日誌2013-02-24 12:02

【食記】料理 - 烤黑豬梅花肉

2.19

這傢伙烤蛋糕之前就吵著，要烤全雞或是豬排來實驗。

我以為他只是說說而已，沒想到他說得每一句話竟然是當真的。

去了巨城，買了一塊還算不錯的肉烤烤看。

一塊100元，下次買肉可能會找市場購買吧？

第一次烤，通常熟度拿捏不太到，所以在外型上有點醜醜的。

對切之後，還真的有點西堤的既視感？ (可惜手邊沒有花椰菜跟紅蘿蔔，殘念。)

切成一塊一塊後，就更像西堤了。XD  

實際試吃了之後，肉的肉汁偏少，加上又有點柴，但不比西堤那樣嚼橡皮就是。

看來應該是醬汁泡的不夠久？ (不解？)

用具：德國BOSCH電烤箱一台

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留言

• 2013-02-24 12:08ㄊㄊ：
  臭臭梵根本愛上電烤箱
  什麼都來烤烤ㄏㄏ

  2013-02-24 12:10梵(VAN)：不是我，是真空啦!! >M<" (我是被他養肥的哪一隻。[e28])

• 2013-02-24 12:46阿庫西斯教教徒膩膩：
  烤牛肉烤牛肉烤牛肉(敲盤

  2013-02-24 22:16梵(VAN)：真空不能吃牛，所~以~嘛~沒望。XD

• 2013-02-24 14:21煙火：
  嗯市場的肉不一定比較便宜說
  不過一般比較新鮮
  感謝分享^^/
  烤全雞烤全雞烤全雞(敲碗)

  2013-02-24 22:19梵(VAN)：要去那種當天現宰的小攤販，雖然價錢或許真的不便宜也說不一定？
  烤全雞真的會出現，不過那也是下個月的事了。XD

• 2013-02-24 19:47真空虛幻：
  這種肉可能直接烤不太適合吧=3=III
  改天試試別種的

  2013-02-24 22:20梵(VAN)：下個月再試囉，反正摸習慣之後想烤什麼就有什麼。[e32](發福危機？)

• 2013-02-25 18:20絕倫逸群：
  [e15]

  2013-02-25 21:54梵(VAN)：[e35]

• 2013-02-25 18:21絕倫逸群：
  黑豬肉質本身就偏硬
  也可能又烤得有點久
  

  2013-02-25 21:57梵(VAN)：原來如此，看來下次再來挑戰別的食材好了。[e11]

• 2013-02-27 12:02YONIA：
  看起來很好吃啊 ~ 我想搞不好也是醬汁泡的不夠濕的關係?
  
  還是應該要用煎的試試看?
  
  

  2013-02-27 21:38梵(VAN)：我也不知道，一般的豬排是怎樣料理的？　　
  可能還是先Google一下，再擬定對策這樣？ 煎的話？我怕煙...所以...[e21]

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