日誌2014-02-21 08:32

【加州生活】超簡單！美味重乳酪蛋糕輕鬆做♥

★

美胖是個蠻厲害的男生，凡事都喜歡自己動手做，

上至修車水電工下至煮菜做點心都喜歡自己來，

前幾天逛超市買菜，看到有賣現成的重乳酪蛋糕但覺得好貴所以沒有買，

但是因為很想吃所以耿耿於懷XDDDD

回家查了一下食譜，發現好像也不怎麼難？於是美胖就決定自己做！

▼準備材料如下：

　蛋（2-3顆）
　砂糖（喜歡多甜就多少）
　奶油乳酪
　檸檬（增添香氣用，也可用檸檬汁代替）
　餅乾底（我買的是現成的但是也可以自製，後面再給做法）

　最重要的食材：好奇心很重的黑黑怪一隻

▼奶油乳酪放室溫下回軟，取適量放到容器內攪拌變軟。然後適當的加入貓口水跟貓毛
　（黑黑怪！那不是給你吃的啦！）

▼加砂糖，喜歡多甜就放多少糖；因為我跟美胖不愛吃太甜，所以只放一點點~~
　（右上角那團是黯然退場的黑黑怪XD）

▼攪拌到看起來像這樣就差不多了。

▼接著拿出從鄰居的樹上摘的檸檬，削下一些皮屑備用。（不覺得這檸檬很像拔辣嗎=皿=）

▼容器內打入蛋～如果喜歡口感硬一點的話就多放一顆蛋！

▼加入檸檬屑攪拌均勻。

▼拿出買好的餅乾底。
　一般賣烘培材料的地方應該都有賣，如果買不到餅乾底的話，

　用任何一種餅乾，敲碎後加入溶化的奶油拌勻，
　再均勻鋪在模型底部，180度烤約5分鐘，
　放涼後再冰置冷凍，就可以了～

▼倒進去！

▼烤箱預熱至180度左右就可以放進去烤了，建議烤60-80分鐘。
　網路上蠻多食譜說要隔水烤的，但是我烤出來的結果是這樣也OK，不一定要隔水！

▼就這樣簡單完成了（雙手舉舉
　這個只烤了60分鐘，可以看到表面並沒有那種看起來很美味的焦黃，
　應該要再多個20分鐘............雖然還是一樣好吃啦XD

▼斷面秀@3@
　放涼之後冰冷藏個半天一天就可以大快朵頤啦>w<

雖然照片看起來蠻多的，

可是重乳酪蛋糕的做法真的不難，材料也不難準備，

還蠻適合初學者嘗試的XD

在拍照以前我們有先試做一次，

結果從烤箱裡拿出來的時候，因為太軟就...........掉下去碎掉了OTZ

外表看起來超慘嗚嗚（但是一樣好吃哦啾咪）

有做的人千萬要小心別讓他掉下去!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

★

明天我們就要出發去Las Vegas啦~~~~~~（興奮期待

聽說要開三四個小時的車，

而且跟上次去滑雪一樣，路上光禿禿的什麼東西都沒有.............

感覺屁股會坐壞..............（美胖：原來妳的大屁股這麼脆弱？）

總之，希望可以留下美好回憶ヾ(*´∀｀*)ノ

★

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到這邊來找我玩啊!!!!!!!!>>>>>>黑！樂在加州！

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留言

• 2014-02-21 08:41恆、僕らtime flyer：
  黑黑怪超可愛的啦(大心
  
  你們哪天要心血來潮做杯子蛋糕給我參考嗎XDDD
  
  原來樂姐沒去過Vegas?
  
  那是一個...對未成年人很無聊的地方OTZ

  2014-02-21 08:45陳樂：杯子蛋糕不知道怎麼做@3@
  而且那個好甜好甜好甜欸不是嗎xD
  我會慫恿美胖的(堅定
  
  幸好我成年了A_A

• 2014-02-21 08:47恆、僕らtime flyer：
  我去過兩三次,到最後就是除了吃buffet都是宅在房間裡看書..

  2014-02-21 08:49陳樂：美胖說大道上有很多表演可以看 ?

• 2014-02-21 08:49吃串：
  哦哦 好像很讚0*0!!!!!

  2014-02-21 08:51陳樂：超簡單，超好吃!!!!!!!!（瘋狂嚼

• 2014-02-21 09:13黑翼：
  乳酪蛋糕的表層都不是顏色很深的嗎?怎麼你做出來是白色的?[e17]

  2014-02-21 09:19陳樂：因為烤不夠久(懺悔

• 2014-02-21 09:19芸婔：
  在家做也都是隔水烤 每次烤完都會手殘打翻烤盤然後悲劇OTZ 下次直接烤試試看！

  2014-02-21 09:22陳樂：我還蠻想知道隔水烤跟直接烤的差別在哪裡@Q@?

• 2014-02-21 09:44無：
  賭博時間

  2014-02-21 10:08陳樂：不賭啦O_Q 十賭九輸哈哈哈

• 2014-02-21 10:14薩堪德拉：
  讓我想起我上一份工作賣的蛋糕呢... ((被拖走
  

  2014-02-21 10:18陳樂：手作有滿滿的愛喔ヾ(*´∀｀*)ノ

• 2014-02-21 10:28芸婔：
  應該是口感比較濕潤吧OAO 沒試過乾烤法w

  2014-02-21 10:34陳樂：等你試了請務必要告訴我!!!!XD

• 2014-02-21 11:25小廢物：
  好ㄘㄘㄘㄘㄘㄘ[e16]
  

  2014-02-21 11:33陳樂：你做做看嘛~ 應該比豬腳不容易失敗

• 2014-02-21 11:37小廢物：
  乾 豬腳才沒有失敗OWO
  

  2014-02-21 11:40陳樂：OwO真derㄇ

• 2014-02-21 11:38發呆的人：
  隔水烤的多半都沒放餅乾底的，只是簡單的純乳酪蛋糕
  
  台灣烘培行是有賣打碎的餅乾粉，但是價格有點貴.....直接買餅乾對上融化的奶油就好了
  
  你再多考十分鐘顏色就會比較漂亮!!

  2014-02-21 11:46陳樂：其實不是我烤的xDDD
  我也覺得烤不夠久=w="

• 2014-02-21 12:38Yo：
  看起來好好吃[E32]

  2014-02-21 12:55陳樂：也真的就好好吃A_A

• 2014-02-21 14:41巴哈姆特小管家：
  親愛的勇者：
  
  感謝您對勇者小屋的支持，
  我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。
  
  --
  巴哈小屋管家 敬上

  2014-02-21 14:44陳樂：謝謝:P

• 2014-02-21 15:28白天的月亮：
  嗚

  2014-02-21 16:05陳樂：哭什麼@A@

• 2014-02-21 15:46蛀文蟲(火燒歐洲獵物)：
  "外表看起來超慘嗚嗚（但是一樣好吃哦啾咪）"(咦?
  
  
  我餓了(口水

  2014-02-21 16:05陳樂：快點做一個!!!~~~XD

• 2014-02-21 17:11玨穎雷悠：
  看起來好好吃～～但我還是鍾情提拉米蘇！

  2014-02-22 01:13陳樂：提拉米蘇真的很好吃030！

• 2014-02-21 17:53西班白袍咖啡香：
  超愛重乳酪喔喔喔喔ヾ(*´∀｀*)ﾉヾ(*´∀｀*)ﾉヾ(*´∀｀*)ﾉ

  2014-02-22 01:13陳樂：超級好吃哦哦哦哦哦>_<

• 2014-02-21 18:22小狗元仔：
  樂姨真是多才多藝ˊˇˋ

  2014-02-22 01:14陳樂：蛋糕是美胖做的其實xD

• 2014-02-21 20:24啪哩啪哩之小紅帽：
  用任何一種餅乾，敲碎後加入.....看到這段我馬上想到可樂果的我[e28]

  2014-02-22 01:14陳樂：應該也不是不行，味道可能會很微妙就是xDD

• 2014-02-21 20:58一劍封邪兵燹：
  看起來像是不錯吃的樣子

  2014-02-22 01:14陳樂：真的很好吃哦@3@

• 2014-02-21 22:47蛋糕加布丁：
  做食物的時候寵物在旁邊會不會......0△0"
  
  第一次看到檸檬長那樣XD

  2014-02-22 01:15陳樂：貓咪嘛....至少比較乾淨=×=

  2014-02-22 01:16陳樂：檸檬是從鄰居樹上摘的，盡量挑醜一點的比較不會被發現xD

• 2014-02-22 01:02你一定知道我是那個笙：
  我好想吃QAQ

  2014-02-22 01:16陳樂：做一個吧owo

• 2014-02-22 01:21你一定知道我是那個笙：
  我只會烤餅乾OAO

  2014-02-22 01:48陳樂：>_<這個做法應該不難，試試看吧XD

• 2014-02-22 01:53你一定知道我是那個笙：
  加州是個很舒服的地方耶OUO

  2014-02-22 01:57陳樂：非常乾，太陽很大XD
  不過的確蠻舒服的ˊˇˋ

• 2014-02-22 12:42初音精：
  可惡，想吃

  2014-02-22 14:57陳樂：做一個吧，不難的xD

• 2014-02-22 17:33悠依：
  原來那不是芭樂？！[e11]

  2014-02-23 01:05陳樂：那真的是雷夢.........(認真

• 2014-02-22 21:42超假面·和人妻控：
  所以黑黑被吃掉了[e11]

  2014-02-23 01:05陳樂：恩，變成貓咪蛋糕了[e3]

• 2014-02-23 01:54新式界之神：
  好想吃[e14]

  2014-02-23 04:54陳樂：等你做一個分享給我看xD

• 2014-02-23 07:31一個人の夏天：
  感覺粉好吃捏>/////<

  2014-02-23 13:28陳樂：謝謝誇獎>/////<

• 2014-02-23 12:26伊魔咪：
  我也常常自己烤重乳酪蛋糕哦
  還有烤巧克力蛋糕XD
  超級好吃的
  
  不過我的表面稍微焦黃
  那個部份超棒的

  2014-02-23 13:27陳樂：我烤的時間太短了哭哭

• 2014-02-23 16:301Gundam1：
  嘛~很棒呢!真想吃!>口< 哇!還有黑黑怪出末@w@~(被拖走
  話說餅乾底是現醒買回來，還是要把oral碎掉w?(這個我真的不知w)
  很想在家增設個焗爐/_\~

  2014-02-24 01:14陳樂：我們是直接在超市買現成的餅乾底，一買來就長那樣了XD
  餅乾底的做法也很簡單~~ 碎餅乾粉+奶油混合，入烤箱烤10分鐘就行~~

• 2014-02-23 20:28♦冷心公爵♦：
  超餓啊!!!! 別誘惑我=口= 對甜食沒抵抗力...
  之前有嘗試做過奶酪還不錯~~改天來做這個乳酪蛋糕^_^ 謝謝提供做法~超棒

  2014-02-24 01:15陳樂：快做一個吧~~快做一個吧~~~(洗腦中

• 2014-02-23 22:14曜：
  加入一隻貓？！

  2014-02-24 01:16陳樂：是....可愛的助手跟干擾者喔喵O_<

• 2014-02-24 00:55瀲冰：
  嘿嘿怪好搶鏡XD!
  
  份量的話..自己一個人吃會不會顯得太多OAO?
  

  2014-02-24 01:11陳樂：如果是我自已的話，一餐大概就會吃完(認真
  自己吃應該不會太多，還蠻小的XD

• 2014-02-24 18:06隨逝：
  用了家裡簡陋的材料大致上照著做...可是............烤的時候中間像原子彈一樣膨脹爆炸後塌下去惹QAQ" 然後想問是冰個一天過後才會像是乳酪蛋糕的狀態/口感嗎? 因為現在就像是..恩...熱的奶油乳酪醬(目死

  2014-02-24 23:24陳樂：是滴，冰過才會正常口感xD

  2014-02-24 23:24陳樂：抱歉哦沒有在第一時間馬上回QQ

  2014-02-24 23:25陳樂：也可能是蛋加的不夠多？你蛋跟奶油乳酪的比例是？

• 2014-02-25 14:57隨逝：
  結果昨天太擔心放冰庫急速超強冷凍一天的結果是.......變冰淇淋蛋糕啦(倒) ..比例有點隨興(?)，不過大概是300g兩顆蛋的樣子~ 總之大概算是有成功吧(???) 只是要克服膨脹塌陷會變醜的問題就是了

  2014-02-25 15:09陳樂：剛剛問了一下美胖，
  他說可能是因為太熱的關係(?
  下次隔水烤試試看XD

• 2014-02-25 22:44草：
  路過的~
  你讓做10次失敗10次的我情可以堪...(´_ゝ`)
  好想吃啊!

  2014-02-25 23:54陳樂：OAQ...... 為什麼失敗?!

• 2014-02-26 00:34冰x紅茶o：
  好好吃的樣子OAO(+入黑貓看看ww

  2014-02-26 00:40陳樂：黑貓好好吃XD?

• 2014-02-26 00:42冰x紅茶o：
  喔不 這樣太殘忍了
  我是愛貓主義者(?
  

  2014-02-26 01:29陳樂：那就先讓貓咪試吃吧XDDD

• 2014-02-26 08:02伊魔咪：
  其實喵烤的溫度大約200-220
  只有烤20分鐘到30分鐘
  表面就會有一層焦烤
  也可以用分段烤
  前段180烘培
  後段用200烤出要的金黃色
  這樣也是個不錯的方法
  
  若是怕烤太久但是不要焦黃
  可以在上面包層鋁箔紙
  提供您參考︿︿

  2014-02-26 08:53陳樂：謝謝:D

• 2014-05-25 01:05暱稱：
  美胖好厲害!!

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