日誌2013-09-21 23:53

《FoodPedia》雞肉親子丼

親子丼

親子丼名字的由來，是因為同時有雞蛋與雞肉，也就是將母親與小孩一同吃下。

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準備材料

食材：雞肉、洋蔥、蒜頭、蔥、雞蛋、白飯。

調味料：味醂、醬油、柴魚粉

備料

１：洋蔥切絲，蒜頭切末，切蔥花。

２：雞肉切塊並用味醂與醬油抓醃。

３：打全蛋，起滾水加入柴魚粉、味醂與醬油製作成醬汁。

製作過程

１：將雞皮放入煸炒出油脂，再加入洋蔥與蒜末炒軟。

２：放入雞肉與醬汁燉煮一下。

３：蛋汁分兩次加入，最後在二次加入時撒上蔥花，依照喜歡的熟度起鍋。

心得

蛋汁分兩次加入，一次為了使其凝固，二次是要有蛋汁半熟的軟嫩。

再配上雞骨頭高湯，就是簡單的一頓晚餐。

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留言

• 2013-09-22 00:09：
  實用收[e32]

  2013-09-22 01:09Frank：[e24]

• 2013-09-22 00:47一七 - 可悲遊戲前端：
  先收
  雖然小弟不會煮菜，但是超想學的[e17]
  
  不然以後生活怎麼辦呢(?

  2013-09-22 01:08Frank：做菜很簡單，尤其是一些電鍋料理
  開下去就ＯＫ了，等吃飯

• 2013-09-22 00:57Mr. Lu：
  所以說，醬汁的比例呢[e15]

  2013-09-22 01:08Frank：這我真的沒在算= ="
  都是一邊加一邊試味道

• 2013-09-22 01:19Yo：
  半熟的蛋汁超棒的[E32]

  2013-09-22 14:45Frank：真的

• 2013-09-22 01:25度度~eden：
  先收 日後試試看!

  2013-09-22 14:45Frank：[e12]

• 2013-09-22 01:44一七 - 可悲遊戲前端：
  小弟會有點害怕被油噴到或是熱水燙到
  
  所以比較少去接觸煮菜這方面
  
  除了國中家政課超級稠的白醬義大利麵外..

  2013-09-22 14:45Frank：我現在也還是會怕油爆= ="

• 2013-09-22 08:48裕樹：
  很好吃的樣子[e22]
  只怕油多了點呀~[e28]

  2013-09-22 14:45Frank：還好...吧?

• 2013-09-22 10:50土城潛水者：
  肚子好餓的說[e32]

  2013-09-22 14:46Frank：正常，午餐時間ＸＤ

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