小屋創作

日誌2013-11-01 20:24

【食譜】手工芋圓~

作者:如果

真材實料的手工芋圓
不用去九份就能自己做出的好滋味♥
 
最近天氣轉涼了
很適合煮個甜湯暖暖身,
這個配方的芋頭改成地瓜就能做成地瓜圓,
不過地瓜水份較多,粉就要多加一些哦!
 

【手工芋圓】
材料:熟芋頭300g、地瓜粉(木薯粉)120g、太白粉30g 、水80cc、細砂糖15g、防沾黏用的太白粉適量
※芋頭可切塊後蒸熟或是直接微波叮熟~
 
作法:
1.熟芋頭壓成泥(有點碎粒也無所謂),加入細砂糖、太白粉及地瓜粉拌勻
2.邊加水邊用手搓揉成團
3.搓揉至不黏手後,將芋泥團分成數份,放到工作台上搓成長條
4.將長條狀的芋泥團切成小塊狀,放入太白粉中搖一搖,讓表面裹上薄薄一層粉,才不會黏成一團
5.芋圓丟入水中,中小火煮至浮出水面,再續煮一下即可食用
 
tips:
1.第二步驟的水建議分次加,且只要加到可搓揉成團即可~
2.芋圓完成後(未煮),可裝入保鮮盒丟冷凍或冷藏保存

19

8

LINE 分享

相關創作

[達人專欄] 【玩食】《蒜香牛排海味丼飯》海陸雙鮮,極致誘人。

煉乳布丁

[達人專欄] 【食譜】蜂蜜柚子果醬♥自製無添加水果果醬!

留言

face基於日前微軟官方表示 Internet Explorer 不再支援新的網路標準,可能無法使用新的應用程式來呈現網站內容,在瀏覽器支援度及網站安全性的雙重考量下,為了讓巴友們有更好的使用體驗,巴哈姆特即將於 2019年9月2日 停止支援 Internet Explorer 瀏覽器的頁面呈現和功能。
屆時建議您使用下述瀏覽器來瀏覽巴哈姆特:
。Google Chrome(推薦)
。Mozilla Firefox
。Microsoft Edge(Windows10以上的作業系統版本才可使用)

face我們了解您不想看到廣告的心情⋯ 若您願意支持巴哈姆特永續經營,請將 gamer.com.tw 加入廣告阻擋工具的白名單中,謝謝 !【教學】