日誌2013-10-05 20:44

小吃 小卷煎

食材

番薯粉40克、太白粉20克、水100克 鹽少許

小白菜兩支

雞蛋一顆

小卷 （這裡我是買全聯盒裝的）

作法

先調勻 粉漿水

小白菜兩支，以約1.5CM距離剪(切)好。

雞蛋一顆，加上少許鹽巴，打散。

小卷 洗淨用水燙熟

熱鍋，加入油，火侯為中火，加入燙熟小卷   稍微炒一下

倒入粉漿水，他會快速呈現灰白色的樣子，加入青菜、雞蛋，煎約一分半鐘

用鍋鏟往圓周看看餅皮是否成型，不黏鍋了，再將四周往內凹折，這樣是為了比較好翻面作的準備～

翻面，在繼續悶煎約一分半鐘

這時提起鍋子輕輕搖晃，蚵仔煎也在鍋子裡搖晃著，將他倒入準備好的盤中，起鍋

最後淋上醬汁即可享用

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留言

• 2013-10-05 20:45海苔醬：
  好吃我是頭香
• 2013-10-05 20:46夏日型賽拉：
  可惡 想ㄘ
• 2013-10-05 20:47星風綠：
  好多小捲感覺很豪邁
• 2013-10-05 20:52鴉ㄦÒωÓ：
  牙齒瞬間好痛ww
• 2013-10-05 20:52星空嵐：
  有點像蚵仔煎的作法xDD
• 2013-10-05 20:53搜拉：
  我肚子好餓啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!
• 2013-10-05 20:54YEE是桐人：
  剛吃完晚餐肚子又餓了wwwww
• 2013-10-05 20:54惡靈假面：
  我餓了[e16]
• 2013-10-05 21:22回憶：
  [e32]好吃
• 2013-10-05 21:39cfevenfish：
  天啊小卷跟蛋一樣多的小卷煎啊啊啊!!!
• 2013-10-05 21:41紅：
  小捲煎!!就決定明天下午吃這個了!![e32]
• 2013-10-05 21:53帟哿姙〃面具：
  小煎捲
• 2013-10-05 22:04第三書語：
  [e43]害書語餓了
• 2013-10-05 22:30赤燄牙：
  [e32][e32][e32]
• 2013-10-05 22:59別煩Cistanche：
  新奇!!顛覆蚵仔煎!!![e32] 這下不用再吃蚵仔了~[e32]
• 2013-10-05 23:01心恩：
  看起來很好吃的樣子。
  [e12]
• 2013-10-05 23:04baby：
  晚上看這個....會餓啦(抱肚子(?
• 2013-10-06 00:47艾蕾希雅：
  好吃
• 2013-10-06 00:58︴↗靜↙﹋︴：
  哈哈 我之前做蚵仔煎 皮都沒啥成形 =))
  有點都溝溝的感覺 !!
• 2013-10-06 11:39裕樹：
  好吃的樣子
• 2013-10-06 12:15⅞當機小筆電～砸主機：
  醬料很重要是的 :)
• 2013-10-06 12:51★不來的比特：
  可以出去賣了啦XDD
  話說之前都把皮煎到破掉不然就是焦掉了
  大大好厲害啊~~
• 2013-10-06 13:23桑妮雅：
  蠻想吃的[e19]
• 2013-10-06 13:30幽紫幽蝶：
  減肥看這種美食介紹文 好像不大好 ^^"
• 2013-10-06 13:54月淼：
  雖然已經很飽了~但是還是好美味的感覺＞Ｗ＜＋＋
• 2013-10-06 15:36爪孟爪：
  厲害
• 2013-10-06 16:23Lyre：
  餓了[e15][e15][e15]
• 2013-10-06 16:32阿銀：
  好像盒子煎喔~超好吃!!
• 2013-10-06 17:14葵花熊-噁熊模式：
  想吃
• 2013-10-06 17:31小v：
  肚子餓了!!!!!><
• 2013-10-06 18:25(クズ+ゴミ)⁴：
  好餓QAQ
• 2013-10-06 18:52豬豬。：
  好想吃喔.........[e32]
• 2013-10-06 19:29殺龍王：
  [e32]
• 2013-10-06 20:19傑尼龜：
  今天才剛吃[e16]
• 2013-10-06 20:53Ｊｏｅ：
  如果做成小卷炒蛋應該也不錯[e32]
• 2013-10-06 20:57ㄊㄊ：
  我也想到蚵仔煎XDD
• 2013-10-06 22:59無糖綠茶：
  我竟然做出來了...

  2013-10-06 23:41黑崎一護：恭喜成功[e22]

• 2013-10-07 00:04無糖綠茶：
  我倒是去楓康買材料[e1]

  2013-10-07 00:17黑崎一護：我也 都跑 生鮮超市[e34]

• 2013-10-07 09:09白金公主-馨梨：
  [e32]
• 2013-10-07 19:58黑羽：
  小卷煎~第一次看到XD
  其實每次吃蚵仔煎時...都希望可以不要加太白粉呀!!不過不加的話大概會散掉吧~
  吃外面賣的 有時候會吃到哪種 一堆太白粉 料跟蛋卻少的可憐~[e36]

  2013-10-07 23:55黑崎一護：一堆太白粉 能體會 料跟蛋 考量成本 我想[e34]

• 2013-10-07 21:24黑羽藍EX：
  [e19][e16][e32]小卷煎~比花枝煎餅好吃的樣子!!我做了素食版本~真的好好吃喔!!謝謝你你可以去賣料理了!好強~GP [e12]
  

  2013-10-07 23:54黑崎一護：素食版本[e22]

• 2013-10-08 11:48魯路：
  好多料~
• 2013-10-10 00:24魔法相消：
  第一次看到小卷煎，看起來料多，
  菜、蛋、小卷都很實在，簡直好料
  又美味真是令人口水直流。[e15]
• 2013-10-13 21:38悠依：
  蚵子煎一秒XD
• 2013-10-15 21:12綠夜：
  大大會畫畫又會做料理OUO
  真是多才多藝[e12]
• 2013-10-17 01:20蠍龍：
  好餓阿!![e13]
• 2013-10-18 19:35Mochi：
  真的好厲害，像我都不會做料理ˊ..ˋ看完肚子都餓了
• 2013-10-21 16:06轟之舞：
  辛苦了
• 2013-11-04 20:30夢-放下然後記得微笑：
  好吃https://truth.bahamut.com.tw/s01/201303/0c3f73d88a94bd3613151ea7abd167cd.GIF

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