涼~有段不小的距離呢0.0
  小貓吃東西也是很努力^^

• 2010-04-28 17:44好想睡到自然醒：
  看起來很好吃www
  不過我怕羊騷味說...

  2010-04-29 00:55桑堤：騷味的話~我就比較不推麵線~畢竟是直接用羊油~
  
  炒飯類~當歸湯類~對於怕騷味的人會比較推薦^^

• 2010-04-28 18:57搔手潮吹毒龍鑽汁：
  我好像知道那家。ˇ。
  
  而且就在我家不遠說。ˇ。
  
  話說真的蠻好吃~

  2010-04-29 00:57桑堤：阿勒...搔手大是善化人阿@@
  
  那下次一起去吃羊肉火鍋^O^
  
  不過跟我一起吃~我怕大大搶不到食物XD

• 2010-04-28 19:31如絮：
  麵線我喜歡吃 科科XXD

  2010-04-29 00:59桑堤：麵線大推~^^
  
  拌起其實不會很油膩喔~

• 2010-04-28 22:12混沌湯麵：
  肚子餓惹@Q@
  人家超愛這味的

  2010-04-29 01:00桑堤：嘿^^
  那快去找東西吃^^別餓著了

• 2010-04-28 23:00絕倫逸群：
  羊油麵線@@?
  我沒吃過這個欸XD

  2010-04-29 01:01桑堤：絕倫大大怕羊肉的味道嗎@@?
  
  不怕的話可以嘗試喔^^
  
  在賣羊肉的地方~好像都有0.0價格通常20-30

• 2010-04-29 01:02絕倫逸群：
  不怕
  只是通常都是炒飯或是湯
  
  這種麵線真的沒吃過XD

  2010-04-29 02:10桑堤：喔^^
  有機會的話可以嘗試喔~
  
  我本來也都沒注意到~以為應該挺油膩噁心的~
  後來吃了一次之後~一試成主顧^^"

• 2010-04-29 01:59飛豬十二元：
  羊肉^^大推^^

  2010-04-29 02:09桑堤：嘿^^
  豬豬也愛吃嗎^^

• 2010-04-29 02:31F：
  羊油麵線
  第一次聽到這種吃法耶XD

  2010-04-29 03:03桑堤：^^
  
  其實還不錯喔~不怕輕微的羊騷味~可以嘗試^^

• 2010-04-29 14:06小初見：
  　　我怕跟我一起吃你會搶不到食物　冏

  2010-04-29 22:59桑堤：這是我應該要擔心妳的XD

• 2010-04-29 18:09搔手潮吹毒龍鑽汁：
  我歸仁人~
  
  住在圓環附近˙口˙
  
  顆顆。ˇ。

  2010-04-29 23:00桑堤：哦0.0
  我以為搔手大是善化人^^"
  歸仁我不熟~不過圓環我知道~歸仁的地標^^

• 2010-04-29 20:34Ｑ肥：
  好像很好吃...
  我餓拉~~
  桑堤 我也要吃!!!!

  2010-04-29 23:00桑堤：嘿~
  有機會來台南吃看看喔^^

• 2010-04-29 22:25kiki：
  周氏的喔~ 我只知道蝦捲...ˊ0ˋ

  2010-04-29 23:01桑堤：這家店不像蝦捲那麼有名氣~^^
  
  其實那麼有名氣也不需要我介紹~^^"
  
  電視都會介紹的比我詳細很多^^

• 2017-12-08 03:27八呼：
  老朋友 你還記得我嗎? 我太久沒登帳號被刪除了 重新辦一個特地來找你 我最近我有想玩天堂m 你要和我一起玩嗎 網址是:http://lineage-m.ga

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