除了台灣小吃 最近開始懷念起菲律賓料理了
雖然菲律賓料理看起來不怎麼討喜 第一次吃也不習慣
但再怎說 小弟也在菲律賓呆了好幾年... 也是挺懷念的呢 =w=
說到菲律賓料理...
菲律賓經典宴會料理型式
菲律賓料理烹飪方式 都是滷,炸,煎,烤居多
以白飯為主食 一般的菲律賓人一天不吃到白飯就會覺得很怪 喝湯吃麵也都要配飯
就連菲律賓的速食店(麥當當 肯爺爺...等) 都一定要賣飯 不然生意會差很多呢 =w=
Nilagang ng Baka (牛肉湯)
以前剛到菲律賓時 爸媽的朋友請客點了一堆菜 結果只要這道湯 我敢喝... =w=
Sinigang (酸湯)
比較難適應的一道湯 但習慣後會愛上他
Tortang Talong (煎茄子蛋)
Pork BBQ (烤豬肉串)
烤的東西真的是菲律賓很常有的料理 通常都是沾一種甜甜酸酸辣辣的醬
Palabok (菲式米粉)
這種米粉 菲律賓的速食店就有在賣了
Sisig (菲式鐵板炒)
通常會放一顆生蛋在上面 要吃的時候必須攪拌一下 裏面的豬皮很Q 洋蔥很香
菲律賓式早餐
蒜頭飯 Longanisa香腸(很甜) 蛋 煎虱目魚 煎培根...等 都是菲律賓早餐常有東西
Sapin-Sapin (菲式甜米糕)
Halo-Halo (菲式綜合冰)
顏色太亮 第一次吃都不太敢吃 而且很甜 =w=
Lechon Baboy (烤豬)
菲式宴會常見料理
Lumpiang Shanghai (炸春捲)
雖然直接英文字面上看是"上海潤餅" 但卻不是 =w=
說到恐怖的 大概就是...
Baloot (鴨仔蛋)
孵化過程中間被煮來吃了 其實還蠻好吃的 只是腥了點 而且膽固醇高 =w=
通常都是晚上會有人挑著擔子在外面叫賣
還有很多料理沒辦法一一介紹... 哎唷 俺都寫到餓了 =w=
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