家常早餐 之 蛋餅

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材料
中筋麵粉8大匙（約82公克）
太白粉1小匙（約4公克）
水8大匙（約80公克）
鹽少許
蛋1顆
蔥花少許
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
作法
先將中筋麵粉＋太白粉＋水＋鹽，調和成麵糊
蛋＋蔥花打散
先煎餅皮（火侯注意以免焦掉），待餅皮呈如圖即可倒上打好的蔥花蛋
蛋略熟時即可將餅皮對折，翻面續煎，煎到兩面餅皮酥脆，即可切一切盛盤再加上喜愛的調味料。

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2013-04-27 17:37維茲：
糟糕我好餓[e32]

我是頭香嗎?!
2013-06-02 20:32黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 17:39月淼：
蛋餅這個我會~(其他太專業一點都不會~XD
2013-06-02 20:32黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 17:40泠黛：
我大概要練很多次才會成功 XD
2013-06-02 20:32黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 17:40帟哿姙〃面具：
再煎培根放在中間夾起來

=培根蛋餅
2013-06-02 20:31黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 17:42鍊：
小女子喜歡!!!!!!
2013-06-02 20:31黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 17:43準備爆肝の矮人國王：
槓終於有一項窩會ㄉ
2013-06-02 20:31黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 17:47白金公主-馨梨：
晚餐時間看到這個真覺得餓了[e32]
還有多謝黑崎的私信喔，原來那就是那東東(迷：哪東東。馨：就是那東東(被巴))
2013-06-02 20:31黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 17:49緋玥：
越看越餓惹wwwwww
蛋餅真的很好吃呢~>口<還要加醬油wwwww
2013-06-02 20:31黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 17:49愛‧淋雨中：
夾起司夾起司~!!
2013-06-02 20:31黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 17:51米T：
我每天的早餐~~~

那家早餐店也這麼做不是那種餅皮的
2013-06-02 20:31黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 18:40Sandy：
原來我每次吃的蛋餅都是這樣做的呀~
2013-06-02 20:30黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 18:41繁花籬：
原來用麵粉跟太白粉就可以做餅皮呀...
那就不需要買現成的餅皮了!
好棒今天學到了 ^ _ ^
2013-06-02 20:30黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 19:30︴↗靜↙﹋︴：
又學到一個原來這樣做阿=ˇ=
我都直接買人家弄好的 XD
2013-06-02 20:30黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 19:53水月翎：
怎麼比較像蚵阿煎QQ
2013-06-02 20:30黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 20:02花井兔：
在加一層皮就像抓餅了
2013-06-02 20:30黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 20:30無糖綠多多™：
好厲害[e30]
2013-06-02 20:30黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 20:47紅字綠底的工作人員：
學到蛋餅皮的比例了
感謝大大(我的麵粉跟太白粉比例總是不對口感不舒服)
個人感覺不一定加蔥
我放過蒜白
也蠻好吃的
2013-06-02 20:30黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 21:36希望中獎中到飽：
太酷了!!

抄筆記!!!!
2013-06-02 20:29黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 22:18朱砂：
早餐蛋餅王道！

2013-06-02 20:29黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 22:20蠍龍：
我好久都沒看到蛋餅了!!好想吃喔!!
2013-06-02 20:29黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 22:25_：
看到這個...，就想起自己好久沒吃到蛋餅了。
2013-06-02 20:29黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-27 23:42夏：
我喜歡這種作法的蛋餅
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2013-04-28 01:14艾妮：
收藏一下 +.+
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2013-04-28 02:28小伊：
連餅皮都親自做，忽然想到自己都吃現成的XD(掩面
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2013-04-28 07:00湖水綠：
這個我會!!但我是買冷凍的來煎就是((炸
2013-06-02 20:28黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-28 07:48納蘭映雪：
http://pic.pimg.tw/kopfamily/normal_4bc8205a97e05.jpg
2013-06-02 20:28黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-28 09:45殺龍王：
挖~真的有天份說~
我2個弟弟也會煮飯,但是我不會[e26]
2013-06-02 20:28黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-28 13:38Lumy：
這似乎是我唯一會煮的東西哪~
不過餅皮我都用現成的就是了ˊˋ
2013-06-02 20:28黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-28 15:20傑尼龜：
蛋餅好滋。
2013-06-02 20:28黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-04-29 21:25：
看到就超餓的...
2013-06-02 20:27黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]
2013-05-02 00:19慵懶螞蟻：
欸欸欸!!看起來餅皮是軟的
跟外面早餐店的不一樣@口@!!
感覺比較好吃的樣子XD
2013-05-02 00:26黑崎一護：外面早餐店有的是用現成冷凍餅皮當然親自調粉的比較好吃[e34]
2013-05-11 18:42海市薰嵐：
這種蛋餅，超好吃的!!在我們淡水這邊

只有一家有賣這樣的傳統式古早味蛋餅，

很受這邊的人喜愛，常常到下午5~6點就會全數賣光

不過店家有另外淋上，類似蚵仔煎風味的醬料，

味道很棒~

2013-05-11 18:48黑崎一護：傳統式古早味蛋餅恩好吃[e12]
2013-05-16 08:27清流：
連皮也自己煎
有點強= =
2013-06-02 20:27黑崎一護：感謝來訪回應歡迎交流[e12]

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日誌2013-04-27 17:35
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