日誌2014-02-28 23:04

《FoodPedia》松露巧克力布丁

巧克力布丁

在家輕鬆做個簡單高品質的布丁！

---

準備材料

食材：牛奶２５０ml、松露巧克力、雞蛋２顆

調味料：可可粉、糖

備料

１：牛奶將松露巧克力與糖加熱至溶化。

２：打蛋液備用。

３：放涼牛奶糖液。

４：將蛋液與牛奶糖液均勻混和成為布丁液。

５：將布丁液過篩去除泡泡與為打散蛋液並放入容器中。

製作過程

１：滾水中火蒸８分鐘左右。

２：蒸好放涼後，撒上可可粉及其他裝飾即可。

心得

１、牛奶糖液要等到冷卻在加入蛋液中，不然會將蛋液煮熟。

２、千萬別蒸過久，不然會有孔洞出來變成蒸蛋。

40

10

LINE 分享

相關創作

焦慮恐慌症的治療日記

食記2024/05/04、炫庄桶仔雞海產

基礎&造型。 0502 道中 (上班趕進度喵

留言

• 2014-02-28 23:14曜：
  甜的蒸蛋我也可以接受XDXD

  2014-02-28 23:15Frank：不過要放點香草莢或是香草精壓過蛋味

• 2014-03-01 11:55梟湘夜雨：
  好棒的分享,個人做菜經驗少都很想嘗試看看^^

  2014-03-02 20:23Frank：[e7]

• 2014-03-02 01:09A夢：
  沒有看到牛奶糖液製作方法！！把牛奶糖融化就好嗎要加水嗎？

  2014-03-02 20:24Frank：就備料那邊，將牛奶融化糖與巧克力

• 2014-03-02 18:59亞空：
  蒸蛋跟布丁只是一線之隔嗎？！
  不過這樣確實就不用加吉利丁片　或其他東西了呢～

  2014-03-02 20:24Frank：不用

• 2014-03-04 14:26巴哈姆特小管家：
  親愛的勇者：
  
  感謝您對勇者小屋的支持，
  我們會將此篇設定在首頁的精選閣樓中增加曝光。
  
  --
  巴哈小屋管家 敬上

  2014-03-04 15:09Frank：[e12]

• 2014-03-04 22:30一劍封邪兵燹：
  好像是不錯吃的樣子.
• 2014-03-06 13:09猫の肉球：
  蒸蛋還是布丁!? w
  

  2014-03-12 17:35Frank：布丁

• 2014-06-09 21:18真紅老師：
  但是用整顆還是蛋黃

  2014-06-13 15:44Frank：整顆

• 2014-09-29 02:49藍莫言：
  奶酪也不錯

  2014-09-30 00:21Frank：奶酪感覺比較麻煩，有機會再去查詢食譜製作

• 2014-09-30 00:29藍莫言：
  其實也還好 用洋菜凍 或吉利丁 > <

  2014-09-30 00:30Frank：有機會再去嘗試看看

• 送出