日誌2012-12-03 22:37
[達人專欄] 絕倫上菜 ─ 安格斯黑胡椒菲力牛排作者:絕倫逸群
2012-12-07 18:15絕倫逸群:[e12]
2012-12-07 18:15絕倫逸群:哈哈
2012-12-07 18:15絕倫逸群:試試看~~~
2012-12-07 18:15絕倫逸群:吐完就可以繼續吃
讚
2012-12-07 18:15絕倫逸群:哈哈
2012-12-07 18:15絕倫逸群:可以
口感會變而已
2012-12-07 18:15絕倫逸群:我也是XD
2012-12-07 18:15絕倫逸群:哈哈
2012-12-07 18:15絕倫逸群:>~<
2012-12-07 19:23絕倫逸群:真的是ㄅ
因為他很普及耶XD
2012-12-07 19:23絕倫逸群:哈哈
2012-12-07 19:23絕倫逸群:[e12]
2012-12-07 19:23絕倫逸群:[e19]
2012-12-07 19:26絕倫逸群:其實我不知道台灣人為什麼會有那種迷信
但是牛肉只灑鹽和胡椒雖然可以不錯吃
但卻不是最好吃也唯一的方式
真正好吃的牛肉是依照烹調方式去搭配醬汁
而不是一直被束縛在只灑鹽就是最好吃的迷思內...
國外都沒這種迷思
台灣居然會有
我一直覺得很微妙XD
2012-12-07 19:26絕倫逸群:哈哈XDD
2012-12-07 19:26絕倫逸群:可惜~
2012-12-07 19:26絕倫逸群:[e19]
2012-12-07 19:48絕倫逸群:哈哈
2012-12-07 19:49絕倫逸群:哈哈[e12]
2012-12-07 19:49絕倫逸群:[e12]
2012-12-03 23:41絕倫逸群:當然是呈現不同的風味和等級囉
就如同牛排有夜市的、西提的、台朔的等等(舉例)~XD
基本上醬的做法則是依照肉的高貴度去呈現該有的等級
2012-12-08 00:19絕倫逸群:哈哈
好事情
2012-12-08 00:20絕倫逸群:食譜文不需要太久啊
遊戲文才是真正大工程
2012-12-08 00:20絕倫逸群:哈哈
2012-12-08 00:20絕倫逸群:哈哈
2012-12-08 00:20絕倫逸群:[e12]
2012-12-08 00:21絕倫逸群:其實五分熟的血量就很多了
但是你不能馬上切他
馬上切看起來肉汁(血是很多
但一切都流光了
鎖在裡頭才是真正有吃到的XD
2012-12-08 00:21絕倫逸群:吃吃
2012-12-08 00:21絕倫逸群:哈哈
感謝XD
2012-12-08 00:21絕倫逸群:XD
2012-12-08 00:21絕倫逸群:哈哈
2012-12-09 00:56絕倫逸群:你們老師的教法不一定是教我這個XD
2012-12-09 00:56絕倫逸群:哈哈
2012-12-09 00:56絕倫逸群:這樣也不錯XDD
2012-12-09 00:56絕倫逸群:哈哈XD
2012-12-09 00:56絕倫逸群:[e35]
2012-12-09 00:56絕倫逸群:[e34]
2012-12-09 01:30絕倫逸群:通常是要拿掉的
不拿只是我的壞習慣(懶+認為切末影響不大)XD
2012-12-09 01:30絕倫逸群:嗯嗯[e35]
2012-12-09 01:30絕倫逸群:哈哈
2012-12-09 01:43絕倫逸群:一起家很棒
我有時候也會做綜合的醬
2012-12-09 01:45絕倫逸群:我覺得不會耶?
2012-12-09 01:45絕倫逸群:其實有烤箱
淡我大部分都直接煎到完成XD
2012-12-09 01:45絕倫逸群:嗯嗯[e34]
2012-12-10 01:03絕倫逸群:找時間去吃
2012-12-10 01:03絕倫逸群:[e12]
2012-12-10 01:03絕倫逸群:[e17]
2012-12-10 01:04絕倫逸群:不管是傳統大市場還是網路商店都有啊
2012-12-10 01:04絕倫逸群:應該是反了沒錯XD
2012-12-10 01:06絕倫逸群:http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=160896
[e20]
2012-12-10 01:07絕倫逸群:[e12]
2012-12-10 01:07絕倫逸群:哈哈
2012-12-10 01:07絕倫逸群:XD
2012-12-10 01:07絕倫逸群:看你買什麼等級的牛肉決定
2012-12-10 01:07絕倫逸群:[e12]
2012-12-10 01:07絕倫逸群:我也是
哈哈
2012-12-10 01:07絕倫逸群:哈哈
2012-12-10 01:07絕倫逸群:是啊
2012-12-10 01:07絕倫逸群:那種我實在是無法接受...XDDD
2012-12-10 01:08絕倫逸群:[e12]
2012-12-10 01:08絕倫逸群:乖
2012-12-10 01:08絕倫逸群:[e12]
2012-12-10 01:08絕倫逸群:哈哈哈XDD
2012-12-10 01:08絕倫逸群:[e12]
2012-12-08 00:25絕倫逸群:安格斯沒奶味
但是會有很明顯的甜味和牛香
2012-12-08 18:16絕倫逸群:可以喔[e12]
2012-12-08 18:16絕倫逸群:[e35]
2012-12-09 22:40絕倫逸群:[e12]
2012-12-12 19:00絕倫逸群:[e12]