小屋創作

日誌2012-06-06 16:01

義大利布丁(奶酪)

作者:黑崎一護

材料
鮮奶油500公克(無糖)
鮮奶500公克
吉利丁片7片
細白糖100公克(酌量添加)


作法
1.鮮奶油+鮮奶+細白糖一起煮至糖溶化,約80度C左右,關火。

2.吉利丁片一片一片放入冰水中泡5至10鐘後,取出擰乾再加入作法1中拌勻。


3.將2倒入果凍杯中至冷卻,再放入冰箱冷藏凝固,即成奶酪。


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