對於方糖，有種，莫名熟悉。
年幼時，不如現今孩童有所謂的零用錢，
零食、點心，並非唾手可得。
總有，吵著要糖吃的時候。
依稀記得，是個綠色系的長方紙盒。
薄紙張包附著整齊擺放的白色方塊，
是那般潔淨，易碎。
丟進沖泡好的熱牛奶中，
一會兒，不見蹤影，取而代之，是入口後的香甜。
也曾直接放入嘴裡，自口中逐漸蔓延，
除了純粹的甜，還有純粹的笑顏。
(原來，小時候我已是隻小螞蟻…不過這會兒可沒法直接入口了…)
×
方糖咖啡館，會注意到它，主要，是因為煎鍋蛋糕。
層層交疊，搭配上奶油和不同主題的水果配料，令人不禁垂涎三尺…
說煎鍋蛋糕，或許有點難以想像，
Pancake，美式煎餅，這是台灣常看到的翻譯。
但那軟綿綿的蓬鬆感，的確，還蠻適合用蛋糕來形容。
近期難得到台北打轉，
原本的平溪之旅，天公不作美，變成了唐宮+故宮之旅。
次日，沒有特意安排，灰濛濛的天空配上傾盆大雨，
不打緊，讓我們去方糖咖啡館找溫暖。
上網做了點功課，早上11:45開始營業，
沒先做訂位的動作，抱著排隊就算了去吃杏子豬排的決心！(被毆)
算好時間出門，因為雨勢不小，原本的散步換成公車代步。
位於巷弄內，不同於週遭建築物的外觀，
若不是低頭想著心事，很難不注意到他。
大約11:50抵達，但光是看傘桶中的傘量…裡頭看來並不是剛開店的光景，
敢問我和Lily的手錶、手機都被人動了手腳？！
還不到熱門用餐時段，順利地將雨傘先生收起。
原來，營業時間改為8:00~23:00(供餐至22:00)
早午餐全日供應，麵飯類則是11:30後才供應。
對於早鳥，這可是個好消息。
當時，人潮已算多，人聲鼎沸，和Lily說話難免要放大聲量。
小小叮嚀：若想在悠靜環境下用餐，請盡量避開熱門時段。
但其實，置身於這熱鬧氛圍中，也有另番情趣。
J，有種做作病，就是人多的時候，會不敢亂走動亂拍…(掩面)
因為我害怕蹲在某個角落，突然站起會害服務生手上的東西飛出去或嚇到其他客人呀~(再掩)
為了不造成他人的不方便，所以………就讓我做作吧…
環境照只有隨手拍拍，拍完即刻快閃，別太計較我的技術了…
位子不在這櫥櫃旁…不然就能有段獨享時光…
上頭擺放著一堆可愛的小玩意，趁著空檔，胡亂拍了一番…
喜愛這面牆，能被幸福感染，是件美好的事。
前頭提到的櫥櫃，算是個分界點，
燈光輝映下，又是另種風格。
方糖的名片，如同它的名字一般，正正方方。
雖然較難收納，但獨特。
沒等待太久，brunch的部份一一上桌。
這是兩人當天的第一餐，於是點了2份brunch，
然而…因為當初是為了煎鍋蛋糕才成行的…
所以…想不開又多點了一道煎鍋蛋糕呀…
小小叮嚀：如果本身胃口不大，又不像我前一天胃被唐宮的酸菜白肉鍋+蒙古烤肉撐大的話，
千萬不要和自己的胃過不去，除非有帶強力伙伴或是有打包的決心！
要當個不浪費食物的好甜心喲~
brunch中有含馬鈴薯、蛋、肉品、飲料的話選擇如下：(但有幾樣是無法選擇的，請以menu為準。)
馬鈴薯：薯條 / 現刨薯餅 / 炒薯塊
蛋：太陽蛋 / 半熟蛋 / 全熟蛋 / 炒蛋
肉品：培根 / 火腿 / 德式帶骨香腸
飲料：咖啡 / 紅茶 / 葡萄可爾必思
若不想一早就和稍多的馬鈴薯、蛋白質、油脂打交道，
不妨試試這道蕃茄起司布雪塔。
(所有者：Lily，蛋為半熟蛋。)
於手工麵包上舖了滿滿一層牛蕃茄丁，再灑上起士絲，
溫熱帶有Q勁的麵包體散發著迷迭香的香氣，
十分清爽的一品，很適合當起床後的第一餐。
請務必試試附上的菠菜泥，是個厲害的狠角色，百搭女王非她莫屬。
接著，輪到我的蕃茄培根麵包早午餐。
可搭配橄欖油食用。
這個麵包體感覺比布雪塔的部份更Q，口感更扎實，
蕃茄濃縮後的風味，為整體加分不少。
不過對Lily來說，她覺得太Q了XD
心細的你，是否有注意到擺放麵包的「木盤」是？
沒錯，是砧板~
看了其他食記，煎鍋蛋糕早午餐的部份，是煎鍋上桌呢XD
瞄到後頭那盤，咱們趕緊繼續吧。
蛋的部份是太陽蛋，即只煎一面，
習慣享受將蛋黃送入口中的那份濃郁。
馬鈴薯選擇現刨薯餅，連皮一同刨絲，
或許是因為加了洋蔥的關係，較為溼潤，但不失其風味；
如果想要酥脆口感，選擇薯條較為恰當。
德式帶骨香腸，我只能說真的沒選錯，好好吃呀>囚<！
煎的恰到好處，肉味濃厚，唇齒留香。
服務人員貼心地拿了兩個小盤子，卻成了惡魔Lily的推手…
吃了塊我的蕃茄培根麵包，竟然丟了2塊布雪塔過來，這樣對嗎？！
Lily：我有吃你的薯餅和香腸耶。
J：那根本是塞牙縫都不夠的量好嗎？=皿=
但我還是認命的吃完了Orz
兩人的飲料都是咖啡，
通常有附上熱牛奶的話，習慣調成咖啡牛奶。
因為方糖，所以方糖。
所幸有跟服務人員提到甜點的部份等用餐完後晚點再上，
不然我恐怕真的會吃到胃痛…這樣就太對不起美食了。
方糖的服務人員很可愛，個個都服務週到、富親和力，
如果我有兒子一定會問有沒有對象。(喂！)
不過，要提一下…方糖是不收服務費的。(你沒看錯)
忍不住想說：so sweet~
休息片刻，先上桌的是楓糖漿和餐具。
雖然在之前吃brunch時早已手舞足蹈，
煎鍋蛋糕上桌時，還是忍不住像個孩子，興奮地左搖右晃。
香蕉巧克力煎鍋蛋糕，請讓我跪倒在你的腳下~(喂！)
小小叮嚀：患有鮮奶油重度依賴的患者，請務必絕對要點他！(另有原味及草莓口味)
還有還有，雖然他列在甜點、下午茶中，但不必等到下午才能點喲~
我們當日點brunch的時候就直接點了，menu上也沒另外列可以點的時間。(點頭)
但如果無法接受鮮奶油，又想體驗煎鍋蛋糕，可以點煎鍋蛋糕早午餐的部份，
不需要接受鮮奶油先生的逆襲也能輕鬆享用^囚^
由三層Pancake組合而成，夾層間置入鮮奶油及香蕉果肉，
於表面淋上巧克力醬，擺上香蕉片後，再灑上層糖粉。
對於甜點就是命的女孩們來說，這根本是VIP+囚+
聖誕節即將到來，到時必定是餐桌上的寵兒~
香蕉和巧克力真是難以拆散的組合>囚</
附上J家甜不辣手比例尺。
個人小小建議可以先試試不加楓糖漿，品嚐原味，
再慢慢加入楓糖漿調整成自己喜愛的味道。
楓糖漿本身不會太過甜膩，具提味加分效果。
由於鮮奶油和香蕉太愛Pancake，一整個滑溜滑溜，我只好丟給Lily切去XD
能見人的斷面如下。
下回絕對不要跟小鳥胃Lily去，要不就是頂多點1份brunch+煎鍋蛋糕…
我不敢再點2份brunch+煎鍋蛋糕了…
這個煎鍋蛋糕，我吃掉近3/4的說…
當天，我的這餐，是早午晚餐。
用餐完畢離開，店內已滿座，如不想排隊等候，訂位乃首選之道。
小小叮嚀：方糖只接受現金付款。
找個時間，想再去方糖坐坐，畢竟，還有一堆餐點沒吃過呢:")
我想我會懷念，那溫暖的角度。
至於，方糖，在哪呢？
LINE