BC美食團Part18 --- 開蠔班 1 & 2BC美食團Part18 開蠔班01這個開蠔班, 基本上都是推廣吃蠔&紅酒, 剛巧有不少同學都對這有興趣啦.
而且只是幾十元港幣, 又給你吃2隻生蠔(還是4隻?) 又給你喝喝紅酒, 還要送你一把開蠔刀,
感覺應該也不算是太貴啦.
![]()
看學生們多認真的練習~!! 加上有安全手套, 大家失手也不會受傷的.
(當然, 刀是危險的, 不要試著用念力「周」強化刀再刺刺看啦.)![]()
看似好像很簡單, 其實開蠔還是有一定技巧的.![]()
成功打開蠔殼, 得到新鮮生蠔一大隻.(你會問, 右手在哪? 為什麼不拿著刀? 我會答, 右手要拿相機呀, 大哥~!!)![]()
導師細心的為教導大家開蠔.
(因為教導失敗, 大家最後還是變成找他來幫忙開的, 為免以後辛苦, 所以教導特別用心吧. ^^)![]()
我也成功打開了~~!!
(我也領悟到, 除了技巧以外, 適當的暴力還是有其必要的, 這才是我的強項. XD)開蠔班02大約幾個月後, 我們也在我家嚐試自行開蠔啦, 從特別銷售店買回來的生蠔, 比到餐廳吃的便宜多了!!! ^__^ 所以最後還是ORDER了一箱回來吃. 總之每人都可以吃幾隻這樣吧. 當然也預備了一些副食品, 因為也不太知道只吃蠔夠不夠飽吧. (其實應該是不夠的, 當然, 如果ORDER了3-4箱生蠔的話, 就當別論了....)
![]()
所以說, 生蠔以外, 我們還準備了大量雞翼啦, 意粉啦, 肉餅啦....等等.
(當然都不是我煮的就對了. 我煮的話, 那就要先預早CALL幾輛救傷車了來急救食物中毒了.)總不能讓客人們捱餓的, 對吧? ^__^
反正他們吃不掉, 我也會「完成」的, 所以就每樣都特別煮多了一些啦.
OH!! 看見那些粟米我才想起來, 其實還有沙律的~!!!
大家應該還可看見沐浴於冰水中的生蠔們, 好像海產類吃之前, 還是先浸一段時間會比較好啦.
![]()
4位有到開蠔班上課的同學都有來, 於是四柄開蠔小刀就「故劍重逢」了~!!!
(現在我那把依然健在, 因為除了開蠔以外, 切東西也蠻鋒利的.)![]()
看起來好新鮮吧. ^__^!!
(寫著寫著, 我自己就肚子餓了..........)![]()
我們是叫了2-3種不同的蠔, 由於開了之後都差不多樣子, 所以開之前就要先分辨開來啦.
(我知道很多喜歡吃蠔的朋友, 還是一下子就能分出哪種是那種蠔,
可是我沒這能耐, 我就專心吃吃吃好了.)
感覺是海水味重點的比較好吃, 不過大部份質量也不錯, 新鮮是一定的, (不然就要退貨了. ^^), 而且大部份還算肥美. 聽說在特定的季節會更肥大, 不過現在這種已經不錯了. 大家的技術都不錯, 好像至少每人都可以至少開得了一隻, 算是很厲害的了. 開不了的怎麼辦? 最後好像都被我跟另一位高手打開了. 他用的是技術, 而我當然是用......蠻力(加一點技術)啦. HAHAHAHAAA, 總之可以吃就好, 你看, 大部份的蠔都沒有爆開來, 算是成功打開的啦. (有幾隻難開的我差點想拿鐵槌來爆破的了, 但我家的鐵槌好像被雷神拿走了, 所以最後還是用開蠔刀來解決.)
![]()
還有美味的自家制甜品tiramisu 提拉米蘇![]()
當然, 最後都給我們吃光了~!!
(不要小看我們的戰鬥力!!!!!)這次大家都吃的好飽也很齊人. ^__^ 只是我家真的有點遠, 辛苦大家了~!!!
(其實是真的好鬼遠, 我每次回家都能感受得到. T___T)
希望大家有空再多來吃飯吧.
LINE