日誌2012-10-06 22:40

久違的燒烤~碳佐麻里

發碳佐食文的時候還是達人身份，不知不覺那也都

一年半前的文章了，這中間好像也只去吃過一次還

兩次，的確是蠻久了XD

套餐之外單點價格好像有稍稍上漲一點點，幅度不大，

之前有寫過大家再看看囉，內部裝潢用餐方式，沒有

什麼改變，因為這次點的不一樣就放一些之前沒吃到過

的部分..(其實是沒幾張照片拍好的Orz)

之前的兩篇：

[達人專欄] 【食記】碳佐麻里燒肉和食(台南府前店)

[達人專欄] 【食記】碳佐麻里(永康店) ＆ 老四川巴蜀麻辣燙(台南店)

菜單跟詳細資訊直接連>>>官網

這次是約友人本多一起吃，所以再進去以前先在外面

的魚池物色哪一尾烤起來比較好吃(大誤XDDDDD)

回歸主題XD

菜單。

樣式換新了，有顏色分類的頁面一目了然..

跟他拼了，點價位最高的三人套餐>_O

我承認看到美國安格斯我就完全無法移開目光XD

我個人不介意美國牛而且非常喜歡，自從吃了好吃的

美牛，我就回不去了啊~~~~~~~~~

先是兩道之前沒吃過的主餐肉盤～

主餐一牛肉盤。

中間就是主角，安格斯黑牛..

前後兩個是牛排和牛肋條，儘管說似乎不是安格斯，

不過油花分布漂亮，烤起來鮮嫩度也很讚，不比安格斯

差到哪去，反倒是重頭戲的安格斯，肉的鮮嫩跟甜味

似乎有點跑掉，不如我的預期，之前的霜降跟雪花，

我比較喜歡，或許我喜歡肉片油花與肉之間分布各50%

甚至油花更多一些的肉片..

主餐二豬肉盤。

極黑豬和雪花豬..

前頭捲成花的雪花豬，雖說是雪花味道上也不輸之前吃

到的松阪，後頭的菲力看起來嫩嫩的，烤好之後吃卻也

帶點彈牙的感覺，兩種豬肉吃起來腥羶味比較重一點，

灑上胡椒鹽帶些香氣壓掉些豬肉本身帶的腥味，感覺好

很多，可能我自己不太喜歡那個味道@@牛肉可以接受，

豬肉卻讓我很卻步XD

再來是之前沒吃過的配餐三品～

先付的『海藻豆腐沙拉』。

呃..有點手震XD多包涵XD

說真的，第一眼看到的時候，覺得..似乎不該點這道XD

好像略遜的感覺，我還是燒肉吃到一半想解膩，才來吃

這道所謂的"沙拉"XD吃了以後才知道這超好吃!!重點

不在於上頭海藻豆腐，而是底下跟生洋蔥拌再一起的

和風醬汁，把上頭的海藻豆腐夾起來沾著底下的醬汁再

吃味道很濃郁，很意外口感完全不同的洋蔥豆腐海藻

跟醬汁拌一起的時候，味道超搭!!唯一硬要挑個可惜的

地方大概就是醬汁香濃的滋味無法解膩吧XD

鮮蔬盤的『起司地瓜』。

大家看到照片一件事就是疑惑這稠不拉嘰看起來有點噁

的東西真的好吃嗎的吧XD在炭火上稍微烤融起司，服務

人員用湯匙幫忙拌好之後，挖出來吃就是這副德性XDDD

看起來很噁，但是超好吃，地瓜這種澱粉類的東西，本

來跟乳製品就挺搭，烤起來起司也香地瓜也香，吃在嘴

裏整個黏呼成一團越嚼越香..

接下來這是讓我意猶未盡魂牽夢縈日也思夜也想吃掉它

的飯食類單品『安格斯黑牛握壽司』❤(好像有點誇張XD)

真的很棒，薄片的牛肉微烤過，入口一咀嚼那種香氣就

蔓延開，咬個兩下感覺肉已經整個化開，但是還捨不得

吞下想再嚼個幾口..

不需要特別調味就很棒，搭上一點明太子提出的鮮，

蔥花的香，底下顆粒分明富黏性的米飯，像是長米，

沒有醋飯那種酸味整體搭配起來真的很棒..

下次想點牛舌的預算，想必會讓我拿來加點這道XD

其它的部分大同小異之前文章也都有提過，最後要分享

的是之前沒有的甜點，套餐裡基本可以選的有兩道，

不過『手作豆奶雪酪』由於照片嚴重手震就.....~"~

描述一下，大概就是豆奶冰沙+雞蛋豆花的感覺，上頭

還淋上點可可粉可可醬，蠻不錯的..

有照片的這道是『香蕉巧酥起司』。

香蕉片外頭金黃的外衣是烤到變脆的焦糖，搭配上裏頭

有巧克力酥的起司蛋糕，整體味道很討喜，這樣的甜點

在外面當成甜品賣應該也很受歡迎才是..

過了許久再吃這趟，碳佐給我的感覺還是非常好，不管

服務、餐點、品質依舊保持的非常好，甚至還有進步，

開店時間一到就是高朋滿座自然是有道理的..

朋友!期待下一次的聚餐囉!!再來吃爽爽!!!>__O

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留言

• 2012-10-06 22:42烏鴉女僕@観測者花組：
  咱也想烤金魚

  2012-10-06 22:48桑堤：記得寫食文給我看XD

• 2012-10-06 22:42小林ひろし：
  =口=
  肚子餓了...

  2012-10-06 22:48桑堤：我通常都一邊打文一邊餓[e26]

• 2012-10-06 22:48菲斯特：
  牛牛牛.........牛肉天堂(飛撲[e15]
  
  引誘我吃宵夜~~可惡[e16]

  2012-10-06 22:54桑堤：快點跟著大叔我一起變胖吧[e19](揍飛~)

• 2012-10-06 22:49Bouz：
  室內夜間手持攝影，真的要考驗持相機的穩定度，不然張張都悲劇XD
  可惡，那盤壽司真的太誘人... [e32]

  2012-10-06 22:55桑堤：我一直拍到那張壽司才找到桌子一個好拍的點~"~
  我前後拍了約40張，只有這幾張可以用[e3]
  拍到壽司的時候大多都已經吃的差不多了，根本杯具[e3]
  
  壽司真的棒[e19]

• 2012-10-06 23:31花✿落雨、：
  壽司讚耶!

  2012-10-07 09:23桑堤：這個好吃的哦[e19]

• 2012-10-06 23:33FaceGG：
  這間也是我很想去的店家之一

  2012-10-07 09:24桑堤：我個人算是蠻推薦的，如果價位接受度高，想吃好一點的肉真的可以考慮

• 2012-10-06 23:37夯枷甲有賰：
  我最愛吃的就是碳佐麻里
  
  離我家很近 走個五分鐘就到了....
  (看了害我好想回台南)

  2012-10-07 09:26桑堤：也太近XD有回來再吃囉，套餐沒漲價ㄎㄎ

• 2012-10-06 23:47胖丁：
  這間印象中是單點的？
  雖然有名，不過沒去吃過..

  2012-10-07 09:27桑堤：算單點式的，有套餐可以選，單人套餐的部分只有午餐時段

• 2012-10-06 23:52武君羅喉：
  萬惡消夜文= =+
  看了真是心癢癢
  可惜台南太遠.....殘念Orz

  2012-10-07 09:28桑堤：通常我餓的時間發文把大家拉下水ㄎ
  中北部感覺好店更多

• 2012-10-07 00:47飛豬十二元：
  這是吃到飽@@?

  2012-10-07 09:30桑堤：不是哦～算單點的，可以搭套餐

• 2012-10-07 09:44發呆的人：
  壽司看起來好讚喔!看你形容的好像吃下去會看到仙女下凡一樣XDDD
  
  不過那些魚好可愛XD好想拿魚飼料去餵喔XDDD

  2012-10-07 10:24桑堤：我承認我太誇張了XD不過真的超好吃[e19]
  因為有個弟弟在旁邊扔飼料所以魚都跑來了XD

• 2012-10-07 13:48髒小貓：
  錦鯉也不便宜啊
  
  碳佐麻里真的是力久不衰耶
  我覺得跟他們沒有成功後瘋狂展店有關
  至少品質顧得好
  客人就會源源不絕的來

  2012-10-07 22:39桑堤：這點是真的~~
  沒有因為生意很好就開始瘋狂展店~~
  因為本店也會幫高雄旗艦店打廣告，我是覺得可能是直營@@並非加盟
  雖然不是100分90分是有的~

• 2012-10-07 17:51任孤行：
  剛好晚餐
  我要配著白飯吃

  2012-10-07 22:39桑堤：孤爺怎麼又只吃白飯[e3]

• 2012-10-07 18:11神父：
  碳佐的價位，若兩個人吃兩千塊，是可以是到吐?還是吃的剛剛好呢?
  
  個人沒吃過這家，不太了解他的價位在哪裡~

  2012-10-07 22:43桑堤：雙人套餐中午1399假日跟晚餐是1499，再去加點一些周邊的話，
  如果不是很會吃要吃飽是沒問題的，之前因為有加價換購鰻魚飯或是石鍋飯，
  還蠻飽的...
  如果是要吃到吐的話，可能是有點困難@@
  我這麼會吃要有飯才會很飽，單純只有燒烤跟周邊，大概6-7分飽..
  給你參考一下~

• 2012-10-07 19:33ㄊㄊ：
  好久沒吃燒烤
  好想吃
  最後一次回憶還吃到地雷[e28]

  2012-10-07 22:45桑堤：燒烤我目前都覺得還OK，就算不好吃，也還沒吃到很糟糕的XD
  可以找一些評價不錯的中價位燒烤店，可能踩雷的機會小一點@@

• 2012-10-07 19:45嗨：
  看到這個肉就受不了了

  2012-10-07 22:45桑堤：ㄎㄎㄎ嗨哥也是肉控[e12]

• 2012-10-07 20:48哈哈小熊：
  我以為是吃那些魚

  2012-10-07 22:45桑堤：沒有XDD
  撈那些來吃，老闆應該會哭~

• 2012-10-07 21:40梵(VAN)：
  看到肉就想吃...XD

  2012-10-07 22:46桑堤：肉慾這種事情就是這樣XDDDD

• 2012-10-08 00:24羽糖ㄦ：
  阿桑哥你一定把錢花在吃喔[e7]
  
  每次吃的都好高檔阿[e32]
  
  雪花豬好像一半都適用捲比較美觀[e16]
  
  握壽司第一次看到好餓阿!!

  2012-10-08 23:54桑堤：現在月初還OKㄎㄎ
  月底比較緊啦

• 2012-10-08 03:21不營養大雞排-Snow：
  媽的，不蘇鬼! (指)

  2012-10-08 23:54桑堤：跟你學的[e16]

• 2012-10-08 16:14打拳：
  安格斯讚
  話說我居然也被標籤XD

  2012-10-08 23:55桑堤：ㄎㄎㄎ
  看到回文才想到，還沒約星期三[e21]

• 2012-10-08 20:32憶夢：
  囧，看見燒烤的題目然後看見鯉魚時居然在想……
  
  桑生連鯉魚也不放過？好強！！
  
  結果未看就先來吐槽了wwwwwwwwwwww

  2012-10-08 23:55桑堤：夢吃過鯉魚嗎[e17]

• 2012-10-09 21:53路西法：
  黃色的特別好吃=w=

  2012-10-09 22:00桑堤：真的[e16]越黃越讚

• 2012-10-10 16:44憶夢：
  沒有OxO。
  
  我等桑生寫鯉魚食評再考慮吃不吃

  2012-10-11 08:14桑堤：說真的~~~我不敢吃[e21]雖然鯉魚是可以吃的

• 2012-10-15 01:34肯肯肯尼：
  食物外觀看起來好精緻!!!
  而且都是肉(口水狂流
  看了府前店的文章 在南部應該算很貴的墊了吧XD
  在北部那個價位 還不一定可以吃到這麼好的感覺 而且感覺服務也很不錯!!
  可惜我是北部人 又吃不到了QQ!
  小的剛踏入寫食記 您的每一篇都讓我佩服

  2012-10-15 10:22桑堤：他確實算是價位比較高的店，不過品質服務水準都維持得很好，
  在台南才這麼多年下來逸立不搖~
  
  謝謝你的光臨[e12]
  巴哈還有好幾個食文作家，不妨可以去食版晃晃[e19]

• 2012-10-15 06:30LUCIFINIL：
  
  我家不愛吃烤的 >''<
  
  大概是我年紀大的關係~''~
  
  孩子們不讓我吃~~~~
  
  

  2012-10-15 10:23桑堤：這樣阿0.0
  偶爾品嘗應該還好^^
  每樣想吃的東西都可以多少去嚐嚐[e1]

• 2012-10-24 01:38⭐星恆‧DA：
  週五正要帶家人來這吃說，安格斯那肉真的，吃下去會感動到[e3]

  2012-10-24 08:14桑堤：訂好位了吧>_0吃了好吃的美牛就回不去囉[e32]

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