日誌2013-03-17 19:03

Ice-cream with gin raisins　-琴酒葡萄冰淇淋-

　

琴酒泡白葡萄，

做法簡單到不能再簡單，份量也是隨意，

只要琴酒能淹過所有葡萄乾就好。

　

白葡萄乾　40顆

琴酒　　　半瓶

　

　

　

建議配樂：

　

　

　

　

把葡萄乾放在洗淨而且完全擦乾的玻璃瓶裡，

倒進琴酒，冷藏三個月。

　

酒會越來越少，被葡萄乾吸掉。

　

　

　

完成品可以灑在香草口味冰淇淋上面：

　

Gin-soaked raisins served with vanilla ice-cream

　

　

原本半酸半甜的葡萄乾，染上琴酒苦澀微辣的味道，

經過冰淇淋的中和淡化，就變的滿好吃了。

　

　

說起來，

我覺得琴酒的氣味很像「花露水」，

也有人說那是松子香味。

鼻子湊近一聞，就像薄荷一樣清涼提神，

再多聞幾下，似乎連感冒都快要好了。(笑)

　

---

　　

　

我夢見我在普羅旺斯擁有一座葡萄莊園，

我把別墅命名為【羅曼芳舍】。

　

別墅裡有一個很適合觀賞夜色的【星之露臺】，

信步逛進位處迷蝶鄉(R)的【浮生花園】寫篇夢日記，

或是經由馥爾蘭道(Veranda)走往【玻璃衣櫥】翻看新衣，

閒來走到露天茶座似的【藍莓茶坊】(橘色茶坊) 喝茶，

或是給【郁芷雅圃】裡的香料矮叢澆澆水。

　

為了招待來自遠方的朋友，

莊園另一邊還建了間名為【雛菊小館】的房子。

　

別墅外接【流水幽谷】、【人魚河岸】

與湧著具有醫學作用的溫泉水的【朧娜蒂泉】。

　

我在那裡的日子過得愜意，

直到有一天晚上，

衝天烈焰吞噬了莊園以至整個地區.......

　

　

---

　

【橘色茶坊】各款食譜整合 (=傳送門)

 

點心甜食：琴酒葡萄冰淇淋 ※ 紅酒泡洋梨 ※ 藍莓蜂蜜煎餅

　　　　　木糠布丁 ※ 卡士達醬蘇打餅&芭蕉煎餅

　　　　　藍莓巧克力布丁派 ※ 開心杏仁奶油派 ※ 香蕉太陽花奶油派

　　　　　藍莓珠寶盒 ※ 草莓珠寶盒 ※ 法式芒果千層酥　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　 草莓優格氷菓子 ※ 冰涼八寶豆花 ※  ※  ※

　
特調飲料：消暑桑葚蜜 ※ 蘆薈蜜桃茶

　　　　　　　　　　　　　

和風料理：涼拌秋葵 ※ 高湯蛋捲、茶漬飯

　　　　　柚香海鮮蛋沙拉 ※ 自製起司冷豆腐 ※  ※  ※

　

西式簡餐：香橙鴨胸通心粉 ※ 紅白鴛鴦螺絲粉

　　　　　薄荷醬拌小黃瓜 ※ 黑椒蕃茄拌飯※  ※  ※

　

　

　

　

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留言

• 2013-03-17 19:53夏德爾：
  酒釀葡萄！（口水）

  2013-04-01 18:16湛澄：我不知怎地想到葡萄美酒夜光杯 (笑)

  2013-05-11 19:49湛澄：其實還有酒釀洋梨^^ (看向新文章)

• 2013-03-17 20:05Evirl：
  聞到酒味就暈了...[e3]

  2013-04-01 18:17湛澄：居然那麼嚴重嗎 [e28]

• 2013-03-17 20:33雨に歌う譚詩曲：
  對酒精類抵抗力極弱(昏

  2013-04-01 18:18湛澄：其實我一喝就會臉紅，所以也是不能喝的 (捂臉)

• 2013-03-17 21:29不營養大雞排-Snow：
  哈 感冒能那麼快好 就太棒了 XD

  2013-04-15 23:14湛澄：那是誇張手法而已 XD

• 2013-03-17 21:33Nil*夜*はじめ：
  沒喝過琴酒，哪天來嚐試看看

  2013-04-15 23:16湛澄：琴酒本身的味道很嗆，
  連只泡過琴酒的葡萄乾，
  我也是添在冰淇淋上才覺得比較容易入口。

• 2013-03-18 12:09tcw99988：
  CHIPS喜歡藥膳裡面加一點酒下去煮,喝下去熱呼呼的 >////<
  不知道這種葡萄乾會不會有這樣的效果?

  2013-04-15 23:16湛澄：熱呼呼的感覺嗎？大概是被冰淇淋給中和了 XD

• 2013-03-18 22:12黑色林檎：
  配樂輕柔寫意~ 我喜歡加了酒的甜點 或者應該說甜點跟酒我都喜歡(艸
  琴酒我沒喝過 不過我記得那好像是有點烈的酒 林檎吃完大概就要去睡了XDDD(酒量不好
  
  小澄 你的夢感覺好驚悚 這個夢前後的反差 看得我有點膽顫
  你是不是最近壓力有點大? (關愛的眼神(被揍
  

  2013-05-11 19:37湛澄：林檎喜歡加了酒的甜點的話，那新文章那種「紅酒泡洋梨」剛好一石二鳥 XD
  琴酒本身的味道非常不討好，很辣，而且酒精濃度也高；
  我的酒量也非常淺(握手) 一沾酒精，臉馬上紅到像蕃茄 >///<
  　
  謝謝林檎的關愛~(抱住啾)
  　

• 2013-03-18 23:15Ｊｏｅ：
  湛澄有喝酒啊?
  不過適量的酒其實對心血管是有益處的呢:)

  2013-05-11 19:39湛澄：其實平日並沒有喝酒的習慣，
  因為每次一沾酒精，我的臉便馬上紅到像蕃茄，
  應該是完全不能喝的體質吧^^"
  　
  加了酒的甜點倒是會嚐嚐看 :)

• 2013-03-20 23:50宿唯：
  這個...很少嘗試有酒精的甜點呢
  應該說連酒都沒怎麼喝過，大概一碰就醉XD
  
  （同樣關愛
  醒來後的感覺一定很不舒服吧（抱

  2013-05-11 19:40湛澄：我是一碰酒精，臉就馬上紅到像蕃茄，
  所以也不敢喝到醉(頭痛,心狂跳)的程度 XD"
  　
  嗯，關於那場"夢"，我們私信聊 ;)

• 2013-03-21 14:47麻糬麵包：
  在看到最後兩句之前，有種好溫柔愜意的情感~~~

  2013-05-11 19:47湛澄：很高興麻糬有從裡面感受到溫柔愜意的情感^^
  其實那並不是真正在晚上做過的夢，
  而是一段關於【我以前在巴哈小屋以外另開的一個部落格】的創作文字。

• 2013-03-21 19:44。芋泥蛋糕捲。：
  絕對是正點~~~~~~~!!!!
  
  哪找的這首歌??

  2013-04-15 23:18湛澄：你似乎滿喜歡食物文的 XD
  　
  這首是以前我去 Keren Ann 的小型演唱會聽來的，
  她的歌聲不錯。

  2013-05-11 19:48湛澄：有新的甜點文了喔^^

• 2013-03-24 19:19亦真非真：
  身體保重

  2013-04-15 23:19湛澄：其實我沒事，
  會說感冒這個假設
  只是想要強調舒鼻功效而已。

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