我點了一碗牛肉麵，在店裡坐下。
這是一間新開的牛肉麵店，印象中來過這裡幾次都沒看過這家店。不過店內的裝潢十分老舊，彷彿它已經開了幾十年。
店內的位子，僅剩下一個空位，而那一桌其他三個椅子都坐滿了人，於是在詢問過後，我便佔下了這最後一個位子。
印象中剛進來店內之前，並沒有看到什麼特價宣傳，能吸引到這麼多客人，真的十分稀奇。
裡面每一個人都埋頭吃著牛肉麵。一碗碗的牛肉麵，暗紅色的湯汁、白嫩的家常麵、看起來嚼勁十足的牛肉塊，讓我十分期待等一下端上來的牛肉麵。
雖然有些好奇的是，這家店似乎只賣牛肉麵，牆上什麼菜單都沒有，甚至看不到尋常麵店會有的小菜，像是豆干或是海帶，沒有，只有一碗碗的牛肉麵。
客人中沒有半個人開口說話，全都專心地盯著眼前這碗麵、吃著這碗麵，彷彿這個世界，只剩下他和牛肉麵。
我百無聊賴地等著麵煮好，望著連電視也沒有的店內，老闆熟練的動作，吸引著我的注意。遠遠地就可以看到他用一雙長筷子攪著半熟的麵，在一個充滿滾水的鍋中撈著、攪著，看得我都入迷了。
終於，老闆從右上角放碗的櫃子，拿下一個乾淨的碗，隨意地放在桌上，碗在桌面轉了兩圈後才穩穩停住。接著老闆直接用那雙長筷子，將麵給撈起甩進碗中，動作乾淨俐落，只花了三下的功夫，屬於我的這碗麵就全進到了碗裡，連一條麵條都沒有掉出來。
老闆拿起裝著麵的碗，同時將長筷子放到一旁抄起長柄湯匙，輕點散發著濃郁牛肉香氣的鍋子，從裡面盛出一大匙的牛肉湯，倒入碗中正好八分滿。然後他拿起放在一旁蓋著鍋蓋的小鐵盆，微微拉開鍋蓋，湊到裝著麵和湯的碗邊，手腕輕抖，幾塊看起來鮮嫩無比的滷牛肉落入碗中，停在麵的上面，不偏不倚，甚至沒濺起半點湯汁。
當我以為他要將牛肉麵端上來時，他卻將碗放到一旁，拿起一旁已經切成四分之一的青蔥，放到沾板上，俐落地將青蔥切碎，菜刀的刀緣帶過沾板上，便將切好的青蔥全數撈起，豪邁地撒在牛肉麵上。
老闆將裝著牛肉麵的碗放到端盤上，走到我這桌，將麵擱置在我面前，留了一句「請慢慢享用」，便回過身走回屬於他的小廚房。
看著令我垂涎欲滴的牛肉麵，我拿起放在筷桶中一對黑色筷子，黑色的湯匙則是剛才和牛肉麵一起附上了，餐具和同樣墨黑色的碗十分搭配。
我露出微笑，準備開始享用這碗牛肉麵。
於是我先拿起湯匙，稍微嚐嚐這牛肉湯的滋味。果然十分鮮甜，在剛才看著其他客人的表情時，就大概可以預期到了。
接著我夾起一塊牛肉，咬了一口，然後夾起幾條麵，放進湯匙裡，在浸了浸湯汁，放入口中。
我無法形容這是何等美味，當牛肉、麵條和湯汁在嘴裡混和著難以言喻的味道時，我彷彿失神了般，一口接著一口，一口接著一口，一口接著一口，就如同其他埋首吃著牛肉麵的客人。若是有人打斷了我，甚至搶走我手中的牛肉麵，我一定會直接起身給他一巴掌。
當我回過神時，正摸著自己脹起的肚子，看著筷子上還留著的些許青蔥，我毫不猶豫地將它舔掉。
抬起頭，店內還是同樣坐滿了人，似乎早已換過一批，沒有改變的是，他們同樣深陷在只有自己與牛肉麵的世界裡。
我滿足地站起身，輕輕揉著肚子，走出牛肉麵的店門。
此時我才想起，我還沒有付帳，回過頭，卻發現身後的牛肉麵店不見了。我正站在一家手機行的門口，裡頭面容姣好的女服務員正微微皺著眉頭，同時面露微笑地看著我。
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