日誌2013-10-14 23:08

《FoodPedia》番茄羅宋湯

番茄羅宋湯

羅宋湯是一種蔬菜濃湯，很適合加入各種新鮮蔬菜。

最常見的有洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔（這可不是咖哩，千萬別誤會）。

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準備材料

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄、西洋芹、洋蔥、牛肋條、牛肉高湯、法國麵包。

調味料：鹽、糖、黑胡椒、月桂葉、奶油。

備料

１：洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、西洋芹、牛肋條切大塊。

２：番茄汆燙去除外皮後，一部份打成汁，一部分切丁。

３：稍微將牛肋條汆燙，去除多餘的油脂。

製作過程

１：起油鍋將洋蔥炒軟，接著加入番茄丁炒出香味。

２：將番茄泥加入，並稍微滾一下。

３：移到燉鍋中加入牛肉高湯、馬鈴薯、紅蘿蔔、

西洋芹、洋蔥、牛肋條與月桂葉並燉煮１－２小時。

４：依照個人喜好加入適量的鹽、糖、胡椒稍做調味。

５：用奶油熱鍋，將法國麵包切片後放入煎至酥脆。

心得

食材有稍微切的小塊一點，因為我的燉煮時間只有一個小時。

喜歡吃酸一點的可以加入番茄醬與檸檬汁做調味。

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留言

• 2013-10-14 23:10淺井：
  齁甲!

  2013-10-16 18:44Frank：齁甲!

• 2013-10-14 23:25ブリュンヒルデ：
  恐怖的宵夜文...

  2013-10-16 18:44Frank：[e12]

• 2013-10-15 00:24Yo：
  羅宋湯超好喝的[E32]

  2013-10-16 18:45Frank：我很喜歡番茄，國外也有用甜菜做成的

• 2013-10-15 00:30剎時ちあき：
  頗像牛肉湯....[e32]

  2013-10-16 18:45Frank：因為有用牛肉阿= ="

• 2013-10-16 15:13巴哈姆特小管家：
  親愛的勇者：
  
  感謝您對勇者小屋的支持，
  我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。
  
  --
  巴哈小屋管家 敬上

  2013-10-16 18:45Frank：[e12]

• 2013-10-16 18:17自爆：
  其實香橙柚很搭說

  2013-10-16 18:45Frank：下次會嘗試看看[e12]

• 2013-10-17 01:17蠍龍：
  濃湯配麵包也是超好吃的!![e35]

  2013-10-22 16:14Frank：[e12]

• 2013-10-17 17:54一劍封邪兵燹：
  不錯阿!看完後我的肚子已經餓了 看起來像是不錯吃的樣子.

  2013-10-22 16:14Frank：[e12]

• 2013-10-17 17:59霜雪：
  看了都快流口水了...
  

  2013-10-22 16:14Frank：[e12]

• 2015-06-01 21:25小野♂：
  [e19]好棒啊[e19]

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