日誌2013-05-04 02:01

[達人專欄] 平價日本料理主打—大匠食堂

自己跟家人看電影選擇上，一般不是西門國賓就是京站威秀

電影通常看早場之下，午餐在附近享用是必然的結果～

逐漸注意附近的餐廳之下，某天嘗試到了這家大匠食堂，對其生魚片類料理的CP值感到驚豔

之後就變成京站威秀看完電影會去吃的定番之一，如果有朋友要推福勝亭外的平價又可以無限喝味噌湯，也會推薦這間。以下就直接進入慣例的照片圖說時間囉，將將 ^﹏^

大匠食堂京站店，位於京站百貨北側出口的對面，擁有很容易被注意到的位置與大型招牌

菜單其中一面的示意，左邊主打生魚片的部分看起來相當豪華（而且更重要的是，真實料理狀況就跟圖中差不多），價位也不算高。其他部分相對起來就比較普通，帶有常見台式日本料理的感覺

內部一般座位區，陳設走儉樸路線，搭配一些日式風格的擺設，增添點東洋風味

店內的味噌湯跟熱茶都是無限取用，味噌湯旁有蔥花可以自行添加（不過就我自己來說，除了蔥花更想要有海帶芽），味噌湯口味比較接近台式口味，不過以臺灣的平價店來說，這部分也就別太計較了說

（※本次不依照上菜順序，而依照類別介紹）

素炒烏龍（蛋奶素），雖然看起來類似一般餐廳的燴麵，但裡面給料非常豪邁，滿滿的蔬菜跟麵。因為有提供一些素食料理，讓吃素的朋友就算在這次聚餐中，也不會因此而卻步唷

豬排丼，無論是豬排跟飯的量都不少，吃過的經驗是粗飽型的超飽足感，口味雖沒有比豬排飯專賣的好，但也不差。因為自己非甜食類胃口其實不大，所以僅供參考（轟）。不過呢，比起很多這類平價店，同樣一百出頭的價位，卻只給薄薄的豬排，這家以在台北來說算是OK了

茄汁蛋包飯，是店內最平價主食之一（NT$ 95），如果在聚餐中只想花百元左右，也許這是可以選擇的 ˙﹏˙

咖哩豬排蛋包飯，適合無論外觀又想要吃很飽的對象。不過因為店家本身非咖哩或蛋包飯料理專賣，跟專門店的相較下還是樸素了些 ＠_＠

生魚片蓋飯，雖然是生魚片蓋飯類的最普通款，依然有相當讓人驚豔的量，三種三魚片（旗魚、鮭魚、鮪魚）不僅切的相當厚又大片，而且相當之新鮮，不會像有些連鎖的吃起來好像放了有點時間，吃起來軟軟缺乏彈性那種感覺，這家的肉質鮮美富彈性（當然，如果要跟三井、八王子這種還是沒得比，這裡純粹以平價類的而言）。如果希望兩百之內解決，又希望吃到生魚片，這個會是很棒的選擇呢～

招牌生魚片蓋飯，以上面的生魚片蓋飯為基礎，再加上花枝等其他海鮮，能夠品嚐到較多的海產滋味。不過這款以價位跟配料來說，沒有第一款的實惠，跟豪華比又是遠差一層，而三者價格差距是90~100之間，個人會推薦如果要吃的話，就直上下面要介紹的「豪華生魚片蓋飯」了說 ＝ ＝+

也許會覺得從160的生魚片蓋飯到250的招牌生魚片蓋飯，中間的差距並不大，但如果是250的招牌生魚片蓋飯到350的豪華生魚片蓋飯，視覺上來說就有明顯提昇了說。除了之前幾種生魚片跟蝦卵外，更增加了鮭魚卵、生蝦跟可整隻食用的炸蝦頭，就裝盛的視覺感受來說完全不負豪華之名，在臺北少有交通便利的店家，能做到這種價位的大吃生魚片滿足感。雖然是知道有CP超級高的店家，但幾乎都分佈在新北市，也比較遠離自己平時的生活圈，平常偶爾的看電影順便吃生魚片，在大匠食堂就可以給予很高的享受了呢 ˇ﹏ˇ

烤鮭魚飯團，鮭魚的味道均勻分佈於飯團的每一部份，份量也不算小，不是外面的量產型飯團能夠比擬，如果聚餐中跟壽司、手捲等搭配，或是在擔心主食不夠吃的情況下，相信都會是個不錯的填飽方案說 –﹏–

在臺北，甚至說整個臺灣，可能因為過去殖民時代以及不斷受到東洋文化的影響，無論是正宗或是經過台式改變的日本料理都相當常見，其中每家店各有其特色。多加嘗試找到自己對於每一種類型的偏好店家，可以不用花很大的經費，就得到高度的享受，而這也是臺灣本地很棒的特色，只能說生在臺灣，飲食上的選擇多樣性以及對外國料理的包容之高，對於喜歡吃美食的人是件很幸福的事情呢！

最後，是店家的基本介紹

大匠食堂（京站店）

地址：臺北市大同區華陰街91號1樓

電話：（02）2555-8283

網站：https://www.facebook.com/pages/大匠食堂日本料理店/168328033280742

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留言

• 2013-05-04 02:04黑色魔羊：
  [e32]

  2013-05-04 09:32みなこ：[e35]

• 2013-05-04 02:11Just_latis歐斯：
  謎之聲：WOW 美納斯大你吃超級多啊!!(欸
  
  萬惡的宵夜文啦！(望著外面關著的店家跟空蕩蕩的冰箱跟食物儲藏櫃...
  
  不虛此行啊～ 等我刮中彩券(?) 我也要來享受一下888!(等等

  2013-05-04 09:33みなこ：雖然咱是吃完了，但可是花了超過一小時慢慢吃的呀 XD|||
  
  下次你來臺北，就要帶你去吃其他的，難得上來一次，總要多多嘗試不同的美味嘛～

• 2013-05-04 02:22中二魂燃燒的銀風：
  可惡，已餓!![e32]

  2013-05-04 09:37みなこ：說到這個，我發現我似乎對於半夜看到美食文的抗性都很高
  或是說我的飲食習慣很不容易受到影響
  就算是邊看巨人吃人，我也是能夠悠哉的吃著麵（喂

• 2013-05-04 02:38藤川俊也：
  可惡，想吃!!看起來好好吃
  而且以聚餐吃的價格上來說其實算是平價!!

  2013-05-04 09:35みなこ：以臺北精華地段的店家來說，真的算平價了～

• 2013-05-04 02:42我愛馬力歐：
  宵夜文啊，沒天理啊，A車!!!!!!!!(誤)
  -----------------------------------------
  蠻想去吃的，可惜在台北啊

  2013-05-04 09:36みなこ：本來預定要晚上寫完一早發
  後來有點懶，想說直接發表省得早上麻煩（喂

• 2013-05-04 02:46我愛馬力歐：
  最近在NICONICO看到一部外國人介紹台灣料理，就覺得挺中肯的
  "台灣的飲食文化就是把各國的風格納入，加以融合"
  最後變化出新的風味，也沒有喪失原本的風格

  2013-05-04 09:38みなこ：但就很多方面來講（以最常見的義式、日式料理），其實都掉很大比例的原味了
  不過料理本身就是一種現在進行式，能隨著時間、所在地變化，才是其有趣的所在

• 2013-05-04 02:47我愛馬力歐：
  "從台灣料理就能看到台灣歷史的發展"這句話也是值得讓人思考呢

  2013-05-04 09:38みなこ：不過也是比較近期的才有被影響到
  現在臺灣也沒什麼人在吃荷蘭菜（轟

• 2013-05-04 08:56月巴豆頁 楊伐善：
  今天要去吃海鮮啦

  2013-05-04 09:39みなこ：[e34]

• 2013-05-04 09:18MoncatSf：
  日式料理 [e32]
  還有、味噌湯的蔥花~~~ >///<~~~

  2013-05-04 09:39みなこ：好吃好吃 [e35]

• 2013-05-04 12:14信紙-Sin-：
  .......我想吃生魚片阿=A=!!!!!!

  2013-05-04 21:32みなこ：印象中，高雄應該也有很多CP很高的類似店家，信爺可以嘗試看看 ^_^

• 2013-05-04 13:14相思：
  每次經過都感覺好貴，不太敢進去[e18]

  2013-05-04 21:33みなこ：從便宜到貴的都有，而且門外就有Menu，不用怕啦 XD

• 2013-05-04 20:13一劍封邪兵燹：
  好像是不錯吃的樣子以後再去吃吃看吧!

  2013-05-04 21:34みなこ：[e35]

• 2013-05-04 23:14信紙-Sin-：
  這我不懷疑,你害我後天領薪水的話..很想去吃=A=

  2013-05-04 23:15みなこ：什麼害你 XD
  人生本來就要好好享受呀，固然是需要理財跟儲蓄，但美食還是絕對必要的

• 2013-05-05 12:12Just_latis歐斯：
  說的也沒錯w 下次上去一樣會跟你先講好，好讓你再去找更強大的來試試看XD

  2013-05-05 21:23みなこ：要的話要盡早唷，近期的話六月底前是最後機會～

• 2013-05-05 17:40JACK：
  所謂的外國料理基本上都是 改成台灣風味了 不管那一國的料理都是一樣

  2013-05-05 21:24みなこ：多數是變更為臺灣口味，不過有些中高階～很高檔的，就有堅持原汁原味的作法（甚至原料都不用本地的）

• 2013-05-06 16:15阿姨洗鐵路：
  豪華生魚片蓋飯看起來蠻好吃的
  不過量呢?照片看上去好像沒有說很大碗耶[e11]

  2013-05-06 17:23みなこ：量其實很多（碗很深而且魚都切很厚），只是照相效果問題

• 2013-05-06 19:13JACK：
  那是少數了 而且不是求原汁原味就比較高級 因為原汁原味根本不符合多數人的口味就算有錢人也是一樣

  2013-05-06 21:31みなこ：基本上不是很容易找，但確實是存在
  但還是會有遇到例外，想到之前想要在臺北，吃個正宗湘菜，結果好像都是改良型的

  2013-05-06 21:32みなこ：至於之前文中也沒說因為原汁原味而高級，而是通常做到原汁原味的，都是一定等級以上的餐廳就是。馬非白馬

• 2013-05-06 21:43JACK：
  因為材料都是用外國貨 成本高價錢也就高了 客群也都是來台灣辦公居住旅遊之類的該國人居多 就像日本料理店

  2013-05-07 16:38みなこ：或是開在外國人比較常出現或集中居住的地方之類的

• 2013-05-07 16:30卡布雷斯優：
  一直想去吃~請教一下那個黑色的豆豆是甚麼?口感怎樣?

  2013-05-07 16:38みなこ：蜜黑豆，口感就軟軟甜甜的這樣

• 2013-05-10 18:39柚利：
  哇，看完了真的肚子都餓了~
  看起來真的感覺好好吃哇[e15]
  自從高中畢業之後，
  西門町這個地方可以說是跟我隔絕了，
  以前都會到西門坐公車，
  看電影也不會特別想到西門看，
  不過看了美納斯大大的文，
  感覺可以跟同學約一約回去西門逛逛回味一下，
  順道去吃吃看[e16]
  

  2013-05-11 19:43みなこ：這家店並不在西門 ＠_＠
  在京站的後面，也就是臺北車站的附近那裡唷～

• 2013-05-11 13:41Just_latis歐斯：
  六月底過後你要？
  
  我短期之內可能就是要十月底過後了ˊˋ

  2013-05-11 19:43みなこ：詳細私下討論～

• 2013-05-12 00:49柚利：
  啊，了解了解 !!
  一下子看了太快 [e33]
  是在京站呀 (( 筆記

  2013-05-12 19:39みなこ：既然是京站店，自然是在京站呀 XD
  看食記時，別忘了要注意原作者在地址資訊的說明唷～

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