在將太的壽司這部漫畫裡，有四次壽司師傅們為了製作美食而不惜生命的情節。
一、 在第一部時，將太發高燒到39度，依然出席東京區的壽司新人大賽。
二、 進入全國大會篇後不久，大年寺三郎太被笹壽司四刀客裡唯一的女性成員推落月台被電車撞傷，身負重傷的他還是準時到達比賽會場。
三、 坂田利人為了救受傷的孩子而大量輸血，身體虛弱的他與同樣來自笹壽司的「刀疤男」切島傀奮戰，在比賽途中不支倒地。
四、 將太與佐治最終決戰前，父親關口源治失去意識住院，最後在將太得到全國大賽優勝後，源治先生也病癒出院。
但沒有休養多久，源治就為了重新開張的巴壽司站上料理台捏壽司。
以上四位都是對壽司抱持著熱情的達人，對於他們這份執著也確實令人感動。
可是，換個角度想：為了壽司，連生命的賭上的做法真的好嗎？
感動人心的美食，可以讓品嚐過的人彷彿經過一場生命的洗禮。
更重要的是，製作美食的人也自得其樂，完全醉心於與食材的無聲對話中。
也就是說，美食是替人們帶來幸福的，無論是品嚐者或是製作者而言都是如此！
我可以想像：這些達人們心中把壽司當成第二生命，有時甚至重視壽司更勝於自己的生命。
但既然壽司是給予人們快樂的，那麼假如達人們真的為了壽司而賠上生命，那會是壽司想要的嗎？
源治先生陷入昏迷住院時，作者畫出他與兒子將太的對話，是將太給了他繼續活下去的勇氣。
而我會更進一步：讓源治先生夢到壽司開口說話，希望他能好好活者，因為能被這麼好的師傅做出來，也是壽司的幸福！
你，聽到壽司的眼淚了嗎？
LINE