日誌2012-06-27 01:47
[達人專欄] 【吃吃喝喝】月光餅/中式油皮餅 (20120626)作者:貓籠子♬
2012-06-27 02:16貓籠子♬:阿兔你根本頭香殺手[e15]
2012-06-27 02:22貓籠子♬:哈哈~中間包菜圃或蘿蔔絲也很不錯唷!就是蘿蔔絲餅了~
懶得再做鹹的了...
我不想集結油皮餅全系列的照片呀呀呀[e28]
2012-06-27 02:51貓籠子♬:你可以去烘焙材料行找找看,我不確定紫山藥的餡外面有沒有在賣耶[e18]
不然自己去買紫山藥蒸熟壓泥加糖做內餡也可以,很簡單的~
他的顏色做出來會很漂亮,而且這個是天然色喔!只加了糖而已[e12]
2012-06-27 21:10貓籠子♬:哈哈~謝謝你[e16]
(回禮)
2012-06-27 21:25貓籠子♬:可以做鹹的,可是不太一樣耶,
月餅其實很多種,
最接近的廣式或蘇式,外皮的部分都還要再做變化才行,
這個外皮其實就是薄薄一層幾乎讓你感覺不出來?[e16]
其實這個也稱為窮人月餅喔!我把小知識補充在最後了[e16]
2012-06-27 21:26貓籠子♬:超好吃~口感好棒![e12]
2012-06-27 21:26貓籠子♬:咦咦~我還差的遠啦![e17]
開了會倒...自己吃倒的XDDDD
2012-06-27 21:33貓籠子♬:這個餅皮其實很薄的,有點薄到感覺不出來啦[e16]
其實還好耶,如果內餡是自己做的,可以再加一點糕粉或熟糯米粉,
整個咬起來口感會軟Q軟Q的有點地瓜球的FU喔!
2012-06-27 22:04貓籠子♬:你喜歡吃感覺不到皮的綠豆椪XD?
綠豆椪有再加油酥,所以那個皮才會一層一層的,
你多做個油酥然後做成油皮油酥麵糰,就是綠豆椪跟蛋黃酥的外皮了[e12]
做過一次之後,我對這兩項食品就敬而遠之了...
好肥好肥好肥[e3]
2012-06-27 23:55貓籠子♬:紫山藥餡根本邪惡大魔王![e11]
每次拿來做甜點那個顏色活像加了多少色素一樣...
我...其實我只是話多而已?!(炸)
2012-06-28 11:49貓籠子♬:黑青的包子...你...你不要惹我笑啦!XDDDD
其實是我偷打它!(炸)
2012-06-28 17:30貓籠子♬:心慌慌你的名前那ㄟ不見了?[e18]
畫畫比較難中途停手拍照吧XD~
130多張到底是怎麼拍出來的我到現在還覺得是個謎[e8]...[e18]
2012-07-01 15:43貓籠子♬:[e12]
2012-07-01 15:44貓籠子♬:顏色也漂亮!!
2012-07-15 16:13貓籠子♬:好的!就這麼決定了!
完美的搭配[e24]