日誌2013-08-02 13:49

簡易夏日料理 Pasta Alla Checca

悶熱濕黏的天氣,

剛洗好澡之後就馬上流汗,

在怎麼餓都沒什麼食慾,

尤其還得自己下廚,

可是做菜太熱, 做完也不想吃.

今天分享的是CHIPS最近學的菜,

簡單又不熱,

而且超好吃.

材料: (兩人份)

番茄 兩顆(越甜越好,小番茄也可以)

香椿 一杯 (原食譜為 蘿勒, 沒有就將就, 九層塔也可以)

海鹽 適量

胡椒粒磨粉 適量

陶瓷容器或玻璃容器 一個

葡萄籽油   適量(原食譜為 橄欖油)

起司 適量 (這裡用 emmental, 原食譜為 mozzarella)

義大利麵 兩把 (麵條狀的最適合)

做法

1.番茄切細條狀, 香椿切碎

2. 香椿和番茄倒入陶瓷容器中, 倒入葡萄籽油直到淹沒食材, 灑上少量鹽和胡椒粉, 拌勻之後放在室溫2-8小時

3. 鍋子加水加鹽巴煮滾, 加入義大利麵煮到喜歡的硬度.

4. 將醬料倒進一個大的陶瓷碗裡, 加入鹽巴 胡椒粒磨粉, 起司調味, 這裡味道要調重一点, 不然會沒什麼味道.

5. 把麵拿出來瀝乾, 趁冒煙時倒入醬汁中, 並馬上拌勻.

6. 完成.

真的簡單又好吃,

唯一要煮的食材也不須要顧火,

只要設定好鬧鐘就好了,

而且用的容器不多所以很好洗. XD

有時間做的人一定要嘗試看看,

CHIPS真得很喜歡這道主食.

點我看食譜

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留言

• 2013-08-02 15:24麻糬麵包：
  那這樣需要自己煮的時候，就都煮這道吧 XD

  2013-08-02 15:25tcw99988：對呀~ 都不會流汗喔XD

• 2013-08-02 17:04純潔心靈~♥：
  羅勒跟九層塔是一樣的東西哦~

  2013-08-02 17:19tcw99988：一般的羅勒是只甜羅勒, 九層塔是屬於比較辣的羅勒品種, 不太一樣喔

• 2013-08-02 18:47┌♥ ┤厘子├♥┐：
  看起來超清楚可口的耶！！會讓人心動[e16]

  2013-08-02 18:57tcw99988：上! 真得很簡單呢 XD

• 2013-08-02 19:02純潔心靈~♥：
  長知識了~ XD

  2013-08-02 19:05tcw99988：XD 在台灣九層塔比較便宜, 反正食譜的好處就是可以自己改

• 2013-08-02 19:21嵬：
  煮麵的時候會流汗！

  2013-08-02 19:37tcw99988：不會呀, 用鬧鐘設定就好了, 完全不用再爐子邊待超過1分鐘

• 2013-08-02 20:53jeng：
  哦哦…超簡單的chips流黑暗麵料理…不，說錯了，是超簡單chips流的美味麵料理……
  
  初看到番茄丁、香椿、橄欖油、鹽、胡椒粉得要淹漬2-8小時嚇了一跳，還想已切成丁的
  番茄淹漬到8小時會不會變的不新鮮放太久了點，是chips寫錯了嗎？看了影片還真是得
  要淹漬2小時以上(炸)，誤會chisp寫錯真是不好意思……
  
  對了影片中好像還有加入蒜頭(？)進去淹漬的樣子……
  
  下次jeng來試試這道chips流的黑暗……不，是chips流的美味麵料理……

  2013-08-02 20:56tcw99988：還把名子拼錯 QQ
  
  醃的久番茄的味道才會進去油裡面, 算是醃漬的醬汁.CHIPS不愛蒜頭所以就忽略了XD
  
  黑暗料理才不可能會公布食譜呢~ 這可是珍貴的殺人利器, 亨亨

• 2013-08-03 08:15夜鈴：
  好棒我也好想做做看！雖然我不喜歡吃番茄，不過醃過的看起來就很好吃><
  那個Youtube節目教的也好簡單明瞭～

  2013-08-03 09:41tcw99988：不喜歡番茄的話, 這個可能會不適合, 因為油裡面都是番茄味 ><
  
  如果喜歡蒜頭的話, 試試這個沒有番茄的食譜吧.
  https://www.youtube.com/watch?v=DukcYmDy2jw

• 2013-08-08 04:26不營養大雞排-Snow：
  天氣熱我也一天洗兩次

  2013-08-08 12:28tcw99988：真的太熱

• 2013-08-11 21:37Ｊｏｅ：
  酸酸甜甜很適合熱天的時候吃=w=

  2013-08-12 18:19tcw99988：對壓

• 2013-09-12 20:45小牙籤：
  我怕酸[e17]

  2013-09-12 21:06tcw99988：這個不酸

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