來發食譜囉~
這次要介紹的是紅酒燉牛肉(2人份)~
請準備以下材料~
紅酒-------------80CC(可依個人喜好酌量增減)
牛肉-------------適量(建議選用牛肋排或牛南)我這裡是用里肌 因位臨時找不到
紅蘿蔔-----------1條
馬鈴薯-----------1顆
洋蔥--------------1/4顆
番茄醬------------2匙
麵粉---------------少許
黑胡椒------------少許
高湯--------------酌量
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做法如下~
首先把肉和蔬菜切塊~竟量大塊點~
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再來~將牛肉裹上麵粉跟黑胡椒抓入味~
接著準備熱鍋~到入適當的油將牛肉煎過~
肉稍為上色後就撈起來~將蔬菜丟入拌炒~
炒出香味後~
準備另一個湯鍋~將牛肉、蔬菜、紅酒、番茄醬、高湯全部放入鍋內~
若是喜歡甜一點可以加入砂糖~
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開火煮滾後~蓋上鍋蓋轉至小火悶煮30至40分鐘~
將蔬菜煮軟即可~
因為馬鈴薯和麵粉的關西湯會稠稠的~
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好吃的墩牛肉就完成囉~
謝謝觀賞~
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