日誌2013-09-13 19:28

【食譜】3步驟完成。鮮奶酪♪

標題好像很聳動(?)ww

 

最近很喜歡做凍類(?)的點心~

蒸了好幾次布丁，

今天還做了番薯羊羹XD (食譜改日補上囉！)

 

去外面吃義大利麵時，很多都會以鮮奶酪做為麵後(?)甜點~

但其實鮮奶酪真的不困難www

試試看自己動手做吧！

 

材料：  (成品約布丁杯x5)
動物鮮奶油 100g
鮮奶 400g
吉利丁 4片
細砂糖 30g

做法：
1.將吉利丁片一片片分開，放入冰水中泡軟
2.鮮奶油、鮮奶、糖 一起倒入鍋中煮至冒小泡，
　將泡軟的吉利丁片用手擰乾，加入(2)中，以打蛋器攪勻至無顆粒狀
3.倒入杯中，冷卻後放入冰箱冷藏1-2小時以上即可。
tips：若奶酪要脫模，可以先連同模型泡一下熱水，但周圍稍融就可輕鬆脫模囉~

小提醒：

因為吉利丁是從動物骨頭(多為魚骨)提煉出的膠質，

所以這個點心是葷的唷！

要做素的可以用4g洋菜粉代替w ，但口感會不太一樣~

在步驟2或3加入一大匙可可粉，就可以做成可可口味的奶酪囉！

 

最近圓仔很紅，

貼一下雙色奶酪應景XD！

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留言

• 2013-09-13 19:33Μίσος：
  做法的3.不見了哦~

  2013-09-13 19:35如果：(爆笑) 已修改~感謝XD

• 2013-09-13 19:33抖抖魚 |౪◟◕‵)：
  胖屎你http://i.imgur.com/Z0o4b5k.gif

  2013-09-13 19:36如果：多抖幾下可以瘦嗎wwww

• 2013-09-13 19:36N：
  不會以小蝶做為甜點嗎(咬

  2013-09-13 19:40如果：住手啊啊嗄!!~

• 2013-09-13 19:50ŇιΚã ◆ 入入型態：
  這我也會的說... (挺胸)

  2013-09-13 20:11如果：很簡單哦!!

• 2013-09-13 20:09Shania：
  好好吃好好吃好好吃[e13]

  2013-09-13 20:11如果：奶酪~讚w

• 2013-09-13 20:45老人H：
  我也喜歡吃奶酪！[e16]
  我還是第一次聽到吉利丁這個詞呢[e40]
  

  2013-09-13 21:24如果：在幕斯類很常見喔~~

• 2013-09-13 21:31Una：
  是鮮奶酪欸XDDDD我現在才知道洋菜粉和吉力丁片的差別(X

  2013-09-13 21:51如果：口感不一樣喔XDDD

• 2013-09-14 03:33夜行貓：
  可可版看起來更可口了

  2013-09-14 06:27如果：因為比較可愛嗎www

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