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日誌2013-12-01 20:06

【食譜】青醬菇菇松子義大利麵

作者:如果

義大利麵一直是我很喜歡的異國料理~
論是白醬的濃、青醬的香或紅醬的清爽,都各有其特色~
繼上次的 快速紅醬義大利麵
這次就分享 青醬菇菇松子義大利麵 吧!



【青醬 作法】 (3人份)
材料:九層塔25g、橄欖油 120c.c.、炒熟松子25g、乳酪粉1大匙、鹽1/4小匙
材料依序放入果汁機中打勻即可

【青醬菇菇松子義大利麵】 (3人份)
材料:青醬 、鴻喜菇 1包、熟松子 25g、 鹽 適量

1.煮沸一鍋水,放入少許鹽及義大利麵後續煮8分鐘至麵軟後,瀝乾備用
2.另熱一油鍋,炒熟鴻喜菇後,加入熟松子、鹽炒勻
3.倒入青醬後續煮約30秒後,倒入煮熟的義大利麵拌勻即可

青醬雖然好吃,但是因為油量較多,後續的清洗好麻煩啊~~(打滾)
可以趁假日有空多打一些放入冰箱(冷藏或冷凍皆可)備用,想用時就可直接取用囉!.

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