有些人去咖啡館是要安靜地讀書，有些人則是去聊天，有些人單純消磨時間，有些人期待在那有些邂逅，有些人在那享受生活。
我覺得咖啡館最有趣的是，它只提供了座位和飲品，卻也因此可以將很多東西帶進去。雖然速食店和酒吧也差不多，但是它就是有種氣氛，像是神社，除去白目之外，一間咖啡館從一走進去時就能感覺到它獨特的氛圍。當然，連鎖咖啡廳或許沒有辦法，基本上它跟速食店沒兩樣。
我滿喜歡待在咖啡館的，從高中開始就很常賴在這種地方。翹課時不是去網咖、打撞球，就是去咖啡廳，通常一個人的時候我才會去咖啡廳，翻著書，當個愛翹課的假文藝青年。
後來上大學成為一個用功向學的好學生之後，還是常常去咖啡館，不過就傾向於和朋友一起去，去寫小說、聊天，而且聊的都是一些假裝文藝青年的話題，雖然也常會歪去一些奇怪的地方，不過咖啡館就是一個很適合侃侃而談的地方，和居酒屋有異曲同工之妙。我想差別在於清醒的程度不同而已。
在以前我就常常想，如果可以開一家咖啡館，然後設個一區作為討論的地方，以團體諮商的方式，從生活哲學到民生議題，讓客人可以彼此認識，又能在討論中產生某種共鳴，每個人都可以或多或少得到一些對自己有幫助的想法，那該有多好？
我可以在裡面擔任引導者的角色，協助他們講出符合他們腦中所建構的話，並拉出團體間的討論，時不時將他們從謬誤中帶出來，然後每個人都可以在討論中修正自己的想法，最後或有所得地結束討論，或是隔天再繼續。
聽別人說話一直都是件很有趣的事情，我喜歡找出對方想法中的矛盾點，但不是為了表示「哈哈我比你強」，而是協助對方修正自己的想法時，真的滿好的，就像蘇格拉底一樣，只是沒他那麼偉大。
對我來說哲學一直都不是灌輸而來的，就算課堂上學到再多，充其量只是個學院理論罷了，真正的哲學早就落實在每個人的生活之中，只是人人不盡相同，而幫別人釐清時自己也能學到一些，甚至進一步修改自己的哲學觀，這是件很令人著迷的事情。
所以在唸大學時，我就時不時有這個想法，不過那或許要很久很久之後，因為不以賺錢為第一要務的話，得先有錢買下店面，沒有房租壓力才能開心地營造自己想要的氛圍。
想到在店裡，或許能幫上幾個跟我一樣，想法一堆卻難以釐清的人，就似乎還不錯？這其實沒有誰比較博學比較有智慧的問題，而是聊天原本就有助於釐清思想，只是有很多時候，當我們想找人聊聊時，卻找不到適合的人選。
通常在這時候，好像都是去酒吧？雖然我也愛，可是酒吧並不是個思考的好地方。
當然啦，賣的咖啡一定要用好的咖啡豆，而且絕對不賣義式咖啡。用機器泡出來的咖啡，你能多期待混合咖啡豆裡沖出什麼呢？
雖然平價咖啡也很好，像我現在也在喝廉價的，畢竟我還是個窮小鬼，但是說實話，如果都開咖啡館了，那賣廉價低劣的咖啡，不是很沒品嗎？而且一杯還要五十甚至破百。
就像是去餐廳吃飯一樣，一碗虱目魚湯賣你70塊，裡面只有冷凍魚、冷凍蛤蠣，然後再加上一大匙的味精，加一些從冰箱拿出來切好不知道幾天的薑絲丟一點，最後再撒上很多摻了化學成分的胡椒粉，用來麻痺你的味覺。這其實就是台灣的平價咖啡，糖和奶精拼命加，鮮奶還是林Ｘ營的（保證不純，要多濃多香都可以幫你「調」），然後替喝咖啡冠上一個時尚感，就成了統二集團下某知名咖啡品牌。
感覺這樣講會被炮（ＸＤ），不過我只是在陳述事實罷了。（聳肩）
啊啦，不過這也是未來好久之後的事情，我還有好幾件想做的事情呢，希望在死之前都能辦到囉。
話說之前還想過，是不是乾脆去辦創業貸款，在商辦大樓附近開一間小坪數沒座位的咖啡店，專門賣精品咖啡，上班族有錢，又希望生活能有些不同，多一點品味，一杯好的咖啡能辦到這件事。
只是台北市店租的高價位，根本讓人卻步。
一想到開店後每天拚死拚活的，賺到的一半卻要進到地主口袋裡，這根本佃農嘛，只是包裝成資本主義的封建制度，世襲這點一直沒改變。
我還是嘴砲嘴砲，寫我的小說吧。
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