何かが空を飛んでくる

豊崎 愛生的專輯love your life，love my life每一首都超好聽的

哈哈哈，說好要定期發"星空愛做菜"的

結果天氣好熱 根本懶的下廚 ╯－＿－╬）╯┴─┴

某個禮拜六，老姐提議包水餃.....

最後就騎機車載老姐去後面的菜市場買菜了.....

根    本    熱    爆    了!!!!!  

直接去外面吃不是比較快嗎(`･ω･´)?

材料一覽:

高麗菜       1顆

韭菜           1把

豬絞肉      600公克

餃子皮       1包

餛飩皮      1小袋

鹽巴          

醬油

烏醋

其實準備的東西沒有很多(ﾟ∀ﾟ*)

然後就老樣子 看圖講解吧~

(1)先把韭菜切末                

注意:  在覘板上一定要先把污染性低的食材先處理 ex:蔬菜類

肉類等一定要最後再切 , 免的交叉汙染喔

(2)

高麗菜大約一半切成末  ，另一半可留著下次料理

切末後 放入塑膠袋裡並加點鹽巴 ，讓高麗菜把多餘的水分排出

以免之後出水使水餃破皮

(3)

將４６０ｇ的豬絞肉拿出來

豬肉攤的絞肉機絞出來的肉有點太大塊

所以自己再剁均勻一點

ps: 這是包水餃的份量，另外１４０公克拿來包餛飩ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ˊ

(4)

豬絞肉加入醬油 烏醋和少許鹽巴

然後用手攪拌，等肉變成下面這樣即可

(5)
各取２３０ｇ的肉混入韭菜和高麗菜 ((加鹽出水後,把多餘水分擠掉))

然後就可以來包餃子啦~~~~ヽ(*ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ*)ノ

Ps: 高麗菜的餡可以加入一點薑末來去腥

餛飩的部分:

(1)

１４０ｇ的豬絞肉剁一剁

(2)

加點醬油 鹽巴 和胡椒粉   ((我覺得胡椒味還挺重要的

然後一樣攪拌~

完成!!!  

Ps:也可加入一些青蔥

然後重頭戲來了

星.空.流.之.獨.門.餛.飩.包.法.大.揭.密 ((誒!

學到是賺到喔 ⊂彡☆))∀ﾟ)

步驟A:

將少許肉放在餛飩皮中間

步驟B:

對折，但不要完全貼齊到最上面，然後捏緊　((捏不緊可在邊緣加點水

如下圖(・ω・)

步驟C:

用大拇指和食指把兩邊捏起來，中間保留你大拇指的寬度

這樣就能加速餛飩的熟成時間

將將！！！！！！！！！！！！！

我包　我包　我包～～～

台灣外面很少人這樣包，因為很麻煩，通常就捏成一球給你

完成圖 ，有沒有很漂亮阿   

換個角度～

等我包好餛飩時老姐已經把水餃都包好了  ((哪泥!!!

而且夭壽大顆.....

老姐怕皮不夠所以把肉包很多.....

所以.......阿......摁........你知道的....外型別太在意-//////-

煮一大鍋水

水滾後加入餃子，等水滾後加入冷水　　　((避免皮煮到爛掉，肉卻還是生的

再次水滾時即可上桌

如怕沒熟就多加幾次冷水

餛飩則拿來煮湯

雞高湯加少許紫菜

餛飩丟幾顆，最後起鍋灑上芹菜和油蔥(／・ω・)／

超～～級～～漂～～亮～～阿～～~((自重

這~簡~直~是~藝~術~阿~!! ((自重不能

水餃近拍圖~

我一共煮了20顆 ((兩人份

吃的快撐死zzzzzzzzzz

水餃太大顆了  ((吃粗飽xD

餛飩滑滑嫩嫩的 好好吃

大家也來自己包餃子吧!!!!!!!

---

2012年7月7號

星空我人生中第一次被過肩摔

被我的機車 ((哇靠 你也太神!!

情景描述：

牽車的時候想說讓機車自己動比較省力

右手就輕輕轉了一下油門

結果機車往前一衝，油門反而更往下拉

這時按了剎車也沒用，於是車子拉著我衝出去，最後車子往右倒

星空就從機車左邊被甩到機車右邊的地板上

以上動作３秒鐘結束。

槓!!!!!!!!!!!星空我還以為要翹辮子了　星空我還以為要翹辮子了

至於傷口麻.......

膝蓋後面超廣的瘀青加破皮流血  ((幾乎膝蓋後面全是紫色跟黑色的瘀青...

右小腿外側兩條彎月形傷口，右膝蓋挫傷

膝蓋後到底是怎摔的＝　＝？

百思不得其解....

大家以後牽機車一定要記得先熄火阿( ´Д`)

不然會發生悲劇的.... (淚目

THE END

43

19

LINE 分享

相關創作

[達人專欄] [食記] 兩利餛飩大王，台灣基隆仁愛，香辣好吃乾麵配餛飩湯

[達人專欄] [食記] 餃子兄弟，台灣新北中和，新鮮現包現煮水餃配香Q乾麵！

雲聊閒聊•雜七雜八。【104】

留言

• 2012-07-09 21:00：
  搶頭香~[e5]

  2012-07-09 21:33星空嵐：我這很好搶拉ˊˇˋ

• 2012-07-09 21:02：
  好久沒看到星空愛做菜了www 餛飩那招真的挺獨門的~其實根本就是懶人包法吧[e1]

  2012-07-09 21:33星空嵐：哈哈 其實是對岸的包法[e5]
  真要懶人包法的話,直接捏一球就可以了~

• 2012-07-09 23:01遼闊@索性養老中：
  愛生大好(重點誤
  餛飩看起來不錯吃呢
  騎車要小心啊，對了改天一起去打保齡球吧(大燦，中山倒是比較近

  2012-07-09 23:13星空嵐：餛飩超好吃0w0!! 應該要改成牽車要小心 (無誤
  打保齡球ok阿[e5],中山我記得還蠻便宜的

• 2012-07-09 23:04黑色情人節：
  星空真的好賢慧阿...[e19]
  那像情人節下廚就那幾樣菜[e13]
  以後要多跟星空學習才是。
  感覺摔車好痛好嚴重，週遭都沒有人幫忙的嗎?
  以後要多加注意阿!!

  2012-07-09 23:16星空嵐：我也是看食譜自學阿,只是善後處理很麻煩 (討厭洗碗[e28]
  摔車的地方還蠻偏僻的,當時只有我和我朋友
  他當時應該是嚇傻了,畫面太震撼
  我是回到家才發現最嚴重的傷在膝蓋後面[e27]

• 2012-07-10 09:17黑崎一護：
  傷好多了嗎

  2012-07-10 21:03星空嵐：摁....瘀青要全消可能一個月跑不掉[e8]

• 2012-07-11 23:50絕倫逸群：
  飽滿

  2012-07-12 21:00星空嵐：料好實在[e19]

• 2012-07-13 13:02巴哈姆特小管家：
  親愛的勇者：
  
  感謝您對勇者小屋的支持，
  我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。
  
  --
  巴哈小屋管家 敬上
  

  2012-07-13 21:46星空嵐：受寵若驚[e17]

• 2012-07-13 21:37Believe：
  你害俺巴豆夭了...
  
  自己動手做的話，所做出來的跟外面賣的比
  算一算哪個比較省錢又實惠？

  2012-07-13 21:45星空嵐：當然是自己作的囉
  外面賣的不可能料包這麼多阿[e5]
  況且絞肉和青菜本身並不貴
  而且最重要的是自己作絕對比較衛生哦[e12]

• 2012-07-14 03:04子綠：
  那個過肩摔....我大一室友體會過一模一樣的情況
  而我就拿著安全帽呆站在原處 (準備給他載的狀態)[e26]

  2012-07-14 08:01星空嵐：被這樣摔出出去還挺糗的[e3]

• 2012-07-14 04:12TERRY2116：
  我曾在天人茗茶 做過廚房 我們每個月 都會出一總部同的餃子 包法千變萬化 其中有一個月 就是像妳包的一樣 所以不是台灣沒有喔 是妳沒吃過我們稱為 龜頭餃...太像了

  2012-07-14 07:59星空嵐：所以應該說台灣很少見:-D

• 2012-07-14 07:02Day天：
  這讓我小時候做餃子的時候
  在安親班大家一起包餃子
  OAO包的皮比餡多
  看誰吃到衰呵呵

  2012-07-14 08:00星空嵐：偷偷在裡面加料xD

• 2012-07-14 08:09今夜擼阿擼：
  初次見面 看到有人在包餃子我就進來了
  
  老闆我要來一盤(20顆)~
  
  
  
  聽完K-ON!的豊崎 愛生 再聽這首感覺飄飄欲仙XD

  2012-07-17 11:56星空嵐：哈哈 感謝捧場xD
  愛生的聲音我也很喜歡呢~

• 2012-07-14 08:46猶大爵士：
  如果製作的量大一點
  妳的胡椒粉可以先稍微乾炒這樣香氣會更充足
  但是..
  有經驗都知道
  乾炒胡椒粉會很嗆
  還有!!
  餡料裡可以加一點香油&米酒

  2012-07-17 11:57星空嵐：以前有加香油，但現在是改成在沾醬裡添加了[e5]
  

• 2012-07-14 10:14超高校級の絶望　真妖：
  縮圖那個...不是餃子吧...怎麼看都是生八橋@@

  2012-07-17 11:59星空嵐：不能文章縮圖就見真章阿xD
  我沒聽到生八橋耶，那是?

• 2012-07-14 15:13秋葉強尼：
  0.0...
  

  2012-07-17 11:59星空嵐：@@

• 2012-07-14 21:22Meiio：
  我以前也是這樣包餛飩的~我阿嬤說這叫護士帽，還有其他很多種包法~

  2012-07-17 12:00星空嵐：包餛飩很有趣呢:-D

• 2012-07-14 21:58御茶湯圓：
  看起來超美味呀!!
  而且賣相也佳+ˇ+

  2012-07-17 12:00星空嵐：能多抬高售價xD

• 2012-07-16 10:45九遙 永：
  哇喔...看到大大的文就想到好久沒吃餃子了...
  
  老闆！，來一盤星空餃子[e6]（敲碗

  2012-07-17 12:01星空嵐：呵呵 感謝捧場[e35]

• 2012-07-16 20:42一劍封邪兵燹：
  很棒阿!還可以教不會作料理的人上的一課.

  2012-07-17 12:02星空嵐：大家互相交流嚕:-)

• 送出