日誌2013-02-23 23:03

白巧克力豆漿生乳酪

生病的話心情會不好也是理所當然的吧! 這時候來個冰涼的布丁類甜點心情就會變很好唷! 另外，大家每天努力生活很辛苦，會遇到很多挫折或是讓人傷心難過的事，這時候把一口布丁含在嘴裡，一切都會像回到兒時一樣美好呢......

白巧克力豆漿生乳酪

3人份

材料

        奶油乳酪 50g  (切小塊置於室溫，放軟)

        白巧克力 50g  (隔水加熱軟化)

        無糖豆漿 130g  (如果使用甜豆漿，就不用再加細砂糖)

        蛋黃 1個

        吉利丁片 2g (事先用冰水泡軟，泡軟以後甩乾取出備用)

        細砂糖 1小匙

_________________________

1. 將白巧克力融化如下

2. 把細砂糖加入豆漿，用小火加熱

    鍋邊出現小氣泡就熄火

3.加入泡軟的吉利丁片

4.將豆漿液加入白巧克力中拌勻

5.先將奶油乳酪用木匙攪拌至滑順

   加入蛋黃用打蛋器拌勻

6.將白巧克力豆漿液分次加入乳酪中拌勻

7.過濾

8.裝入容器後冷藏2小時就可以吃囉!

   謝謝收看

   (如果想要表面沒有氣泡，就用紙巾摩擦倒出豆漿液)

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留言

• 2013-02-24 00:10Lindvior：
  好快~隔天就做了!
  
  法爾的乳酪看起來綿綿的~XD
  不過可以不要加豆漿嗎[e4]

  2013-02-24 00:24法爾：本來想說可以用牛奶代替的...可是你好像也不喜歡牛奶喔[e21]

• 2013-02-24 06:23Lindvior：
  對阿..我很難搞[e3]

  2013-02-24 10:31法爾：每個人口味不同而已啦~改配方就好啦[e7]

• 2013-02-25 19:12很幽默?：
  哈哈，我心情不好的時候還真的是吃布丁類的
  不過材料跟布丁無關阿

  2013-02-25 20:55法爾：哈哈~丸少爺 [e7]
  有蛋跟吉利丁~是布丁的親戚吧 哈

• 2013-12-17 11:12兔頭@草執事：
  雖然是考古但是想請問1下，可以用牛奶代替豆漿嗎 ?

  2013-12-19 20:47法爾：可以的~
  

• 2013-12-19 20:59兔頭@草執事：
  感謝，另外，吉利丁片這個東西要去哪買呢 @@ ..

  2013-12-19 21:11法爾：烘焙材料店就可以找到，有的超市也會有，可以問一下店員
  貴一點的沒關係，品質較好。

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