日誌2013-11-03 20:32

【食譜】雞肉燉飯♥

燉飯應該算是西式料理中的入門款~

一餐只要輕鬆地煮完一鍋即可，

而且營養又美味，

尤其颱風天後菜葉價格高漲時，

更適合利用各種比較不漲價的根莖蔬果做成好吃的燉飯~

所以快來試試吧

 

 

【雞肉燉飯】 (約5人份)

材料：白米 半斤、雞腿排 1塊、馬鈴薯 1顆、胡蘿蔔 1條、青花菜 1顆、鴻喜菇 1包、迷迭香1小株、

　　　月桂葉 3-4片、米酒 1大匙、無鹽奶油 10g、黑胡椒粉 適量、鹽巴 適量、焗烤用乳酪絲 適量

 

作法：

1.白米洗淨後泡水半小時備用；雞腿排、馬鈴薯、胡蘿蔔、青花菜及鴻喜菇分別切成適當大小，洗淨備用

2.雞腿排放入炒菜鍋略煎，加入胡蘿蔔及馬鈴薯炒至半熟

3.倒入泡好的白米，加入米酒、月桂葉及迷迭香，並倒入適量冷水，冷水量需蓋過所有食材，煮至水開

4.加入青花菜及鴻喜菇，視米飯熟度及水量可再加入半碗~一碗水後，續煮翻炒至米熟且收汁

5.加入鹽巴及黑胡椒調味，熄火後加入無鹽奶油及乳酪絲拌勻即可

 

tips：
蔬菜類可視個人喜好改變~

但以耐燉煮的根莖類為佳，

也可加入培根、玉米粒等增加變化~

 

　　

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留言

• 2013-11-03 20:34Shania：
  我爸不喜歡吃雞肉[e13]
  可以換成其他肉類嗎?!

  2013-11-03 20:39如果：可以啊^^ 作法差不多~可以換成培根或牛肉~ 豬肉比較少會拿來燉飯~

• 2013-11-03 21:23Mochi：
  看起來好好吃@ˇ@

  2013-11-03 21:41如果：還不錯^^ 我蠻喜歡燉飯的~

• 2013-11-03 21:37抖抖魚 |౪◟◕‵)：
  我好想吃...
  可是這個熱量好像有點高http://i.imgur.com/Z0o4b5k.gif

  2013-11-03 21:42如果：乳酪絲不要加太多~~~蔬菜加多一點就還好:P

• 2013-11-03 21:50雪茄：
  看起來不難做的樣子？
  下次來做看看！

  2013-11-03 22:01如果：不難哦!!! 試試吧^^

• 2013-11-04 04:45夜行貓：
  又是可口的一餐啊

  2013-11-04 06:53如果：[e24] (嚼))

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