回上海上班前，朋友表示想吃豬排飯，原來選擇的是台大附近一家比較小的個體戶餐廳不過因為網路上查評價有點兩極，自己打算吃其他家，也趕快查一下學校附近的豬排店
經過一段時間的討論與折衝後，最後決定就去體驗傳說中很棒的杏子豬排 ＝ ＝+
我們去的杏子日式豬排餐廳，位於臺北捷運科技大樓站旁的巷子裡，如果沒有事先查過店家資訊的話，要發現這家店也許不是那麼容易的說 ＠_＠
門口旁的食物模型，精緻程度光是看著就讓人食指大動。願意連這種模型都堅持做到這麼好的店家，相信料理也是很值得期待的說 ^＿^
比起其他常見的平價連鎖日式豬排店，杏子價位上還是相對高檔了不少，在陳設跟餐具等的品質上，就不是平價連鎖店們可以相比的等級，餐桌上也相當乾淨整齊 W
杏子提供的佐料、醬料等相當簡單樸素，推測是因為餐點中的豬排，本來就已經得到很好的調味了，就不需要放太多罐不同的調味料給顧客使用
在第三張照片中，有人可能會好奇最右邊那個木頭蓋子的大碗裡，究竟是什麼呢。裡面是杏子豬排專有的醃蘿蔔絲，不死鹹又醃到恰到好處的味道，即便不配飯直接吃也可以的說 XD
吃了一陣子蘿蔔絲後，總算開始上菜了～醬汁淋上去生菜，清新爽脆的口感讓人欲罷不能，而且生菜可以無限續，不知不覺美納斯咱就把生菜當半個主食在吃了說（喂 XDDDDDDDDD
重頭戲的豬排上場～是咱點的「生薑燒厚切里肌豬排」，看起來份量相當足夠（以咱的標準而言），豬排厚度更是誠意跟幸福感都滿點呢！
豬排充分吸收了飽含薑汁精華的醬汁外，再加上檸檬汁的作用，既可在享受濃烈的味覺時，又同時帶有清新的口感。唯一的缺點就是薑給的有點少，對於喜歡吃薑的咱來說，在這點上有點小小失望 XD
朋友點的「葡萄柚里肌豬排」，雖然說穿了就是多放了葡萄柚的豬排（喂），不過多了這一顆新鮮葡萄柚的點綴，一下子就為料理增色許多，拍照效果也會相當好看的說～
朋友的創意手法（轟）。葡萄柚的搭配效果，跟常見的檸檬相比是很類似的感覺，都是讓肉料理比較清新爽口，差別主要是變成葡萄柚的味道這樣。不過因為葡萄柚跟豬排的搭配很難在外面餐廳吃到，口味吃起來感覺還頗新奇有趣的 XD
最後，一定要談到他們家的味噌湯 ＝ ＝|||
雖然非常好喝，但很遺憾是不能續的，對於吃豬排會想大量配味噌湯的自己來說，這種限制實在是一大折磨呀...明明湯的成本很低，無限提供又可以提高顧客滿意度呢
結帳時，注意到櫃臺的對面有類似祈願板的東西，仔細一看還有很多很有趣的內容（不過這張照片經過咱的壓縮處理，已經基本上看不到了說），透過這種方法，既可與客人互動又可以達到日式擺設的效果，真是一舉兩得 XD
在吃杏子豬排之前，也許是因為便宜，也可能是因為剛好去的地方都有，所以很常跟朋友跑福Ｏ亭吃「平價」的豬排飯，不要選到特定店的話，口味也不會太差。但吃過好的豬排後，就慢慢的想再去吃，所謂好的產品可以讓顧客回流，甚至跟大家分享，就是這樣的感覺吧 ^﹏^
最後，是本次店家的基本資訊
杏子豬排（復興店）
地址：台北市復興南路二段271巷2號 電話：02-27010298
回味幸福感滿分的豬排之餘，也別忘了下次要繼續支持美納斯達人專欄唷 ^▽^
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