日誌2013-11-01 20:24

【食譜】手工芋圓~

真材實料的手工芋圓
不用去九份就能自己做出的好滋味♥

 

最近天氣轉涼了

很適合煮個甜湯暖暖身，

這個配方的芋頭改成地瓜就能做成地瓜圓，

不過地瓜水份較多，粉就要多加一些哦！

 

【手工芋圓】

材料：熟芋頭300g、地瓜粉(木薯粉)120g、太白粉30g 、水80cc、細砂糖15g、防沾黏用的太白粉適量

※芋頭可切塊後蒸熟或是直接微波叮熟~

 

作法：

1.熟芋頭壓成泥(有點碎粒也無所謂)，加入細砂糖、太白粉及地瓜粉拌勻

2.邊加水邊用手搓揉成團

3.搓揉至不黏手後，將芋泥團分成數份，放到工作台上搓成長條

4.將長條狀的芋泥團切成小塊狀，放入太白粉中搖一搖，讓表面裹上薄薄一層粉，才不會黏成一團

5.芋圓丟入水中，中小火煮至浮出水面，再續煮一下即可食用

 

tips：

1.第二步驟的水建議分次加，且只要加到可搓揉成團即可~

2.芋圓完成後(未煮)，可裝入保鮮盒丟冷凍或冷藏保存

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留言

• 2013-11-01 20:25N：
  好想吃Q_Q

  2013-11-01 20:26如果：NN超快啊啊啊~~~

• 2013-11-01 20:29綿羊：
  我也要吃拉
  

  2013-11-01 20:43如果：(嚼))))

• 2013-11-01 20:31Shania：
  暖暖的就好想吃T_T

  2013-11-01 20:43如果：這天氣喝點溫熱的湯很棒呢^^

• 2013-11-01 20:35無。殞：
  蝶汁好好吃也好厲害喔~

  2013-11-01 20:44如果：蝶汁鳩竟是~~~ [e28]

• 2013-11-01 20:37老人H：
  喔喔哇嗚[e40]
  可以拿出去擺攤了[e32]
  太誘惑人了！

  2013-11-01 20:44如果：這時間PO文 聽說看起來好吃的程度會加倍(?)

• 2013-11-01 22:32抖抖魚 |౪◟◕‵)：
  我以前吃的我覺得很毒耶http://i.imgur.com/Z0o4b5k.gif

  2013-11-01 22:47如果：毒魚XDDD

• 2013-11-02 04:05夜行貓：
  看步驟感覺好簡單

  2013-11-02 13:28如果：真的不難~~

• 2014-01-16 15:27小璐姐姐：
  我現在好想吃芋圓..................

  2014-01-16 20:32如果：冷冷的天~~吃熱甜湯很棒呢!

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