日誌2013-08-06 23:09
[達人專欄] 【高雄】正宗鴨肉飯作者:絕倫逸群
2013-08-19 11:41絕倫逸群:XD
2013-08-19 11:41絕倫逸群:嗯嗯XD
2013-08-19 11:41絕倫逸群:你們學校是哪XD
2013-08-19 11:41絕倫逸群:[e35]
2013-08-19 11:41絕倫逸群:已修正XD
2013-08-19 11:42絕倫逸群:[e35]
2013-08-19 11:42絕倫逸群:[e35]
2013-08-19 11:42絕倫逸群:[e35]
2013-08-19 11:42絕倫逸群:是阿XD
2013-08-19 11:42絕倫逸群:[e35]
2013-08-19 11:42絕倫逸群:應該還是有吧XD
2013-08-19 11:42絕倫逸群:[e35]
2013-08-19 11:42絕倫逸群:[e35]
2013-08-19 11:42絕倫逸群:哈哈
這家不錯吃
2013-08-19 11:43絕倫逸群:感謝推薦[e35]
2013-08-19 11:43絕倫逸群:嗯嗯XD
2013-08-19 11:43絕倫逸群:收到[e35]
2013-08-19 11:43絕倫逸群:本人也是住高雄
其實我這篇文章指的是我喜不喜歡XD
2013-08-19 11:44絕倫逸群:雞雞
2013-08-19 11:44絕倫逸群:哈哈XD
2013-08-19 11:44絕倫逸群:這你得問自己的食量不能問我XD
2013-08-19 11:45絕倫逸群:是的
一直都不一樣
南部的肉燥飯通常指的是北部的滷肉飯
所以我非常看不到少部分北部人拿北部的觀念說南部的肉燥飯不是肉燥飯XD
2013-08-19 11:45絕倫逸群:收到XD
2013-08-19 11:46絕倫逸群:那你更該珍惜你在一個物價比高雄低的地方啊XDD
2013-08-19 11:47絕倫逸群:乖
2013-08-19 11:47絕倫逸群:我比較喜歡吃鴨肉飯
烤鴨跟煮湯就還好XD
2013-08-19 11:47絕倫逸群:嗯嗯XD
2013-08-19 11:47絕倫逸群:不錯吃XD
2013-08-19 11:47絕倫逸群:XD
2013-08-19 11:47絕倫逸群:[e35]
2013-08-19 11:47絕倫逸群:[e35]
2013-08-19 11:48絕倫逸群:嗯嗯XD
2013-08-19 11:48絕倫逸群:XD
2013-08-19 11:48絕倫逸群:嗯嗯XD
2013-08-08 01:15絕倫逸群:這肉燥飯一樣是南部肉燥飯口味,
也就是以白肉為主下去燉煮、大多傳統南部人認為的肉燥飯,
所以如果是北部觀念的朋友,
就不要再跟我說這是魯肉飯而不是肉燥飯了。
因為我介紹的店家是高雄的店,
這就是肉燥飯
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我還以為我文章說的很清楚了XD
2013-08-08 01:28絕倫逸群:那應該只是你家裡煮的是瘦肉的關係吧XD
高雄台南以前雖然也有瘦肉肉燥飯
但一直都是肥肉為主 從來沒變過
至少我肯定近25年來都是這樣
老一輩高雄人也普遍認為肉燥飯就是這種肥肉塊
2013-08-19 11:48絕倫逸群:嗯嗯[e35]
2013-08-19 11:49絕倫逸群:本來就是不同地區不同做法而已
傳統只是個否定其他地區做法的藉口與刀刃XD
2013-08-19 11:49絕倫逸群:嗯嗯[e35]
2013-08-19 11:49絕倫逸群:[e35]
2013-08-19 11:49絕倫逸群:嗯嗯[e35]
2013-08-19 11:49絕倫逸群:可以的[e35]
2013-08-19 14:25絕倫逸群:你在高雄市台南市點的滷肉飯
到台北他們叫做爌肉飯
不過現在南部一般也不叫滷肉飯也改叫爌肉飯了
所以你可以發現市區內的店通常都賣肉燥飯跟爌肉飯
要不就是肉燥飯跟滷肉飯
很少出現滷肉飯跟爌肉飯同時出現的
因為在我們這兩者指的通常是同一種東西